Les propriétés diététiques étonnantes, avec les qualités gastronomiques étonnantes, a une dinde, recettes de cuisine dont sont présentées dans ce matériel. Une combinaison étonnante de bienfaits et de saveurs permet d'utiliser ce type de viande dans la vie de tous les jours et dans les menus diététiques et pour enfants.
Comment faire cuire la dinde?
Si vous ne savez pas comment cuisiner une dinde délicieuse, ou si l'expérience culinaire dans ce domaine est petite, en lisant les recettes décrites, vous pouvez élargir vos connaissances, diversifier considérablement votre alimentation et la rendre plus utile. Parmi la gamme de plats qui méritent une attention particulière à ceux qui vous permettent de préserver la jutosité naturelle de la viande, multipliez-le et insistez sur le goût délicat du produit.
Côtelettes hachées de dinde
Pour obtenir un excellent résultat, vous pouvez préparer de délicieuses côtelettes hachées de dinde au four. Donne du charme supplémentaire et augmente les qualités précieuses du produit frais de pulpe de citrouille, mélangé à de la viande hachée, et une préparation spéciale de la viande en coupant des petits morceaux au lieu de traiter avec un hachoir à viande rendra les produits plus juteux et plus originaux.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- Chair de citrouille - 200 g;
- oignon - 80 g;
- oeuf - 1 morceau;
- Beurre - 40 g;
- chapelure pour paner - 100 g;
- assaisonnements, sel, légumes verts.
Préparation
- La viande est coupée en cubes de 5 mm.
- Ajouter la pulpe sur une fine pulpe de citrouille, d'oignon, de légumes verts et d'oeuf.
- Masse de sel, jeter les épices, les craquelins et mélanger.
- Décorez les côtelettes et mettez-les en forme.
- Lubrifier les blancs avec du beurre et cuire à 185 degrés pendant 20 minutes sous la feuille et une autre fois sans elle.
Stroganoff de boeuf de Turquie
La variante classique de la nourriture russe implique l'utilisation de viande de bœuf. Mais le goût du plat ne sera pas perdu, et ses propriétés nutritives et précieuses se multiplieront, si vous remplacez la base et le faites de la viande de volaille. La dinde dans une sauce crémeuse à la tomate, décorée à la manière du boeuf stroganoff, peut être simplement divinement savoureuse, juteuse et tendre.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- eau - 550 ml;
- oignons, carottes - 80 g;
- crème grasse - 120 ml;
- pâte de tomates - 75 g;
- huile - 100 ml;
- farine - 60 g;
- épices, sel, herbes.
Préparation
- La viande est coupée à travers les fibres par des strates de 1 cm d'épaisseur.
- Tout le monde est battu, salé et aromatisé avec des épices.
- Shirkuyut tranche les pailles, les pan dans la farine et les faire frire dans des portions de graisse.
- Transférer le brusochki dans la casserole, verser l'eau bouillante et laisser cuire 20 minutes.
- Passez le gros oignon et la carotte, ajoutez la tomate et la crème, ajoutez le sel et assaisonnez avec les condiments.
- Transférer le contenu de la poêle dans la casserole et rincer pendant encore 10 minutes.
Steak de dinde
Si vous ne savez pas comment préparer une dinde juteuse dans une poêle, faites attention à cette recette. Le résultat de sa réalisation sera des médaillons roussâtres et appétissants de dinde, dont la jutosité est obtenue grâce au bon traitement thermique de la viande et à une marinade réussie. Les aliments prêts à l'emploi ne peuvent pas être meilleurs que les steaks authentiques du même bœuf, et leur avantage est une texture douce et légère.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- Gherten et l'huile d'olive - 40 g;
- jus de citron - 20 ml;
- piment, paprika, curry - 5 g chacun;
- mélange de poivrons et de sel.
Préparation
- Le filet de dinde est coupé sur les fibres avec des médaillons de 2 cm d'épaisseur.
- Frotter les morceaux d'un mélange de jus de citron, d'huile, de poivre, de curry, de paprika, ajouter le sel et laisser tremper pendant 30 minutes.
- Sur une poêle chauffée, enduite de beurre fondu, déposer les médaillons et faire frire 7 minutes, en retournant trois fois.
- Ensuite, les biftecks sont cuits encore 3 minutes sous un couvercle à feu doux et pendant 5 minutes, laissez les aliments sous la feuille.
Le froid de la dinde
Doux, doux, diététique et en même temps riche, vous pouvez avoir froid de dinde dans une multivariée. L'avantage de la recette est que vous n'avez pas besoin de contrôler l'intensité du feu et l'ébullition. En sélectionnant le mode «Trempe» sur le panneau de l'appareil et en réglant la minuterie pendant six heures, vous pouvez laisser le plat en toute sécurité pour une cuisson autonome.
Ingrédients
- Viande de dinde - 1,5-1,7 kg;
- eau - 550 ml;
- oignon - 100 g;
- carottes - 200 g;
- grains de poivre, laurier, sel.
Préparation
- La viande est lavée, mise en germe avec des légumes dans une capacité de plusieurs appareils, les épices jetées et ajouter de l'eau à la marque supérieure.
- Réglez l'appareil sur le mode approprié et faites cuire les aliments avant le signal, salez-le dans le processus.
- Il reste à décomposer la viande en formes, verser le bouillon et laisser geler.
Rouleau de dinde
Combine étonnamment harmonieusement la dinde et les champignons, et de manière particulièrement efficace et originale, une telle combinaison gastronomique se manifeste lors de la préparation d'un rouleau de viande de volaille . Convient pour cela comme un filet de poitrine, et la chair des hanches, qui doivent être coupés en tranches de 2 cm d'épaisseur et les battre entre deux coupes du film.
Ingrédients
- filet de dinde - 1,2 kg;
- champignons - 600 g;
- oignons - 150 g;
- persil - un bouquet;
- dents d'ail - 3 pièces;
- mayonnaise - 100 g;
- huile végétale - 50 ml;
- épices, sel.
Préparation
- Tranches de dinde posées sur le film se chevauchent, podsalivayut, aromatisé avec des épices, l'ail, la mayonnaise et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts, assaisonnés et poivrés au goût.
- Répartir les alevins sur la viande.
- Ils décorer le rouleau, le tirer avec de la ficelle, l'huiler et le mettre dans un moule.
- Couvrir le rouleau avec du papier d'aluminium et l'envoyer au four pendant 50 minutes, chauffé à 185 degrés.
Soupe aux boulettes de dinde
Pour ceux qui ne savent pas quoi préparer à partir d'un hachis de dinde à l'exception des côtelettes habituelles, il convient de prêter attention à la variante décrite ci-dessous. Une soupe riche, mais légère avec des boulettes de viande de dinde sera excellente pour le dîner. Vous pouvez compléter le plat avec des pommes de terre traditionnelles et des alevins d'oignon et de carotte, et aussi ajouter des vermicelles ou du riz.
Ingrédients
- farce de dinde - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignons, carottes - 100 g;
- pommes de terre - 500 g;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- vermicelles - 100 g;
- huile végétale - 35 ml;
- épices, herbes, sel.
Préparation
- Viande hachée mélangée avec des oeufs, ail, podsalivayut, poivre.
- L'eau (2 litres) est portée à ébullition et y mettre des cubes de pommes de terre et de petites boulettes de viande rondes hachées.
- Au bout de 10 minutes, ajouter l'oignon des carottes et des oignons, ajouter la nourriture, aromatiser les épices et les épices, lancer les vermicelles et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient verts.
Goulasch de dinde
Ensuite, vous découvrirez ce que vous pouvez faire cuire de la dinde pour garnir de sauce. C'est peut-être la façon la plus simple d'utiliser la dinde pour décorer les plats, ce qui permet en tout cas un résultat juteux. La dinde cuite dans la sauce parvient toujours à être douce, douce et délicieusement savoureuse sans les tracas et le temps.
Ingrédients
- pulpe de dinde - 500 g;
- eau 250 ml;
- oignons, carottes - 100 g;
- dent d'ail - 1 pièce;
- crème sure - 100 g;
- pâte de tomates - 100 g;
- beurre - 25 g;
- farine - 20 g;
- épices, sel, sucre, légumes verts.
Préparation
- La viande est coupée en cubes ou en cubes et dore légèrement dans l'huile.
- Préparer séparément les alevins des oignons et des carottes, ajouter la pâte dissoute dans l'eau, la crème sure, la farine, toutes les épices désirées et ajouter le sel au goût.
- Laissez le contenu sous le couvercle pendant trente à quarante minutes.
- Ajouter l'ail, les herbes fraîches et donner dix minutes pour infuser.