Les cœurs de poulet sont appelés «sous-produits», ce que beaucoup n'aiment pas, en vain, parce qu'ils sont très utiles. Par exemple, dans le cœur de nombreuses vitamines A, PP, groupe B. En outre, ils sont riches en magnésium, phosphore, fer, potassium, cuivre, zinc. Ils ont aussi beaucoup de protéines, ils sont utiles pour les personnes souffrant d'anémie, de maladies cardiovasculaires et pour ceux qui ont besoin d'une nutrition accrue. En général, le produit est nécessaire et utile, et nous vous dirons comment le préparer délicieux, les recettes pour les salades avec des coeurs de poulet sont donnés ci-dessous.
Salade au coeur de poulet
Ingrédients
- coeurs de poulet - 0,5 kg;
- oignons - 3 pcs.
- concombre salé - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- aneth - 30 g;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Cœurs de poulet lavés, nettoyés des films et coupés en 3-4 parties. Répartir les cœurs dans une poêle avec de l'huile végétale et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt, environ une demi-heure. Pendant ce temps, hacher les oignons, les carottes et le concombre avec des pailles. Les carottes avec des oignons sont frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous connectons le rôti avec des coeurs, ajouter du concombre, de l'aneth haché, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter l'ail, passé à travers la presse. Assaisonnez la salade avec la mayonnaise, remuez, ajoutez le sel et le poivre au goût et mélangez encore.
Salade aux cœurs de poulet et aux champignons
Ingrédients
- coeurs de poulet - 0,5 kg;
- concombres marinés - 2 pièces;
- champignons marinés - 250 g;
- oignons - 1 pc.
- fromage à pâte dure - 100 g;
- mayonnaise maison, sel, poivre - au goût.
Préparation
Mes coeurs et bouillir jusqu'à prêt, il faudra environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement et couper en lanières, champignons - assiettes, cubes de concombres ou pailles. Oignon coupé en demi-rondelles et frire dans de l'huile végétale. Le degré de torréfaction est réglé par vous-même - si vous voulez que l'oignon croque, puis faites-le frire un peu, si vous aimez un oignon plus doux, alors vous devriez l'amener à une couleur dorée. Fromage dur frotté sur une râpe. Tous les composants sont mélangés, ajoutez la mayonnaise à la maison , le sel, le poivre au goût et décorez comme désiré.
Salade tiède aux coeurs de poulet
Ingrédients
- coeurs de poulet - 200 g;
- haricots verts - 200 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- huile d'olive pour la friture;
- Poivre, sel, épices au curry - au goût.
Pour la marinade:
- orange - moitié;
- miel - 0,5 c.
- vin sec rouge - 50 ml.
Préparation
Presser le jus d'une demi-orange, ajouter le miel, le vin rouge sec et bien mélanger. Mes cœurs, séchés et versez la marinade pendant 40 minutes.En attendant, dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, faites frire les haricots pendant une minute à feu vif, puis réduisez le feu, couvrez la poêle et mettez les haricots à l'état de préparation. Nous déplaçons les haricots dans un bol à salade et faites frire le poivron coupé en lanières. Quand les cœurs sont écrasés, on les met dans une poêle à frire, on ajoute un peu de marinade et d'huile d'olive, on tapote, puis, sur un feu plus fort, on fait frire jusqu'à ce que l'on obtienne une croûte dorée. À la toute fin, ajouter le curry, mélanger et décaler les cœurs au reste des légumes dans un saladier. Mélangez bien, ajoutez du sel et du poivre, et tout, la salade est prête!
Recette de salade au coeur de poulet
Ingrédients
- Coeurs de poulet - 500 g;
- champignons - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 5 pcs.
- huile végétale pour la friture;
- mayonnaise maison - au goût.
Préparation
Les sérums sont lavés, coupés en lanières et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les champignons lavés sont également coupés et ajoutés à la poêle aux coeurs de poulet. L'oignon est coupé en demi-anneaux, si désiré, vous pouvez le brûler avec de l'eau bouillante, ce qui enlèvera l'amertume. Les œufs sont durs, coupés en lanières ou en cubes. Tous les ingrédients sont combinés, ajouter la mayonnaise maison et bien mélanger.
Et pour les amateurs d'abats, nous recommandons d'essayer une recette simple et peu coûteuse pour les estomacs de poulet à la crème sure . Bon appétit!