Beaucoup sous-estiment l'orge perlé, croyant qu'il n'y a pas de plats délicieux. Et complètement en vain. Avec ce gruau, vous obtenez juste une délicieuse soupe aux champignons . Plusieurs recettes pour sa préparation vous attendent ci-dessous.
Soupe aux champignons avec une perle dans un multivark
Ingrédients
- perlovka - 0,5 multistangues;
- champignons - 500 g;
- pommes de terre - 400 g;
- carottes - 130 g;
- oignon - 100 g;
- racine de persil - 30 g;
- huile végétale;
- eau - 2,5 litres;
- sel.
Préparation
Verser de l' eau versez de l'eau bouillante. Les oignons coupés en petits cubes et frire dans de l'huile végétale dans le mode "Bake". Après 10 minutes, étendre aux carottes râpées d'oignon et faire frire encore 10 minutes. Ajouter les champignons écrasés et cuire dans le même mode pendant 15 minutes. Couper les pommes de terre en petits morceaux et les ajouter au reste des ingrédients. Ensuite, nous envoyons l'orge perlé et la racine de persil haché. Nous versons de l'eau, du sel au goût et dans le mode "Trempe", nous préparons 1 heure.
Recette de soupe aux champignons avec de l'orge perlé
Ingrédients
- orge perlé - 0,5 tasse;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pcs.
- les verts;
- huile végétale;
- feuille de laurier, sel, poivre doux.
Préparation
Perlovsku lavé, versez-le avec un verre d'eau bouillante et de la vapeur pendant environ une heure. Les champignons coupés en petits morceaux de taille moyenne. Nous baissons les champignons dans l'eau bouillante et portons à ébullition. Nous enlevons la mousse, ajoutons la feuille de laurier et le poivron. Faites bouillir les champignons pendant environ 15 minutes, puis retirez-les du pot avec un bruit.
Dans le bouillon de champignons, nous mettons l'orge perlé et cuire environ 40 minutes. Broyez l'oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après cela, sélectionnez soigneusement les oignons de la poêle, et laissez le beurre. Maintenant, ce sont des champignons frits. Au bout de 7 minutes, ajouter les oignons, le sel, le poivre et mélanger. Pommes de terre coupées en cubes. Nous l'avons étalé dans une poêle avec une orge perlée, nous y envoyons également des champignons frits. Cuire tous ensemble pendant encore 25 minutes et dans la soupe finie on ajoute déjà des légumes émincés. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser pendant 15 minutes.
Comment faire cuire la soupe aux champignons avec de l'orge perlé?
Ingrédients
- orge perlé - 1 verre;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- bouillon de poulet - 1 l;
- eau - 1 l;
- champignons - 300 g;
- verdure écrasée de coriandre - 1 c. cuillère;
- persil vert écrasé - 1 c. cuillère;
- céleri (racine) - 1 pièce;
- paprika - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- beurre - 20 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- feuille de laurier;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Pearl croup est lavé et versé avec de l'eau. Nous partons pour la nuit. Le matin nous le lavons. Oignons coupés en cubes, carottes et céleri trois sur une grande râpe. Dans le multivarker, choisissez le mode "Hot" et faites frire les carottes, les oignons et le céleri pendant 10 minutes. Ensuite, mettez les champignons coupés en morceaux et faites-les frire encore 10 minutes, puis étendez l'orge, le paprika, la pâte de tomates, le sel, le sucre et le poivre noir moulu. Nous le mélangeons bien. Ajouter le bouillon de poulet, l'eau et dans le mode "trempe", nous préparons 1,5 heures. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes verts.
Soupe aux champignons avec champignons et orge perlé
Ingrédients
- champignons - 350 g;
- orge perlé - 50 g;
- oignon - 100 g;
- pommes de terre - 300 g;
- carottes - 150 g;
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- eau - 1,5 litres;
- les verts;
- sel.
Préparation
Les Champignons sont à moi, mis dans une casserole et versez de l'eau. Faire bouillir pendant environ une demi-heure après l'ébullition sur un petit feu. Le croup perlé est lavé, versé avec de l'eau (environ 300 ml) et bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit dans une casserole séparée. Nous chauffons l'huile végétale et
Dans la soupe aux champignons avec des pommes de terre, nous envoyons l'orge perlé, dès que l'eau bout de nouveau, ajoutez les champignons frits et les oignons aux carottes, ajoutez du sel au goût. Cuire tous ensemble pendant 10 minutes supplémentaires avant de servir, saupoudrer la soupe d'herbes.
Le contenu calorique de la soupe aux champignons avec barre perlée est de 262 kcal par portion de 250 g.