Tout le monde sait que la pizza, cuisinée à la maison, est beaucoup plus savoureuse qu'achetée. Surtout si tous ses composants: pâte, farce et sauce - faites-le vous-même. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire une pâte simple pour la pizza.
Pâte simple sans levure pour pizza
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 2 articles;
- beurre - 1 cuillère à café;
- lait - 140 ml;
- pincée de sel.
Préparation
Dans un bol avec de hauts murs, casser les oeufs de poulet et les battre avec un batteur. Puis nous leur versons du lait chaud et de l'huile d'olive. Nous tamisons la farine séparément, puis introduisons graduellement le mélange d'œufs, en petites portions. Nous pétrissons la pâte pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous formons une boule et la déplaçons dans un bol huilé. Laisser reposer pendant 15 minutes. C'est tout, après le temps est rapide et la pâte simple pour la pizza est prête!
Pâte simple pour pizza sur l'eau
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- filtré à l'eau - 0,5 articles;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- sel.
Préparation
Dans le bol tamiser la farine avec le sel, et dans un autre bol, battre le batteur à oeufs. Ensuite, nous versons de l'eau filtrée et de l'huile végétale. Le mélange résultant est progressivement introduit dans la farine, en remuant constamment en même temps. Mélangez ensuite soigneusement la masse, si nécessaire, en saupoudrant un peu de farine. Ensuite, mettez-le dans un bol, couvrir avec une serviette propre et laissez-le pendant 30 minutes. Lorsque le temps est écoulé, la pâte prête est roulée avec un rouleau à pâtisserie, déplacé vers une plaque de cuisson graissée et rempli de remplissage à votre goût.
Pâte à pizza simple et savoureuse pour la mayonnaise
Ingrédients
- kéfir 3,2% - 0,5 litres;
- le sucre est petit - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- mayonnaise maigre - 2 c. cuillères;
- farine - 3 articles;
- oeuf - 2 morceaux;
- soda alimentaire - 1 cuillère à café;
- sel petit - pincée.
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le soda avec le yogourt, mettre la mayonnaise, saupoudrer de sel, de sucre et injecter les oeufs fouettés. Tous soigneusement pétrir à l'homogénéité. Ensuite, en petites portions, versez la farine et mélangez la pâte. Il devrait s'avérer doux et plastique et ressembler à la crème sure rustique et dense. Ensuite, graissez la plaque de cuisson avec de l'huile, étalez la pâte, étalez-la et remplissez-la de garniture à votre goût.
Pâte simple pour pizza au kéfir
Ingrédients
- kéfir 3,2% - 1 article;
- farine - 350 g;
- boissons gazeuses - pincée;
- le sel est bon - au goût;
- oeuf - 2 morceaux;
- Beurre - 50 g.
Préparation
Les oeufs de poulet battent le mélangeur avec une pincée de sel, jusqu'à la formation de mousse d'air. Dans le kéfir, nous jetons une pincée de soda, préalablement éteinte avec du vinaigre de table. Beurre fondu, un peu froid et ajouter au kéfir. Après cela, nous le connectons avec des oeufs et versons graduellement la farine tamisée. Mélanger doucement tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte, à peu près la même que celle d'une crêpe, assez dense, mais pas trop épaisse pour la rouler avec un rouleau à pâtisserie.
Pâte à levure simple pour pizza
Ingrédients
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- farine de la plus haute qualité - 2 articles;
- filtré à l'eau - 1 article;
- levure fraîche - 20 g;
- sucre - pincée;
- sel.
Préparation
Nous chauffons l'eau à chaud, y mettons de la levure fraîche et la mettons dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Ensuite, verser l'huile végétale, mélanger avec une cuillère et verser le tout dans la farine tamisée. Nous mélangeons une pâte simple pour la pizza, l'enveloppons dans un film et la laissons pendant environ 30 minutes dans la chaleur. Pendant ce temps, il va bien augmenter et environ 2 fois augmenter en volume. Ensuite, rouler sur la table de la cuisine et procéder à la préparation du remplissage.