Les beignets de champignons les plus délicats auront certainement le goût d'un petit gourmet, et un amateur de gâteaux faits maison. Une garniture parfumée et piquante peut être préparée à n'importe quel moment de l'année, ce qui signifie que vous ne serez pas difficile de cuisiner les mets tout le temps, d'autant plus que la cuisine prend un peu de temps.
Beignets aux champignons et au chou
Ingrédients
- farine - 5 verres;
- lait - 250 ml;
- levure - 3 c.
- sucre - 1 c. l.
- sel - 2 c.
- eau 250 ml;
- chou - une demi-tête;
- champignons - 0,5 kg;
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - 4 c. l.
- épices - au goût.
Préparation
Les oignons sont épluchés, hachés finement et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale. Faire dégeler les champignons, les sécher à température ambiante, les couper en cubes et les ajouter à la poêle. Préparer le liquide avant l'évaporation. Ensuite, nous nettoyons le chou, le broyons finement et le versons dans la masse totale. On remplit le futur de farce avec des épices, faites frire encore 7 minutes, versez de l'eau et faites cuire les légumes.
En ce moment, vous pouvez faire la préparation de la pâte en toute sécurité. Mélangez la farine avec le sel, le beurre et la levure, versez un verre d'eau bouillante. Après que la pâte soit un peu coincée, nous commençons à faire des beignets. Il est conseillé de mettre plus de plombages. Répartir une partie de la cuisson dans une poêle à frire avec de l'huile préchauffée, chaque portion de tarte ne dépassant pas une minute de chaque côté.
Si vous êtes inspiré par la cuisine et que vous voulez faire plaisir à la maison avec un autre type de beignets, essayez de ne pas cuire des beignets délicieux avec des champignons et du fromage.
Une recette simple pour des beignets aux champignons et au fromage
Ingrédients
- champignons - 200 g;
- fromage de variétés dures - 150 g;
- farine - 250 ml;
- lait - 250 ml;
- poulet aux oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 100 g;
- persil - 2 branches;
- huile végétale - 3 c. l.
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Les champignons sont décongelés, séchés et finement hachés. Le fromage est écrasé à l'aide d'un flotteur acheté, le persil est lavé et finement déchiqueté. Puis les champignons frire dans une poêle chauffée, huilée 5 minutes. Dans un bol d'hôtel, mélanger le lait, le beurre et une cuillère à café de sel. Nous portons le liquide résultant à ébullition, ajoutez de la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène de pâte, ajouter les oeufs. Dans les champignons ajouter le fromage râpé. Nous chauffons le four à 180 degrés, graissez la poêle avec de l'huile. Nous faisons des beignets ronds, mettons plus de garnitures et rendons les tiges de la pâte minces. Faire frire la pâte pendant 15 minutes avant que le fard n'apparaisse.
Et enfin, nous nous empressons de vous faire plaisir avec une recette de beignets moelleux aux champignons et au sarrasin, qui sera un ajout parfait au thé ou au souper maison.
Beignets aux champignons et au sarrasin
Ingrédients
- huile végétale - 3 c. l.
- levure chimique - 1 g;
- sel - 1 c. l.
- sucre - 1 c.
- farine - 150 g;
- aneth - 2 branches;
- oignon - 1 pc.
- fromage à pâte molle - 100 g;
- champignons - 250 g;
- sarrasin - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- kéfir - 1 verre.
Préparation
Les champignons sont décongelés et hachés, les oignons sont nettoyés et finement déchiquetés. Faire frire les deux ingrédients dans une poêle à frire, graissés avec de l'huile végétale. Le sarrasin cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt, mélangé avec du yogourt, du sel, du sucre, de la poudre à pâte, du fromage râpé et lavé avec des légumes hachés finement. Dans la pâte résultante, ajouter le contenu de la casserole et de la farine, tous soigneusement mélangés jusqu'à homogénéité.
Nous formons des beignets ronds, les faire frire chacun dans l'huile pendant deux minutes. Si la cuisson s'avère être grasse, essayez de la mettre sur des serviettes pour vous débarrasser de l'excès.
Beignets finis légèrement frais et servir à la table! Ils peuvent facilement remplacer le plus chaud habituel. En outre, si désiré, les gruaux de sarrasin peuvent être remplacés par du riz.
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