Plats d'épinards - recettes délicieuses et originales pour tous les jours

Les plats à base d'épinards sont réputés pour leurs propriétés utiles, leur faible teneur calorique, leurs caractéristiques gustatives décentes et leur aspect original. Faites cuire ces peuvent être tout au long de l'année, en utilisant des feuilles fraîches ou congelés.

Que cuisiner avec des épinards?

Les plats d'épinards, frais ou congelés, étonneront avec une variété et peuvent être des smoothies vitaminés, une délicieuse collation, des pâtisseries alléchantes, des soupes légères préparées pour le premier ou un plat nutritif à part entière pour le second.

  1. Des feuilles utiles sont ajoutées à la pâte pour les crêpes ou le gâteau, utilisées comme composant pour créer un remplissage dans les tartes.
  2. Le produit est un excellent remplissage pour la formation de rouleaux de poisson ou de viande.
  3. Des épinards, ils préparent des soupes, des soupes et des soupes utiles, légères et nutritives.
  4. Plats très populaires à partir des feuilles d'épinards, préservant des vitamines à valeur ajoutée: purée, smoothies, toutes sortes de sauces qui ne nécessitent pas de traitement thermique du produit de base.

Salade d'épinards frais

Le plus préférable pour manger des plats d'épinards frais, parmi lesquels sont de délicieuses salades, révélant pleinement le goût des feuilles. Les composants d'accompagnement peuvent être toutes sortes de légumes, fruits parmi lesquels sont les concombres, les poivrons, les tomates, les avocats, les mangues, les pommes et autres.

Ingrédients

Préparation

  1. Sur une assiette large, disposer les feuilles d'épinards lavées et séchées, et sur une moitié de cerise.
  2. Mélanger le vinaigre et l'huile d'olive, ajouter le sel, le sucre et le poivre, verser les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Disposer sur les tranches de fromage ou de fromage et servir une salade d'épinards à la table.

Pâte feuilletée à la pâte feuilletée

Feuilles utiles sont souvent utilisés pour faire toutes sortes de cuisson. Une tarte particulièrement douce est obtenue à partir de n'importe quelle pâte salée. La farce aux épinards peut être complétée avec de la brynza, du suluguni, du fromage à pâte molle ou d'autres fromages. Pour le piquant dans le contenu du remplissage sont introduits toutes sortes de légumes verts, l'ail, les épices.

Ingrédients

Préparation

  1. Les épinards frais s'accommodent légèrement avec du beurre dans la casserole jusqu'à ce qu'il diminue de volume, et congelés simplement pressés hors de l'humidité.
  2. Ajouter le fromage râpé, si désiré les additifs de saveur.
  3. Sur la table saupoudrée de farine, étalez la pâte.
  4. Le centre est rempli de farce, repliant les bords, déchirant, laissant un trou au centre.
  5. Cuire un gâteau aux épinards à 200 degrés 30 minutes ou jusqu'à ce que le blush souhaité.

Sauce aux épinards à la crème

De tels plats d'épinards frais en sauce transformeront n'importe quel plat en viande, poisson ou légumes. La substance de couleur émeraude brillante est servie à la table dans la saucière immédiatement et ne tolère pas le stockage à long terme. Au lieu de la crème, il est permis d'utiliser de la crème sure non acide ou du yaourt naturel sans additifs.

Ingrédients

Préparation

  1. Les feuilles d'épinards sont broyées dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajouter le jus de citron, les dents d'ail épluchées, le sel, le poivre et la crème, battre à nouveau au mélangeur pendant deux minutes.
  3. Verser la sauce des épinards dans une saucière et servir à la table.

Soupe de purée aux épinards

Une grande popularité, surtout parmi les amateurs de nourriture saine, apprécient les plats d'épinards, cuits pour le premier. La composition proposée de la soupe peut être élargie en ajoutant des carottes, du céleri, d'autres racines odorantes conservées dans l'huile et en remplaçant l'ail séché par des denticules frais.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir les poireaux émincés dans le beurre fondu.
  2. Ajouter les tranches de pommes de terre, ajouter avec des oignons pendant 2 minutes.
  3. Faites l'appoint d'eau bouillante et faites cuire les légumes sous le couvercle pendant 20 minutes.
  4. Lay épinards, cuire pendant 5 minutes.
  5. Assaisonner la soupe d'épinards, ajouter le sel, le poivre, l'ail, mélanger avec un mélangeur.
  6. Ajouter la crème chaude, remuer, chauffer à ébullition et servir un plat avec de la chapelure ou des croûtons.

Soupe aux épinards brillants - recette

La soupe soudée aux épinards conviendra à la fois au chaud et au froid. Le plat est complété avec de la crème sure ou des œufs durs. Au lieu de jus de citron, vous pouvez acidifier la soupe avec de l'acide citrique, du vin ou du vinaigre de cidre de pomme. Les feuilles fraîches et congelées conviennent à la recette.

Ingrédients

Préparation

  1. Ajouter les pommes de terre bouillies au bouillon et faire bouillir pendant 7 minutes.
  2. Étendre les épinards, une vinaigrette d'oignons et de carottes, assaisonner, maintenir le plat en feu pendant encore 10 minutes.
  3. Assaisonnez avec du jus de citron, faites chauffer pendant quelques minutes, servez avec des œufs et de la crème sure.

Phali d'épinards en géorgien

Phali d'épinards va amuser le goût épicé et vif des amateurs de plats épicés avec ostrinkoy. L'apéritif est bon pour servir soi-même à la table de fête ou peut être présenté comme un plat d'accompagnement utile à la viande en semaine. Les noyaux de noix doivent être légèrement séchés dans une poêle à frire sèche ou dans un four à un arôme.

Ingrédients

Préparation

  1. Épinards debout pendant une minute dans l'eau bouillante, plié dans une passoire, pressé de l'excès d'humidité.
  2. Broyer les noix du mélangeur, l'ail avec l'ajout de coriandre et toutes les épices.
  3. Ajouter les épinards préparés, encore broyer.
  4. Assaisonnez la masse avec du vinaigre, mélangez, servez avec des graines de grenade.

Purée d'épinards

Une garniture délicieuse et saine d'épinards peut être faite en hachant le beurre dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit écrasé. En plus de l'ail, vous pouvez ajouter du mélange moulu de poivre, de la coriandre, de la muscade, d'autres additifs épicés, des épices assorties ou toutes sortes d'herbes fraîches écrasées à la masse moulue.

Ingrédients

Préparation

  1. Les feuilles d'épinards lavées sont déposées dans une casserole avec du beurre fondu.
  2. Ragoût pendant 15 minutes, en remuant.
  3. Après refroidissement, ajouter l'ail épluché aux épinards, les épices préférées, transférer la masse dans le récipient du mélangeur et broyer dans un état de purée.
  4. Servir la purée de pommes de terre dans une assiette, en ajoutant des feuilles fraîches.

Rouleau d'épinards

Pour les mangeurs de viande, les recettes d'épinards sont particulièrement attrayantes, où les feuilles sont combinées avec le filet de viande. L'une des variantes les plus réussies de cette combinaison est la préparation d'un rouleau avec garniture aux épinards. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter toutes sortes de légumes, noix, fruits secs, diversifiant ainsi le goût des collations.

Ingrédients

Préparation

  1. Des tranches de filets de dinde sont battues, posées sur le chevauchement du film alimentaire de coupe.
  2. Saler une couche, poivrer, saupoudrer d'herbes et de paprika.
  3. Épinards sont échaudés jusqu'à ce qu'ils soient ramollis avec de l'eau bouillante, pressés, percés dans un mélangeur avec de l'ail, assaisonné au goût.
  4. Distribuer la masse d'épinards sur la surface de la viande.
  5. Saupoudrer la pièce avec des noix et du poivre haché.
  6. À l'aide d'un rouleau de dinde rouler avec les épinards, attacher avec une ficelle, enrouler avec une feuille d'aluminium.
  7. Faites cuire la viande pendant 1,5 heure à 180 degrés.

Crêpes faites d'épinards

Obtenu d'apparence inhabituellement originale, crêpes savoureuses et saines faites d'épinards. Ils peuvent être servis simplement avec de la crème sure, de la mayonnaise, une autre sauce appropriée ou compléter la garniture. Comme un remplissage, une base d'une ou plusieurs variétés de fromage à pâte molle avec l'ajout d'herbes et d'ail conviendra.

Ingrédients

Préparation

  1. Fouetter les oeufs avec le sel et le sucre, ajouter le lait, le beurre et la farine, battre à nouveau, laisser reposer 15 minutes.
  2. Les épinards sont moulus avec un mélangeur, ajoutés à la pâte et mélangés.
  3. Cuire les crêpes de la manière traditionnelle, les graisser avec du beurre, si désiré, compléter le remplissage ou servir à la table avec de la crème sure.

Casserole aux épinards et au fromage

La popularité des plats d'épinards prend de l'ampleur, où les feuilles sont cuites accompagnées de fromage râpé ou à la demande d'autres produits pertinents sous la forme dans le four. Servir des créations culinaires similaires avec un délicieux légume ou une autre salade légère, un toast ruddy ou du pain frais croustillant.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre le lait du mélangeur avec les œufs, les oignons et le beurre, en assaisonnant la masse au goût.
  2. Ajouter les feuilles d'épinards préparés, mélanger, étaler la masse sous une forme huilée.
  3. Après 20 minutes de cuisson à 200 degrés, la casserole d'épinards est saupoudrée de fromage et de nouveau au four pendant 5 minutes.

Smoothies d'épinards

Le goût neutre et neutre des épinards vous permet de combiner avec succès toutes sortes d'ingrédients de légumes ou de fruits dans la préparation de minéraux vitaminés. Au lieu d'une banane, vous pouvez utiliser des pommes, des kiwis, des mangues ou des ingrédients végétaux: des carottes, des tiges ou des racines de céleri, entre autres.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le récipient du mélangeur, déposer les feuilles d'épinard lavées et séchées, épluchées et brisées en morceaux de banane.
  2. Ajouter le lait, le miel, le jus de citron.
  3. Battre les smoothies des épinards et de la banane pendant quelques minutes ou jusqu'à homogénéité et servir immédiatement.

Épinards à la framboise

Un gâteau aux épinards cassera n'importe quel gourmet sur place ou un fast-food. Un biscuit luxuriant de la couleur originale d'émeraude contraste superbement avec les baies de framboise lumineuses et une crème délicate de fromage à la crème. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une crème de crème fouettée, crème sure ou autre à votre goût.

Ingrédients

Préparation

  1. Fouetter les épinards avec l'huile végétale et le jus de citron avec un mélangeur.
  2. Le batteur fouetter les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes.
  3. Mélanger le mélange d'œufs et d'épinards, ajouter la vanille, la farine et la poudre à pâte.
  4. Faire cuire un biscuit, refroidir, couper.
  5. Mélanger le fromage blanc et la poudre avec un mixeur, ajouter la crème fouettée avant les pointes.
  6. Rassemblez le gâteau, crème de gâteaux promazyvaya et sandwichs framboises.
  7. Lubrifier les restes de la crème avec un gâteau d'en haut, décorer avec des baies, qui couvrent la gelée cuite pour le gâteau.