L'une des soupes les plus aromatiques et délicates est le champignon. Pour préparer il n'a pas besoin d'attendre l'été, mais vous pouvez le faire en toute saison de l'année, en utilisant des champignons surgelés.
Aujourd'hui, nous allons partager avec vous les secrets de la cuisson du goût incomparable de la soupe aux champignons de différents types de champignons surgelés.
Purée de champignons délicieuse purée de champignons blancs surgelés
Ingrédients
- champignons blancs congelés - 450 g;
- oignon (grand) - ½ pcs.
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- crème sure (20%) - 170 g;
- pommes de terre (moyennes) - 4-5 morceaux;
- farine - 1 cuillère à dessert;
- Huile de tournesol - 30 ml;
- sel de cuisine;
- coriandre - 4-5 branches;
- persil - 4-5 branches.
Préparation
Nous nettoyons et broyons les tubercules de pomme de terre sous forme de cubes. Nous mettons tout dans un récipient et le remplissons d'eau potable de sorte qu'il y ait une distance de trois doigts au bord. Maintenant, nous mettons tout sur le brûleur de la plaque incluse, et nous sortons les champignons nous-mêmes du congélateur.
Les champignons simplement mis dans une poêle à frire profonde, préchauffé avec de l'huile. Lorsque le liquide se détache des champignons blancs et s'évapore, ajouter le gros oignon finement haché, saupoudrer toute la farine, ajouter le sel et mélanger, garder au feu pendant 4-5 minutes.
Retirer la mousse des pommes de terre, ajouter du sel et également écrasé la moitié restante de l'ampoule. Quand les pommes de terre sont presque prêtes, nous introduisons la crème sure, mélangée avec des oeufs de poule et une trace, nous déplaçons les champignons ici. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient au point d'ébullition. Préparez la soupe froide à l'étuvée et broyez-la dans un mélangeur à purée. Portion, servi à la table, bien saupoudré de coriandre et de persil.
Soupe aux champignons de champignons surgelés avec une barre perlée dans un multivark
Ingrédients
- champignons assortis congelés - 400 g;
- orge perlé - 80 g;
- oignon (grand) - 1 pc.
- carottes (grandes) - 1 pièce;
- tomate ketchup (toute) - 1 c. cuillère;
- pommes de terre - 3 pièces;
- sel de cuisine - 0,5 c. cuillères;
- Huile de tournesol - 40-45 ml.
Préparation
Les champignons assortis sont décongelés et lavés plusieurs fois. Verser l'huile dans la tasse du multivark et installer