La soupe aux champignons est un plat liquide chaud, dans lequel, bien sûr, les champignons sont l'élément principal de la corniche.
Soupe aux champignons avec du poulet dans le multivark
Ingrédients
- champignons surgelés - 350 g;
- carottes - 1 pièce;
- filet de poulet bouilli - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- tomate - 2 pièces;
- huile végétale;
- épices;
- crème sure;
- verts frais.
Préparation
Les oignons, les carottes, les champignons sont écrasés en cubes et frire environ 10 minutes dans l'huile végétale dans le mode "Bake". Ensuite, ajoutez le beurre au beurre, versez dans le bouillon de poulet, ajoutez les tranches de viande, salez et mettez le programme "Ragoût" pendant 90 minutes. Après 40 minutes, nous jetons la soupe de pommes de terre coupée en pailles, pendant 20 minutes avant la préparation, nous étalons les tranches de tomates, pelées et hachées. Avant de servir, saupoudrer le plat avec des herbes et mettre la crème sure.
Soupe aux champignons de champignons séchés au poulet
Ingrédients
- bouillon de poulet - 1 l;
- champignons séchés blancs - 120 g;
- ampoule - 1 pièce;
- Beurre - 5 c. cuillères;
- carottes - 1 pièce;
- tiges de céleri - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- thym frais - 2 brins;
- crème grasse - 0,5 table;
- champignons - 250 g;
- roquette;
- Brokolli - 50 g;
- viande de poulet bouillie - 200 g;
- graines de citrouille - 50 g.
Préparation
Sur le feu mettre un petit pot, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Cette fois, versez de l'eau bouillante et laissez les champignons reposer pendant environ 30 minutes, puis égouttez l'eau et rincez bien les champignons, coupez les en tranches et ajoutez au bouillon.
L'ampoule est nettoyée, lavée, finement déchiquetée. Les carottes sont transformées, coupées en morceaux, le céleri est nettoyé et déchiqueté en morceaux. Ail écrasé avec un couteau sur une planche à découper et haché finement. À côté de l'assiette mettre la casserole, y mettre la moitié du beurre crème, chauffer, ajouter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et le thym. En remuant, on passe les légumes pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jetez une pincée de sel au goût et mélangez.
Maintenant, le rôti entier est soigneusement placé dans une casserole avec le bouillon et les champignons et cuire pendant 10-15 minutes à feu doux. Pendant que la soupe est préparée, nous mettons une poêle sur la cuisinière, y mettons un peu d'huile, versons les graines de citrouille et, en remuant constamment, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ensuite, transférez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sel. Les champignons frais lavés, coupés en tranches et passer séparément jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Maintenant, prenez un mélangeur, nous jugeons tous les légumes de la soupe avec des feuilles de roquette et décaler la masse dans la soupe. Le plat est salé au goût, poivre, mettre le brocoli lavé, cuire 5 minutes, puis verser délicatement la crème, porter à ébullition et éteindre le feu. Nous versons de la soupe à la crème de champignons sur des assiettes, ajoutons des morceaux de viande de poulet bouillie et servons-la sur la table avec des champignons frits et des graines de citrouille.
Soupe aux champignons avec du poulet
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- poireaux - 2 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- thym frais - 2 brins;
- beurre - 50 g;
- bouillon - 600 ml;
- filet de poulet bouilli - 1 pc.
Préparation
Le poireau lavé et déchiqueté en petits cercles. L'ail nous nettoyons et broyons. Maintenant nous prenons
Champignons lavés, transformés et coupés en tranches moyennes. Le thym est lavé et les feuilles sont broyées. Ajouter les champignons d'abord, puis le thym, augmenter le feu et faire frire tous ensemble pendant 5 minutes.
Verser ensuite le bouillon de poulet, déposer le filet de poulet coupé en tranches, couvrir d'un couvercle et cuire un peu plus. Après cela, soigneusement nous frottons notre masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et répandre la purée de champignons préparée sur des assiettes!