Les spaghettis ou, comme on les appelle les italiens, les pâtes, aimés par de nombreux produits. Les cuire rapidement et facilement, et en même temps ils sont combinés avec de nombreux produits et sauces. Dans cet article, nous vous dirons comment faire des spaghettis aux légumes.
Spaghetti aux légumes - recette
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- pois verts - 100 g;
- haricots d'asperge - 100 g;
- courgettes - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- champignons - 200 g;
- beurre - 70 g;
- citron - moitié;
- oignons verts, basilic, menthe, persil - au goût;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Broyer les verts. Nous frottons la peau avec un demi-citron et presser le jus. Dans la poêle, faire fondre le beurre, ajouter les herbes vertes écrasées, ajouter le sel, mélanger et reposer sur un petit feu pendant environ 2 minutes, puis retirer la poêle du feu, ajouter le jus et le zeste de citron, mélanger à nouveau et couvrir.
Faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans de l'eau salée, jetez-les dans une passoire, ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive et mélanger. Carottes épluchées coupées en cubes. Dans la casserole, faites chauffer l'huile d'olive (2 cuillères à soupe), ajoutez les carottes coupées, faites revenir les minutes, ajoutez les courgettes, coupez les en cubes, faites revenir 5 minutes, puis ajoutez les haricots, les pois verts, le sel, le poivre et laisser pour encore 5 minutes. Mélanger les spaghettis avec les légumes et le beurre avec les verts et le citron. Couvrir la sauteuse avec un couvercle et laisser gonfler sur un petit feu pendant encore 3 minutes, faire frire les champignons séparément et servir les pâtes avec les champignons et les légumes saupoudrés de fromage râpé.
Spaghetti au poulet et légumes
Ingrédients
- spaghetti mince - 450 g;
- tous les légumes surgelés - 1 paquet;
- filet de poulet - 200 g;
- oignons blancs - 1 pc.
- pâte de tomate - 1, 5 c. cuillères;
- sucre - 30 g;
- poivre rouge moulu, basilic sec, muscade, curcuma;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Les spaghettis sont bouillis jusqu'à l'eau salée. Filet de poulet coupé en cubes, saupoudrer de curcuma, remuer et frire avec des oignons dans l'huile végétale. Ajouter le mélange de légumes surgelés, mélanger et allumer un peu, puis ajouter le sucre, la pâte de tomates, un peu de muscade, le poivron rouge et le sel. Ajoutez 50 ml d'eau aux légumes et au poulet, mélangez-le, saupoudrez-le de basilic et laissez mijoter 10 minutes de plus.Au-dessus, sur les spaghettis, nous mettons le poulet avec les légumes et le servons sur la table.
Dans cette recette, le poulet peut être substitué à la viande hachée, alors vous obtiendrez également un plat très savoureux - spaghetti avec de la viande .