Les crevettes tigrées sont de très gros crustacés, la longueur peut atteindre 20-30 centimètres. Le nom est donné en apparence en raison des bandes transversales sur la coque. Trois espèces sont connues: les crevettes tigrées communes, vertes et noires. Les crevettes tigrées sont un produit de délicatesse, un site de pêche industrielle et de reproduction. Pour préparer divers plats, utilisez la partie cervico-caudale (à partir de la coquille sont obtenus des bouillons avec un goût caractéristique).
Vous dire comment délicieux pour cuire des crevettes tigrées.
Il y a deux façons principales de chauffer la crevette: cuire ou frire (bien sûr, du point de vue diététique, la première méthode est préférable). Si les crevettes que vous avez achetées dans l'emballage sont des produits semi-finis déjà cuits, il vous suffit de les faire cuire ou de les faire frire (le temps de préparation est indiqué sur l'emballage).
Salade aux crevettes tigrées bouillies - recette
Ingrédients
- Crevettes crevettes (grandes) - 12 pièces (ou 24 pièces de taille moyenne);
- riz, friable cuit à long grain - 1 tasse (environ 150-180 g);
- champignons d'huîtres frais - environ 300 g;
- oignon rouge - 1 pc.
- oeufs de caille - 8 pcs.
- ail - 2 gousses;
- olives sans noyau (jeune ou foncé) - 8-12 pièces;
- huile d'olive ou moutarde pressée à froid;
- vinaigre de vin naturel ou jus de citron;
- verts (persil, basilic, coriandre).
Préparation
Nous coupons des oignons minces avec de minces demi-anneaux ou des demi-anneaux. Les pleurotes peuvent être mangées crues (donc elles sont encore plus utiles), ne pas couper les assiettes trop finement. Nous allons combiner les champignons avec les oignons dans un bol, ajouter l'ail, et immédiatement le remplir avec un pansement d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre dans un rapport de 3: 1 ou 4: 1, remuer. Laissez les champignons et les oignons mariner pendant que nous préparons le reste des ingrédients.
Les crevettes cuisent jusqu'à ce qu'elles soient cuites, nettoient et séparent le cou. Nous soudons les œufs de caille durs, frais et propres de la coquille. Nous coupons les olives en cercles ou en deux.
Mélangez le riz avec le mélange d'oignon et de champignons et déposez-le sur le plat de service, mettez le goulot de la crevette sur le dessus, et les œufs de caille (entièrement ou demi-tranchés) le long du bord et une partie des olives. Nous allons émettre des verts. Au lieu de vinaigrette huile-vinaigre, vous pouvez utiliser du yogourt classique non sucré. Sous une telle salade, il est bon de servir du vin de raisin blanc ou rose ou du brandy aux fruits.
Crevettes tigrées frites à l'ail - recette
Ingrédients
- crevettes tigrées - 6-12 pièces;
- l'huile de sésame ;
- poivron rouge - 1 pc.
- oignon blanc - 1 pc. (petit oignon);
- chaux - 0,5 morceaux;
- piment rouge chaud;
- ail - 1 gousse;
- verts (persil, basilic, coriandre).
Préparation
Pour l'huile de sésame a acquis l'odeur de l'ail, le chauffer dans une poêle et faire frire une tranche d'ail, coupée en deux. Faire frire l'ail jusqu'à ce qu'il noircisse et retirer de la poêle. Maintenant faites frire dans cette huile en même temps des crevettes tigrées (entières), des oignons, tranchés
Vous pouvez également faire cuire des crevettes tigrées frites dans la pâte. L'argile se compose d'oeufs et de farine (vous pouvez avec du lait ou de l'eau). Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de colza. Vous pouvez servir avec du riz, des pommes de terre, de la polenta. Avec ce plat, la bière est bien combinée.