Une carpe argentée est un poisson délicieux avec une chair tendre. Il peut être cuit de différentes façons: faire frire dans la pâte, cuire au four ou cuire des galettes de poisson. Mais les carottes les plus délicieuses sont marinées. Un tel apéritif peut être stocké dans le réfrigérateur pendant une longue période et peut être un bâton sur votre table. Nous allons partager avec vous quelques recettes simples et vous dire comment savourer la carpe de marinade.
La recette de la caroube argentée marinée
Ingrédients
- feuille de laurier - 2 pcs.
- huile végétale - 100 ml;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- poivron - 5 pièces;
- sucre - 1 c. cuillère;
- jus de citron - 50 ml;
- sel - 2 c. cuillères;
- filet de caroube - 1 kg.
Préparation
Pour faire mariner la carpe argentée à la maison, nous préparons d'abord tous les ingrédients. Les carottes sont nettoyées et hachées sur une râpe coréenne. L'ampoule est nettoyée et déchiquetée en cercles. Le filet de carpe argenté est lavé, séché et coupé en petits morceaux sans enlever la peau. Dans le bol, mélanger le sel avec le sucre, saupoudrer le poisson avec le mélange et mélanger. L'huile est combinée avec du jus de citron fraîchement pressé. Maintenant, prenez des plats profonds et disposez des couches de poisson, puis des carottes avec des oignons, ajoutez du poivron et des feuilles de laurier. Nous remplissons le sculpteur avec de l'huile de citron et installons la plaque avec la charge d'en haut. Laissez le motif dans ce formulaire pendant 30 minutes, puis retirez-le pendant 3 jours au réfrigérateur. Nous servons le plat comme collation avec les légumes marinés .
Carpe argentée marinée en coréen
Ingrédients
- filet de carpe argenté - 500 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- ampoule - 3 pièces;
- sel - 2 c. cuillères;
- carottes - 3 pièces;
- ail - 5 denticules;
- huile maigre - 100 ml;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- vinaigre 9% - 3 c. cuillères;
- coriandre - au goût;
- piment - 1 c. cuillère;
- Légumes frais;
- huile végétale.
Préparation
Comment faire mariner la carpe argentée en coréen? Filet de poisson lavé sous l'eau, séché avec une serviette et coupé en morceaux. Puis nous le mettons dans une casserole, versons l'huile et le vinaigre, couvrez-le avec un couvercle et laissez-le pendant deux heures. Cette fois, nous nettoyons les ampoules de l'ampoule et déchiquetons les anneaux. Les carottes sont nettoyées et râpées. Les gousses d'ail sont pressées dans la presse. Au bout d'un moment, ajoutez tous les légumes préparés au poisson et mélangez. Dans la sauce soja, nous dissolvons du sucre, nous jetons des épices et versons le mélange dans des morceaux de poisson. Nous mettons la poêle sur le feu, y versons de l'huile, la réchauffons et étalons le sculpteur mariné. Nous restons sur la cuisinière pendant 5 minutes et servons le plat, à la fois froid et chaud, saupoudré à volonté d'herbes fraîches. C'est tout, la carpe argentée marinée à la maison est prête!
Caroube d'argent mariné
Ingrédients
- carpe - 1 kg;
- citron - 1 pièce;
- orange - 1 pièce;
- gingembre écrasé - 1 cuillère à café;
- épices;
- ampoule - 1 pièce;
- graines de fenouil;
- sucre - 3 c. cuillères;
- sel - 6 c. cuillères;
- oignons verts;
- huile végétale.
Préparation
Comment délicieux pour décaper le sculpteur? Nous prenons un récipient en plastique profond et y mettons le poisson de la manière suivante: versez quelques cuillères de sel, une cuillerée de sucre, mettez le filet de poisson et encore 2 cuillères à soupe de sel et une cuillerée de sucre. Ainsi, nous versons tous les poissons, installons la charge sur le dessus et envoyons cette construction pendant plusieurs jours au réfrigérateur.