Tout le monde sait que la meilleure collation pour une table est la crevette. Mais tout le monde ne sait pas comment choisir et préparer cette délicatesse correctement.
Les crevettes fraîches devraient être résilientes au toucher et sentir comme la mer. Il est préférable d'utiliser de plus grandes variétés de crevettes, par exemple royale ou bringé, car elles ont une plus grande chair. La recette du tigre frit ou de la crevette royale est non seulement très savoureuse, mais aussi utile. Après tout, les crevettes sont riches en calcium et en protéines, contiennent des acides gras, des sels minéraux, des protéines, du zinc et, surtout, elles sont aussi pauvres en calories! Et le contenu des crevettes d'iode n'est pas égal parmi tous les fruits de mer. Et comment faire cuire les crevettes correctement?
Recette de crevettes royales frites à l'ail
Ingrédients
- crevettes - 500 g;
- ail - 2 morceaux;
- citron - 0,5 morceaux;
- beurre - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pré-décongeler les crevettes de la manière habituelle à température ambiante. Bien sécher et nettoyer délicatement de la coque. Ensuite, épluchez l'ail, hachez finement et ajoutez aux crevettes. Presser le jus du citron et verser les crevettes royales assaisonnées à l'ail. Saler et poivrer au goût, bien mélanger.
Laisser les crevettes marinées pendant 10 minutes, de sorte qu'ils sont mieux trempés sauce à l'ail et au citron. Avant de commencer à frire, presser les crevettes du jus et les mettre dans une poêle graissée. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée et dorée apparaisse.
Les crevettes frites à l'ail sont prêtes! Juste avant de servir, décorer le plat avec des brindilles de légumes frais.
La recette des crevettes tigrées frites
Ingrédients
- crevette - 350 g;
- beurre - 50 g;
- ail - 1 pièce;
- citron - 0,5 morceaux;
- poivron rouge - au goût.
Préparation
La pré-décongélation des crevettes n'est pas nécessaire. Versez-les dans une poêle à frire sèche et faites frire à feu moyen. Afin de les rendre beaux et grillés uniformément, vous devez les mettre dans une couche. Nous fermons la poêle avec un couvercle et attendons 5 minutes. Les crevettes commencent à fondre rapidement de la glace et à émettre de l'eau. De temps en temps nous prenons une casserole et vidangeons toute l'eau.
Quand toute l'humidité de la crevette est sortie, ajoutez le beurre et l'ail finement haché. Au goût, saupoudrer de poivron rouge pour donner un bel ostinku. Nous brûlons les crevettes pendant encore 3 minutes et les versons immédiatement dans le bol profond. Garnir le jus du citron.
Les crevettes tigrées frites à l'ail et au jus de citron sont prêtes!
Crevettes royales frites dans la pâte
Ingrédients
- crevette - 350 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- amidon - 1,5 c. cuillères;
- sel - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
D'abord, préparons le dessert aux crevettes. Pour ce faire, prenez les oeufs et fouettez jusqu'à ce que de la mousse épaisse apparaisse. Ajoutez la farine, l'amidon et mélangez tout, de sorte qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ne pas oublier de sel correctement, de sorte que l'argile ne s'avère pas être frais. Puis nous prenons les crevettes, nous les nettoyons de la coquille et trempons dans le bordeaux cuit, en tenant les queues. Frire dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les crevettes prêtes à l'emploi sont d'abord disposées sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès d'huile, puis déplacé à un plat et servi à la table.
Crevettes royales frites dans une coquille
Ingrédients
- crevettes - 500 g;
- bouillon de poulet - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- sel, poivre.
Préparation
Crevettes sont décongelées, séchées et frites dans une poêle sur une poêle à frire avec l'ajout d'huile. Solim, poivre au goût et ajouter le bouillon. Frire 10 minutes. Mettez les crevettes sur une assiette et la sauce soja. Bon appétit!