Soupe de légumes

Soupe aux légumes est une excellente option pour les végétariens, les personnes à jeun et ceux qui veulent perdre du poids. Le plat s'avère incroyablement riche et savoureux et conquiert tout avec son parfum, saturant le corps en énergie et en vitamines. Nous vous dirons comment cuisiner une soupe de légumes savoureuse et rapide.

La recette de la soupe de légumes maigre

Ingrédients

Préparation

Comment faire cuire la soupe aux légumes? Pour commencer, nous prenons des choux à la fourchette, nous les traitons et les coupons en carrés. Après cela, mettez-le dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez du sel, portez à ébullition et faites bouillir pendant une demi-heure, en réduisant le feu. Ensuite, nous mettons les pommes de terre écrasées avec de petits bâtonnets, renforçons la flamme et cuire 10 minutes. Cette fois, nous nettoyons les légumes: oignons et ail râpé, et râpons la carotte. Passer sur l'huile d'abord l'ail, puis les oignons et les carottes. Nous mettons le prêt à frire dans la soupe, le faire bouillir pendant encore 5 minutes, puis retirez-le de la plaque. Nous remplissons la soupe de légumes maigre avec des herbes, nous allons brasser et verser sur les assiettes.

Soupe de légumes au chou-fleur

Ingrédients

Préparation

Nous éplucher les pommes de terre, les couper en grandes quantités et les jeter dans l'eau bouillante. Des tiges de céleri déchiquetées en fines tranches, et nous divisons le chou-fleur en inflorescences. Les courgettes sont nettoyées, coupées en cercles et mis tous les légumes dans une casserole. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser cuire 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'ampoule et les carottes sont nettoyées, déchiquetées et trempées dans l'huile. Bouillon de légumes se fondre dans un récipient séparé, et les légumes refroidir un peu et, en combinant avec le rôti, nous frottons avec un mélangeur. Après cela, verser le bouillon et diluer la soupe à la densité désirée. Assaisonnez le plat avec des épices, portez à ébullition, éteignez le poêle et donnez la délicieuse soupe aux légumes 10 minutes.

Soupe à la crème de légumes

Ingrédients

Préparation

Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt dans l'eau salée. Les courgettes sont nettoyées, coupées en cubes et laissées mousser avec un peu d'eau, puis avec le riz on mélange le mélangeur. Sur le beurre crème, faire dorer la farine, la diluer avec du lait et peser la sauce jusqu'à consistance épaisse. Disposez ensuite la purée de riz et de courge, mélangez, versez le bouillon de légumes chaud et faites cuire en enlevant la mousse. Avant de servir, remplissez le plat de crème.

Soupe de légumes au Multivarié

Ingrédients

Préparation

Les légumes sont nettoyés, coupés en morceaux aléatoires et mis dans un bol multivarki. Ajoutez ensuite les boulettes de viande surgelées et remplissez-les d'eau. Ajoutez du sel au goût, choisissez le mode "Trempe" et démarrez l'appareil pendant 1,5 heure. Nous servons la soupe préparée à chaud, en la remplissant de beurre ou de crème sure.

Soupe de légumes avec des haricots

Ingrédients

Préparation

Les haricots blancs sont lavés, versés avec de l'eau, ajouter un verre d'huile d'olive et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Cette fois nous nettoyons tous les légumes et les coupons en petits cubes. Lorsque les haricots sont presque prêts, ajoutez-y les légumes et faites-les cuire pendant une heure environ. À la fin, mettre un peu de pâte de tomates, jeter une pincée de menthe séchée et ajouter du sel au goût.