Avec l'avènement des champignons sur le marché à un prix abordable, les champignons Oyster ont perdu leur ancienne popularité et, avec le reste des champignons, ont reculé dans notre contexte. Dans cet article, nous avons décidé de restaurer la justice et de vous dire comment faire cuire les pleurotes avec des pommes de terre.
Champignons d'huîtres frits avec pommes de terre
Maintenant, nous allons comprendre comment faire frire les pleurotes avec des pommes de terre. En principe, ce cas n'est pas délicat: faites frire les champignons jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, séparément jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire les frites dans une croûte croustillante et à mélanger. Cependant, nous voulons vous présenter une recette de goût quelque peu différente, plus originale et plus riche.
Ingrédients
- pommes de terre - 700 g;
- pleurotes - 200 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- bacon fumé - 300 g;
- romarin - 2 branches;
- pignons de pin - 50 g;
- roquette - 100 g;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- sel, poivre.
Préparation
Avant de faire frire des pleurotes avec des pommes de terre, les champignons sont nettoyés de l'excès de saleté avec un chiffon sec ou une brosse, et les pommes de terre sont pelées et coupées de n'importe quelle façon conventionnelle.
Dans une poêle à frire, on chauffe une cuillère à soupe de beurre et on y fait revenir le lard en tranches. Une fois que les tranches de bacon sont dorées et croustillantes, ajoutez les champignons et faites frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Pour quelques minutes jusqu'à ce que prêt à s'endormir sur les noix pan et les faire frire jusqu'à ce que doré. Nous étalons des champignons prêts sur une assiette séparée, et à la graisse restante dans la poêle à frire ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Frire les pommes de terre à la préparation complète et la croûte roux.
Mélanger les pommes de terre avec le pain grillé aux champignons et servir avec de la roquette, saupoudré d'une petite quantité de vinaigre balsamique.
Ainsi, il est possible de préparer des pleurotes avec des pommes de terre en multivark, il suffit de choisir le mode "Cuisson" pendant 30 minutes. Ensuite, remuez et continuez à cuire pendant encore 30 minutes dans le même mode.
Une recette pour le graphène de la cerise avec des pommes de terre
Ingrédients
- beurre - 4 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- pleurotes - 500 g;
- oignons - 2 pcs.
- thym frais - 1 c. cuillère;
- bouillon de poulet - 1 ¾ de siècle;
- crème - 1 ¾ st.
- vin blanc sec - 1/4;
- sel, poivre;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- Fromage à pâte dure râpé - 2½ c.
Préparation
Dans le brasier, faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe) et faire revenir les champignons 5 minutes. Ajoutez l'ail aux champignons et faites-le frire pendant 40 secondes de plus Ajoutez 2 autres cuillères à soupe. cuillère le beurre et les faire frire sur de minces anneaux d'oignons avec du thym jusqu'à ce que prêt. Mélanger les champignons avec les oignons.
Nous lubrifions le plat de cuisson avec de l'huile. Dans un bol, fouetter la crème avec le vin, le sel et le poivre. Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en fines tranches. Répartir 1/3 des pommes de terre au fond du moule et couvrir avec la friture et 3/4 du fromage entier. Sur le dessus placer les pommes de terre restantes et le reste du mélange d'oignons et de champignons. Saupoudrer tout le fromage râpé et verser le mélange crémeux. Nous cuisinons gratin avec des pommes de terre à 200 degrés 1 heure 20 minutes.
Tarte aux petits pois et pommes de terre
Ingrédients
- Sablé - 700 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- lait - 1/4 de l'article;
- crème sure - 1/4;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel, poivre;
- oignons verts - 1 bouquet;
- pleurotes - 300 g;
- asperges - 300 g.
Préparation
On épluche les pommes de terre et on les coupe en tranches, on les fait bouillir pendant 15 minutes, puis on les frotte avec du beurre et du lait. Solim et poivre en purée au goût. Dans la purée de pommes de terre finie et légèrement refroidie, nous ajoutons de la crème sure et des œufs. Une fois que la purée devient homogène, versez les oignons verts hachés et mélangez soigneusement tout.
La pâte est roulée, disposée dans un moule et cuite, selon les instructions. Nous posons la purée de pommes de terre sur une base prête, nous plaçons les champignons frits et les asperges blanchies sur le dessus. Cuire la tarte à 180 degrés pendant 20 minutes, laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.