Nous vous suggérons de cuisiner pour le souper une délicieuse soupe de pois au poulet, légère et très parfumée, qui plaira et réchauffera tout l'hiver et les jours froids.
Soupe de pois avec de la viande de poulet
Ingrédients
- pois secs - 1,5 st.
- cuisses de poulet - 3 pièces.
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- céleri - 1 pc.
- eau bouillie - 2,5 litres;
- épices.
Préparation
Verser l'eau dans la casserole, mettre les cuisses de poulet traitées et lavées et mettre la vaisselle sur le feu. Après l'ébullition, retirer l'écume, jeter les pois secs hachés et cuire jusqu'à cuisson complète. L'ampoule et le céleri sont nettoyés, coupés en lanières et les carottes sont frottées sur une râpe. Faites cuire les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts. La viande de poulet est retirée des os et retournée à la soupe avec des légumes. Faire bouillir tout sur un feu faible pendant environ 5 minutes, et servir pour le dîner, la décoration avec des herbes fraîches.
Recette de soupe de pois au poulet dans le multivark
Ingrédients
- pois secs - 350 g;
- carottes - 1 pièce;
- poulet fumé - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- bacon - 200 g;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- céleri - 1 pc.
- épices.
Nous vous offrons une autre façon de préparer une délicieuse soupe de pois au poulet. Alors, prenez le poulet fumé, enlevez la viande et coupez-la en gros morceaux. Bacon cubes déchiquetés. Les oignons et les carottes sont nettoyés et écrasés avec de fines pailles. Le céleri est lavé et malaxé légèrement avec un couteau.
Maintenant, nous allumons le multivark dans le réseau, réglez le mode sur "Multicore", réglez la température à 160 degrés, versez l'huile végétale, réchauffez-la et faites frire le bacon pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez les carottes, les oignons et le céleri, faites cuire encore 5 minutes.
Ensuite, versez dans le bol de 1,5 litres d'eau chaude, portez à ébullition, faites cuire 10 minutes. Après cela, versez les pois secs dans la soupe, réduisez la température à 120 degrés et faites cuire notre soupe pendant une demi-heure. À la fin, ajouter la viande de poulet, mélanger et un peu.
Soupe de pois au poulet fumé
Ingrédients
- pois secs - 300 g;
- poulet fumé - 300 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- bacon fumé - 100 g;
- bacon - 100 g;
- épices.
Préparation
Les pois lavés, versés et laisser gonfler. Dans une casserole versez de l'eau bouillie, mettez un oignon épluché, les carottes et portez à ébullition. Ensuite, nous trempons l'écume retirée du poulet fumé dans le bouillon de légumes bouillant et faisons bouillir pendant 15 minutes pour lui donner un arôme piquant. Après cela, nous filtrons le bouillon à travers de la gaze, remettons la casserole sur le feu, portons à ébullition et couvrons les pois. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pois soient complètement prêts pour un petit feu.
Luchok et les carottes sont nettoyés, coupés en lanières avec du bacon fumé et faire frire tout sur l'huile d'olive. Ensuite, passez le rôti dans une soupe bouillante et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes. Quelques minutes avant la fin, nous jetons la viande de poulet hachée, salez et poivrez le plat au goût.
Soupe aux pois avec poulet et chapelure à l'ail
Ingrédients
- pois secs - 300 g;
- jambon fumé au poulet - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- craquelins - 1 article;
- les verts de persil;
- épices;
- huile d'olive - 1 c. cuillère
Préparation
Les pois lavés, versé de l'eau et laisser gonfler pendant plusieurs heures. Ensuite, on le jette sur le tamis pour éliminer l'excès d'humidité et déplacer les haricots dans une casserole. Remplir d'eau, mettre le feu et cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète. Les oignons sont nettoyés, coupés en cubes, carottes et racines de persil frottées sur une râpe. Faire frire tous les légumes dans l'huile d'olive et mettre dans la soupe bouillante. Solim, poivrez le plat au goût.
Ajouter la viande de poulet désossée et hachée, porter à ébullition et l'enlever du feu. Le pain de blé coupé en cubes et séché sur une poêle à huile huileuse graissée avec de l'ail.