Après avoir préparé les crêpes correctes sur le kéfir, vous pouvez apprécier l'avantage de la méthode, pour nourrir la famille avec un plat savoureux, l'amour pour qui a été inculqué à tout le monde depuis l'enfance. Chaque recette de la sélection ci-dessous avec l'ajout de produits non traditionnels est bonne à sa manière et mérite l'attention.
Comment cuisiner des crêpes au kéfir?
Les beignets classiques sur kéfir ou les produits préparés avec quelques écarts par rapport à la recette authentique sont pour la plupart fabriqués selon les règles suivantes, dont le respect donnera le résultat souhaité à la sortie:
- Tous les composants avant la conception de l'essai doivent être obtenus du réfrigérateur et maintenus pendant au moins une heure dans des conditions de pièce.
- Pré-tamiser la farine.
- Pour donner une splendeur aux produits, de la soude, une levure chimique ou de la levure est ajoutée à la base.
- La texture de la pâte finie doit ressembler à de la crème sure épaisse, être homogène et sans grumeaux, pour lesquels un malaxeur ou un mélangeur est utilisé pour le mélange.
- Faites frire les beignets sur le kéfir dans une poêle à frire avec un fond épais, étaler une petite pâte dans du beurre réchauffé et faire dorer les portions des deux côtés.
Pâte pour crêpes au kéfir
Si vous ne savez pas comment faire des crêpes somptueuses sur le kéfir, la recette du test classique correct est présentée pour vous, dont le design donnera le résultat désiré à la sortie. La soude peut être ajoutée au kéfir initialement ou avec de la farine, mais dans tous les cas, la base est laissée à l'épreuve pendant 10 à 30 minutes. De la quantité spécifiée des produits pour 40 minutes il est possible de faire la délicatesse pour 5-6 personnes.
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- soda - 0,5 c.
- farine - 2,5 verres;
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Dans le kéfir, dissoudre le sucre et le sel, ajouter l'oeuf, fouetter.
- Incorporer la farine et le soda et laisser reposer environ 30 minutes.
- Sans remuer la pâte, procéder à la friture des produits, en cueillant doucement avec une cuillerée à soupe, en l'étendant dans l'huile brûlante et en brunissant des deux côtés.
Crêpes au fromage blanc sur yaourt
Des beignets de yaourt, dont la recette est présentée ci-dessous, sont préparés avec l'ajout de fromage cottage, ce qui rend les produits poreux, aérés, tendres et étonnamment savoureux. Il est conseillé d'utiliser le produit avec une taille de grain minimum ou de le traiter avec un mélangeur avant d'acheter une consistance molle. En seulement 40 minutes, vous pouvez faire un régal pour six.
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- fromage cottage - 400 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 80 g;
- soda - 0,5 c.
- farine - 3 tasses;
- Sel et vanilline - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Les œufs sont battus avec du sucre et du sel.
- Razirayut fromage cottage et mélanger avec du yogourt et de la vanille.
- Mélanger le contenu de deux contenants, ajouter la farine et le soda, remuer jusqu'à ce que les morceaux se dissolvent et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Frire des crêpes avec du fromage cottage sur le yaourt en feu sous le milieu sous le couvercle.
Crêpes à la banane au yogourt
Les beignets de banane parfumés et délicats sur le kéfir seront à goûter aux enfants, aux adultes et aux fantômes capricieux. La pulpe de fruits tropicaux enrichira étonnamment les caractéristiques de la délicatesse habituelle et la rendra originale et unique. Les fruits sont nettoyés et écrasés de toute manière accessible, écrasés avec une fourchette ou transformés dans un mélangeur.
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- bananes - 3 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 80 g;
- vinaigre de soda éteint - 1 cuillère à café;
- farine - 3 tasses;
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Filtrer les bananes et mélanger avec du kéfir, fouetté avec du sucre et des œufs de sel.
- Incorporer la farine, donner 10 minutes pour infuser.
- Frire des beignets avec une banane au kéfir de manière traditionnelle sur feu moyen.
Beignets au yogourt aux pommes - recette
Une autre option appréciée par toutes les gourmandises - les crêpes aux pommes sur le kéfir. Dans cette conception, les produits finis acquièrent une acidité piquante et une texture douce inhabituelle. Les fruits de pomme sont pré-nettoyés avec des pépins et des noyaux, après quoi ils sont coupés en petits cubes. Juste 40 minutes - et sur la table un dessert parfumé pour quatre.
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- pommes - 2 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 70 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 1 verre;
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Battre avec du sucre et des oeufs de sel.
- Ajouter le kéfir mélangé avec la levure chimique.
- Verser la farine, réaliser la dissolution des grumeaux.
- Incorporer les pommes.
- Faire frire des beignets sur le kéfir avec des pommes à feu moyen, en brunissant les produits des deux côtés.
Crêpes à la citrouille au kéfir
Crêpes à la citrouille sur le kéfir sont non seulement délicieux, luxuriant et aéré, mais ils ont également un aspect ensoleillé attrayant, réalisé en raison de la couleur vive de la pulpe de citrouille. Il est préférable d'utiliser la chair d'un légume de variétés de noix de muscade. Il est cuit dans un four ou un four à micro-ondes, après quoi il est broyé dans un mélangeur à l'état de purée.
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- citrouille - 250 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 50 g;
- soda - ½ c.
- farine - 1 verre;
- huile - 2 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Préparer la chair de la pulpe correctement.
- Mélangez la purée de citrouille avec du yogourt, de la soda trempée, de l'œuf fouetté avec du sucre et une pincée de sel.
- Verser la farine, obtenir l'uniformité du mélange et interférer avec l'huile végétale.
- Frire de délicieuses crêpes sur du kéfir à feu moyen, en brunissant des deux côtés.
Beignets de flocons d'avoine sur le kéfir
Les beignets à l'avoine sur kéfir sont faits sans farine de blé, ce qui ajoute des points à eux lors de l'évaluation de l'utilité. Il est important d'utiliser des flocons de cuisson rapide et de préférence de petite taille, et un peu de kéfir réchauffer, puis les crêpes deviendront douces et douces. La quantité spécifiée de produits suffira pour la préparation de gourmandises pour 3-4 personnes.
Ingrédients
- kéfir et flocons d'avoine - 1 verre;
- citrouille - 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 20 g;
- sucre vanillé - ½ c.
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Les flocons sont trempés dans du kéfir chaud pendant une demi-heure.
- Battre l'œuf avec deux sortes de sucre et une pincée de sel, ajouter à la base avec l'huile d'olive, mélanger.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle à frire chauffée en les gratinant des deux côtés.
Crêpes au manga au kéfir
Une autre variante de crêpes sans farine est présentée dans la recette suivante. De là, vous apprendrez comment faire des crêpes au kéfir avec de la semoule, ce qui donne aux produits une structure inhabituelle et un goût non trivial. Si vous suivez toutes les recommandations, les crêpes seront douces et luxuriantes. Essayez de préparer une telle délicatesse à la maison, et vous serez agréablement surpris par le résultat.
Ingrédients
- semoule - 2 tasses;
- kéfir - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 30 g;
- soda - ½ c.
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Les gruaux sont trempés dans du kéfir chaud pendant 2 heures.
- Incorporer les oeufs fouettés, le sucre et la farine.
- Faire cuire les crêpes avec un manga sur le kéfir d'une manière traditionnelle, en les faisant dorer des deux côtés.
Beignets au kéfir et à la levure - recette
Si l'on désire préparer des crêpes somptueuses à base de levure sur du kéfir, la meilleure recette pour un tel festin sera énoncée dans les recommandations suivantes. Il est important de ne pas mélanger la pâte après la levée, et les produits deviendront poreux et aérés. Au total, la création de ces friandises, compte tenu de l'heure de l'épreuve, prendra environ une heure et demie.
Ingrédients
- farine - 1,5 verres;
- kéfir - 500 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- levure - 15 g;
- sel - une pincée;
- huile pour frire.
Préparation
- Préchauffez le yogourt, dissolvez la levure, le sucre, le sel dedans, ajoutez l'oeuf battu.
- Incorporer la base de la farine tamisée et laisser le bol dans le feu pendant environ quarante minutes.
- Après avoir augmenté le test dans un volume au moins deux fois, vous pouvez commencer à faire frire des crêpes.
- Rassemblez-la soigneusement à l'aide d'une cuillère, étalez-la dans de l'huile préchauffée et faites dorer les produits des deux côtés sur feu moyen.