Le fromage Adyghe est un produit bon marché et abordable. Mais à partir de cela, il ne cesse pas d'être savoureux et utile. Dans cet article, nous allons vous donner quelques recettes pour des plats avec du fromage Adyghe.
Vareniki au fromage Adyghe - recette
En Géorgie, les vareniki au fromage Adyghe sont appelés kvari.
Ingrédients
Pour le test:
- lait - 1 verre;
- oeufs - 1 pièce;
- sel - une pincée;
- farine
Pour le remplissage:
- Fromage Adyghe - 500 g;
- beurre - 150 g;
- oignon - 2 morceaux;
- sel, sauce soja, paprika, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Tamiser la farine, ajouter 1 oeuf, le sel et le lait, pétrir une pâte élastique.
Nous préparons le fourrage: on frotte le fromage sur une grosse râpe, on le mélange avec de l'oignon haché, on ajoute du beurre mou et des épices au goût. Ensuite, nous mélangeons tout soigneusement.
La surface de travail est légèrement saupoudrée de farine, la pâte est roulée en une couche de 3-4 mm d'épaisseur. Un verre ou une tasse avec un diamètre d'environ 5 cm découper des cercles, pour chaque propagation environ 1 cuillère à café de remplissage et déchirer les bords. Jeter les boulettes dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à cuisson complète. Avant de servir, le vareniki et le fromage Adygei peuvent être enduits de beurre, de crème sure et, si désiré, de sauce de soja. Vous pouvez également saupoudrer d'herbes hachées. En général, il vaut la peine de dire que vous pouvez cuisiner et vareniki dans le multivark , et comme pour cette recette, et pour tout autre.
Apéritif du fromage Adyghe
Ingrédients
- Lavash arménien (mince);
- Fromage Adyghe - 400 g;
- ail - 3 gousses;
- mayonnaise - 200 g;
- verts d'aneth et de persil - 60 g.
Préparation
Râper le fromage frotté, ajouter l'ail, passer à travers la presse, les verts hachés de l'aneth et du persil, la mayonnaise. Nous mélangeons tout bien. Nous étalons les feuilles de pain pita avec la masse reçue et éteignons le rouleau. Nous les avons mis dans le réfrigérateur trempé. Couper les rouleaux en morceaux d'environ 3 cm de large et les nourrir à la table. Dans le remplissage peut également ajouter du jambon, ce sera délicieux.
Apéritif de tomates et fromage Adyghe
Ingrédients
- tomates de taille moyenne - 8 pièces;
- Fromage Adyghe - 200 g;
- oignons verts - 1 bouquet;
- aneth - 50 g;
- persil - 50 g;
- ail - 1 gousse;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Dans chaque tomate, avec un couteau tranchant, nous découpons la partie supérieure au sens figuré. Cuillère à café retirer soigneusement la chair, et de l'intérieur un peu frotté avec du sel.