On croit qu'une bonne femme au foyer dans la maison devrait sentir les tartes. Maintenant, nous allons vous dire la recette pour les galettes cuites au four avec des pommes de terre. La chose la plus importante est que leur cuisson n'est pas difficile. Essayez-le, vous allez réussir!
Tartes au four avec pommes de terre et champignons
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 1 kg;
- levure sèche d'action rapide - 12 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 400 g;
- sucre - 70 g;
- huile d'olive - 20 ml;
- lait - 150 ml.
Pour le remplissage:
- pommes de terre - 900 g;
- champignons - 450 g;
- oignon - 170 g;
- sel, poivre.
Préparation
La levure sèche est versée avec du lait (environ 40 degrés) et laissez-les «vivants» pendant environ 15 minutes, pendant lesquelles un bouchon en mousse devrait se former. Les œufs sont battus avec du sucre, étaler la crème sure et mélanger. Cette masse est ajoutée à la casserole avec de la levure. Verser dans la farine. Il vaut mieux, que ça a été tamisé, la pâte va se révéler plus doucement. Nous versons de l'huile d'olive (s'il n'y a pas d'huile d'olive, vous pouvez prendre l'huile de tournesol habituelle) et mélangez la pâte. Comme vous le savez, la pâte monte bien dans la chaleur. Par conséquent, nous plaçons le récipient avec la pâte dans un four chaud. Après le premier soulèvement, nous le trompons et le quittons à nouveau. Et nous faisons la farce nous-mêmes - nous mettons les pommes de terre dans un sac en plastique, nous faisons 3-5 trous dans un couteau et cuire 10 minutes dans un four à micro-ondes. Si les pommes de terre sont grandes, le temps peut augmenter. Maintenant nous le nettoyons, le refroidissons et le laissons passer dans le hachoir à viande. Moudre les champignons et l'oignon et faire frire. Maintenant les pommes de terre tordues et les champignons avec des oignons sont connectés - le remplissage est prêt!
Maintenant, de nouveau à l'épreuve - déchirer un petit morceau, roulez-le dans la saucisse, que nous coupons en plusieurs morceaux et les rouler. Pour chaque flan, nous mettons un peu de farce, fixons les bords et l'envoyons sur la plaque de cuisson. Les morceaux sur une plaque à pâtisserie sont laissés au repos pendant environ 15 minutes de sorte que les tartes puissent monter un peu. Puis les graisser avec un œuf cru et cuire les tartes avec les pommes de terre et les champignons au four à 180 ° C. Quand le haut rougit, les tartes sont prêtes!
Recette pour "Tartes au four avec pommes de terre"
Ingrédients
- l'eau est chaude - 500 ml;
- levure à action rapide - 10 g;
- sucre - 100 g;
- huile de tournesol - 60 ml;
- farine;
- oeufs - 1 pièce;
- purée de pommes de terre;
- sel, épices.
Préparation
La levure est versée dans une eau chaude, là nous versons du sucre. Laissez les minutes pour 20 pour augmenter. Après cela, verser l'huile végétale et verser la farine, en pétrissant la pâte. Nous laissons cela pour s'adapter. Pour le remplissage, nous prenons une purée de pommes de terre raide, y ajoutons des épices et la mélangeons. Pincez un morceau de pâte, comme une petite pomme, étirez-le un peu, en le transformant en un gâteau plat. Nous mettons la farce de pommes de terre, nous patchons les bords. Sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, étaler les galettes et les laisser reposer pendant 20 minutes. Après cela, graissez-les avec un œuf et mettez-les dans un four chauffé à 180 ° C pendant 25 minutes.
Recette de galettes cuites au four avec des pommes de terre
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé de qualité supérieure - 3,5 verres;
- le bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
- kéfir - 500 ml;
- sucre - 50 g;
- sel - 1 pincée;
- huile végétale - 50 ml.
Pour le remplissage:
- pommes de terre - 500 g;
- oignon - 130 g;
- sel, poivre.
Préparation
Pour la pâte mélanger tous les ingrédients et laisser reposer pendant 15 minutes.Pour le remplissage, faire cuire les pommes de terre et les transformer en purée de pommes de terre. Les oignons sont frits, ajouter la purée de pommes de terre, le sel, le poivre et mélanger. De la pâte déchirer une pièce, nous formons un gâteau, mettre la farce au centre et protéger les bords. Répartir les galettes sur une plaque à pâtisserie, garnir d'un oeuf battu, faire rougir les galettes et cuire à 200 ° C pendant 30 minutes. Comme les pâtisseries à la levure, ces tartes sont luxuriantes et douces.