Le plus souvent, faire des steaks de boeuf , mais il n'y a pas de règles sans exceptions. Nous allons vous dire maintenant comment faire cuire le steak de porc.
Steak de porc dans une poêle à frire
Ingrédients
- Filet de porc - 600 g;
- oignons (grands) - 1 pièce;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- moutarde - 30 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Alors, essayons de faire cuire un steak de porc. Filet de porc est d'abord mine et séché, puis coupé en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.Chaque tranche est battue et pritrushivaem sel et poivre. Toutes les pièces sont mises dans un bol, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Laisser la viande pendant environ une heure pour faire mariner. Dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale et étale les steaks de porc. De chaque côté faire frire 3-4 minutes sur un grand feu pour former une croûte croustillante. Après cela, nous avons étalé les oignons dans une poêle à frire, coupés en demi-anneaux. Nous couvrons la poêle avec un couvercle, nous réduisons le feu et le pressons pendant environ 5-7 minutes.
Steak de porc au four
Ingrédients
- Cou de porc - 600 g;
- ail - 1 tête;
- miel - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 60 ml;
- sauce soja - 100 ml;
- poivre noir moulu - au goût.
Préparation
D'abord, nous préparons la marinade. Pour ce faire, mélanger la sauce soja, l'ail haché, l'huile végétale et le miel. Le cou de porc coupé en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur (pas besoin de battre). Mélangez-les avec la marinade et laissez-les pendant 3 heures, après quoi chaque morceau de viande est taillé avec du poivre et enveloppé dans une feuille. À une température de 150 degrés en mode de convection cuire pendant environ 2 heures. Des steaks de porc dans le four sont prêts. Ils sont parfaits pour la salade avec des légumes frais.
La recette du steak de porc en multivarié
Il est impossible de cuisiner de la viande ordinaire en multivarié très rapidement. Dans cette recette, tout le secret est l'imprégnation.
Ingrédients
- porc - 0,5 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- amidon - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- miettes de pain pour s'effriter.
Préparation
Le porc est coupé en morceaux de la taille désirée avec une épaisseur d'environ 1-1,5 cm Nous préparons l'imprégnation: mélanger les oeufs avec la moutarde, l'amidon, le sel et le poivre ajouter au goût. Nous trempons la viande dans ce mélange et la mettons au réfrigérateur au moins pour la nuit. Puis dans le multivarker choisissez le mode "friture", le temps de cuisson est de 10 minutes. La viande s'effrite dans la chapelure. Dans la casserole de la multivarka verser dans l'huile végétale, réchauffer pendant 2-3 minutes, puis faire frire la viande des deux côtés pendant 3 minutes chacun. Les steaks de porc dans le multivark sont prêts!