La pizza postale ne contredit pas les traditions italiennes, depuis sa création, elle était préparée à partir de pâte sans levain, d'herbes, d'olives et de légumes peu coûteux. Aujourd'hui, la variété des produits permet de diluer la farce avec du fromage tofu, des fruits de mer et des champignons, et la sauce tomate est une composante invariable d'un plat coloré, de sorte qu'il est autorisé au menu orthodoxe.
Comment cuisiner une pizza maigre à la maison?
Si le test a deux options - avec ou sans levure, alors le remplissage pour la pizza maigre représente une gamme plus large.
- Le remplissage peut être frit dans des tomates à l'huile avec l'ail et les épices, les champignons, les olives, l'aubergine, la citrouille, les légumes verts, la purée de pois. Même plusieurs sortes d'oignons disposés au-dessus de la pâte peuvent améliorer le goût du plat.
- Carême pizza délicieuse deviendra plus parfumée et ne sèche pas dans le four si vous faites frire le remplissage dans l'huile, et ne le jetez pas brut sur la base.
- Une pénurie de mozzarella et de parmesan compense complètement la sauce maigre pour la pizza. Il peut être fait sur la base de la mayonnaise maigre ou cuit dans du beurre avec des tomates à l'ail.
Pâte maigre pour la pizza
La pâte maigre sans levure pour la pizza est un classique italien. Toutes les autres options sont des fantaisies et des expériences de cuisiniers à domicile qui essaient de gagner du temps et de l'énergie, puisque les vrais maîtres italiens préparent la pâte avec de la farine, de l'eau et de l'huile d'olive.
Ingrédients
- farine - 375 g;
- eau 100 ml;
- huile - 80 ml;
- levure chimique - 5 g.
Préparation
- Mélanger la farine avec une pincée de sel et de levure chimique.
- Ajouter l'eau, le beurre et pétrir la pâte pendant 6 minutes.
- Rouler dans une mince couche.
Pizza au carême avec champignons et tomates
La pizza au carême aux champignons est l'un des plats les plus simples, les moins chers et les plus savoureux. Les champignons ont la texture charnue nécessaire pour rendre le remplissage juteux et nutritif, en particulier en combinaison avec des tomates fraîches. Les champignons les plus souvent utilisés. Traditionnellement, ils sont frits dans une abondance de beurre et avec l'ajout d'oignons, ce qui garantit le remplissage de jutosité et de douceur.
Ingrédients
- farine - 750 g;
- eau 250 ml;
- levure - 30 g;
- huile - 60 ml;
- sucre - 10 g;
- tomates - 4 pièces;
- champignons - 150 g;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Dissoudre la levure dans l'eau chaude.
- Ajouter le sucre, la farine, le beurre et pétrir la pâte.
- Laisser la pâte pendant 30 minutes.
- Former le gâteau. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
- Faire frire les champignons et les oignons, mettre sur le gâteau avec des tomates.
- La pizza aux champignons est cuite à 190 degrés pendant 20 minutes.
Pizza au carême aux crevettes - recette
Pizza postale avec des crevettes - peut remplacer un dîner complet. La teneur élevée en protéines et la faible teneur en calories de la viande de crevettes contribuent à une rapide extinction de la faim. À cet égard, vous ne pouvez pas surcharger le plat avec des ingrédients, et se limiter à la sauce tomate, les oignons et les poivrons, qui soulignent parfaitement la douceur des crustacés.
Ingrédients
- farine - 300 g;
- eau - 200 ml;
- levure - 5 g;
- sucre - 20 g;
- huile - 20 ml;
- sauce tomate - 100 ml;
- oignon - 1 pièce;
- crevettes décortiquées - 450 g;
- poivron - 1 pièce;
- moutarde - 20 g.
Préparation
- De la farine, de l'eau, de la levure et du sucre, mélanger la pâte.
- Réfrigérer l'heure.
- Rouler la pâte en une couche, graisser avec la sauce et la moutarde.
- Déposer l'oignon, le poivre et les crevettes.
- La pizza aux crevettes est cuite à 180 degrés pendant 25 minutes.
Pizza aux légumes de Carême
Manger de la pizza avec des aubergines n'est pas aussi populaire que d'autres options. Il est conçu pour les amateurs de nourriture saine et saine, capable d'évaluer les courgettes «bleues», les courgettes juteuses et les tomates séchées épicées. Tout cet assortiment de légumes est cuit sur une pâte fraîche de saumure, ce qui rend la pizza très savoureuse et délicieuse.
Ingrédients
- farine - 700 g;
- Saumure - 250 ml;
- soda - 5 g;
- sucre - 10 g;
- vinaigre - 10 ml;
- huile - 60 ml;
- aubergine - 1 pièce;
- courgettes - 1 pc.
- sauce tomate - 80 g;
- tomates séchées au soleil - 7 pcs.
Préparation
- De la farine, de la saumure, du sucre, de l'huile, du vinaigre et du soda mélangent la pâte.
- Réfrigérer la pâte pendant une heure.
- Étirez et déposez-le sur une plaque à pâtisserie.
- Assaisonnez avec la sauce, les aubergines, les courgettes et les tomates.
- La pizza de carême est cuite à 230 degrés pendant 25 minutes.
Pizza au carême au tofu
Une pizza au tofu devrait être incluse dans le menu du jour. Le tofu, obtenu par la fermentation du lait de haricots, dépasse la teneur en protéines de nombreux produits carnés et ne diffère pas par sa teneur élevée en calories. En raison du goût neutre du soja, il peut être mélangé avec n'importe quelle sauce, faire frire, fumer ou cuire au four pendant 10 minutes directement sur la pizza.
Ingrédients
- farine - 250 g;
- eau 220 ml;
- levure - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomate - 2 pièces;
- une gousse d'ail - 1 pièce;
- pâte de tomates - 40 g;
- sucre - 5 g.
Préparation
- Diluer la levure dans 170 ml d'eau tiède, verser la farine et mélanger la pâte.
- Mettre en chaleur pendant 40 minutes.
- Incorporer la pâte avec de l'eau et du sucre, ajouter l'ail et cuire quelques minutes.
- Rouler la pâte dans un cercle.
- Assaisonnez avec la sauce, les tomates et le tofu.
- La pizza de carême est cuite pendant 10 minutes à 250 degrés.
Pizza au carême avec des fruits de mer - recette
Pizza au carême avec des fruits de mer est l'un des plats les plus populaires. Cela est dû au fait que les fruits de mer sont rapidement préparés, incroyablement utiles, savoureux, appétissants et disponibles sous forme congelée. Surtout, dans la version du cocktail de la mer, qui peut être trempé 5 minutes dans une casserole, puis envoyé au four dans un gâteau.
Ingrédients
- farine - 400 g;
- manga - 100 g;
- eau - 300 ml;
- levure - 10 g;
- sucre - 10 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- huile - 60 ml;
- cocktail de mer - 300 g;
- tomate - 1 pc.
Préparation
- Mélanger la levure, le sucre et 40 ml de beurre avec de l'eau tiède.
- Verser le mélange dans la semoule avec de la farine et mélanger.
- Mettez la pâte en chaleur pendant une heure.
- Faites frire la tomate dans l'huile avec les herbes et l'ail.
- Frire séparément le cocktail de la mer.
- Assaisonnez avec de la sauce et des fruits de mer.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Pizza épicée aux épinards
Pizza au carême - une recette qui vous permet de préparer une garniture à partir de la verdure seule. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des ingrédients frais. La sauce à la crème à base de tofu et d'épinards congelés remplacera les légumes coûteux hors saison et diversifiera la pizza avec un goût nouveau. Vous avez seulement besoin de réchauffer les épinards dans une poêle à frire et battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients
- base maigre pour pizza - 1 pièce;
- olives - 60 g;
- tomates séchées - 40 g;
- épinards congelés - 6 pièces;
- tofu - 120 g;
- huile - 20 ml;
- oignons rouges - 1 pc.
Préparation
- Réchauffez les épinards dans l'huile pendant 5 minutes.
- Battre dans le mélangeur avec du tofu.
- Lubrifier le gâteau avec une masse.
- Sur le dessus - mettre les tomates, les oignons et les olives.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Pain pita au pain pita
Une pizza à la lenteur rapide sur du pain pita vous aidera avec un manque de temps. Dans ce cas, aucune astuce culinaire ne sera nécessaire: vous devez huiler du pain pita fin et, en l'empilant les uns sur les autres, "remplir" votre farce favorite. La seule chose qui doit être observée est le temps de cuisson. Cette pizza est cuite pendant pas plus de 15 minutes.
Ingrédients
- lavash - 3 pièces;
- huile - 60 ml;
- sauce tomate - 40 g;
- poivron - 1 pièce;
- tomates - 2 morceaux;
- courgette - 1 pc.
Préparation
- Lubrifiez le pain pita avec de l'huile et empilez-les les uns sur les autres.
- Savourez la sauce et mettez les tranches de poivre, les tomates et les courgettes.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Pizza de Carême à base de pâte feuilletée
La pizza maison à base de lentilles est bonne car elle peut être cuite "à la hâte" à partir de n'importe quel composant. Donc, si vous ne voulez pas passer du temps à mélanger la pâte, vous pouvez utiliser une bouffée maigre prête à l'emploi. Il est rapidement cuit, et s'avère luxuriant et croustillant, surtout si vous utilisez deux couches en même temps, sans oublier de les piquer avec une fourchette.
Ingrédients
- feuille de pâte feuilletée - 2 pcs.
- huile - 40 ml;
- aubergine - 1/2 pcs.
- oignons rouges - 1 pc.
- cerise - 6 pièces;
- asperges - 4 pièces;
- poivre doux - 1 pc.
Préparation
- Faites tremper les légumes pendant 5 minutes.
- Ajouter les asperges bouillies et faire frire pendant 3 minutes de plus.
- Etaler sur les côtés, 2 couches de pâte, former les côtés, tricoter à la fourchette et cuire à 180 degrés pendant 5 minutes.
- Commencez et faites cuire encore 15 minutes.
Pizza de Carême dans une poêle à frire
La pizza au carême sans levure dans une poêle à frire est une excellente alternative à un plat d'un four. Cette recette séduira les amateurs de lumière, de base délicate et craquante. Ceci, il s'avère que la pizza a impliqué dans l'huile, la farine et l'eau. Dans ce cas, la composition du remplissage n'est pas fondée sur des principes. La principale chose qu'il était juteux et pourrait être cuit dans une poêle à frire pour quelques minutes.
Ingrédients
- farine - 375 g;
- eau 125 ml;
- huile - 60 ml;
- sauce tomate - 60 g;
- champignons - 120 g;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Mélanger la farine, l'eau et 40 ml de beurre.
- Rouler dans une couche et étendre dans une poêle à frire chauffée.
- Frire d'un côté pendant 2 minutes.
- Lubrifier avec du ketchup, étendre les oignons frits et les champignons et laisser mijoter sous le couvercle pendant 3 minutes.
Pizza au carême en multivarié
Lentageless pizza bezzhozhzhevaya dans un multivark - c'est savoureux et de très haute qualité. Cette unité moderne est particulièrement pertinente lors de l'utilisation d'un test sans pile, qui a la propriété de brûler et sécher rapidement, ce qui ne se produit pas avec une cuisson uniforme dans un multivark. Pour éviter que la pâte ne mouille, mettez la garniture en fine couche.
Ingrédients
- pâte maigre - 125 g;
- maïs en conserve - 280 g;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- poivron - 1 pièce;
- oignons rouges - 1 pc.
- sauce tomate - 80 g;
- huile - 20 ml.
Préparation
- Placez la pâte roulée dans le bol.
- Assaisonnez avec la sauce, le maïs, les rondelles de poivre, l'oignon et l'ail.
- Faites cuire dans "Cuisson" pendant 40 minutes.