Nous vous proposons des recettes originales pour soupe aux croûtons. Les morceaux de pain frits ajoutent une saveur particulière au plat, et l'ail, ajouté à la soupe, est un arôme et un piquant incroyable.
Soupe au fromage avec croûtons
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 50 g;
- crème - 2 c. cuillères;
- le gingembre, les épices - au goût;
- bouillon de poulet - 500 ml;
- cognac - 1 c. cuillère;
- beurre - 50 g;
- pain blanc - 2 tranches;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Ainsi, le fromage est frotté et mélangé avec de la crème. Puis ajoutez le gingembre et le poivre moulu. La masse résultante est transférée dans un bouillon de poulet bouillant et immédiatement agitée. Solim au goût, verser le cognac et battre la soupe avec un mélangeur. Nous coupons le pain en petits cubes. L'ail est nettoyé, écrasé, frit dans du beurre crème avec du pain et servir des croûtons à la soupe au poulet.
Soupe de pois aux croûtons
Ingrédients
- pois secs -1 st.
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- huile végétale;
- épices - au goût;
- pain sans croûte.
Préparation
Pois trempés pour la nuit dans l'eau, après quoi nous bouillons jusqu'à ce que prêt, ajoutant un peu de sel au goût. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en petits cubes. Les carottes frottées sur la râpe, les pois de la purée de poivre et le pain coupé en petits morceaux.
Broyer le poivron dans une poêle, puis ajouter les oignons, les carottes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Prêt à rôtir la friture dans la soupe et ajouter un peu de paprika haché. Continuer à cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Trancher le pain dans une poêle, saupoudrer de paprika et de thym. Avant de servir, verser la soupe de pois sur les assiettes, saupoudrer de croûtons et décorer avec les légumes verts.
Soupe de pommes de terre aux croûtons
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- pain blanc;
- épices et herbes.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes et versées avec de l'eau pour couvrir un peu. Ensuite, mettez le feu, amenez à ébullition, salez au goût et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Les oignons et les carottes sont nettoyés, déchiquetés et salés avec de l'huile végétale. Faites également frire séparément des tranches de pain blanc, frottez-les avec de l'ail et coupez en cubes.
Une fois que les pommes de terre sont complètement tendres, sans les égoutter, écrasez-les dans une purée. Après cela, encore une fois mettre la poêle sur le feu, ajouter les légumes rôtis, les légumes verts et faire bouillir. Préparer la purée de soupe sur des assiettes et saupoudrer de croûtons.