Pizza, bien que ce soit un plat italien, mais cela fait longtemps partie de notre vie et beaucoup sont tombés amoureux. Il y a beaucoup d'options pour sa préparation. Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire une pizza avec des fruits de mer.
Pizza italienne aux fruits de mer
Ingrédients
Pour le test:
- farine à pizza - 200 g;
- Farine de blé - 230 g;
- eau 220 ml;
- levure sèche - 10 g;
- huile d'olive - 30 ml;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- fromage mozzarella - 120 g;
- Poivre bulgare - 40 g;
- crevette - 70 g;
- calmar - 100 g;
- saumon (filet) - 100 g;
- câpres - 20 g;
- huile d'olive - 10 ml.
Pour la sauce:
- tomates dans son propre jus - 150 g;
- huile d'olive - 10 ml;
- basilic frais - 5 g;
- l'origan-2 g;
- sel - au goût.
Préparation
La préparation de la pizza aux fruits de mer commence avec la préparation de la pâte. Nous cultivons de la levure avec de l'eau bouillie chaude. Mélanger la farine de pizza avec la farine de blé et tamiser le mélange à la table sous la forme d'une lame. Au centre nous faisons un approfondissement, versons l'huile d'olive et versons le sel. Pétrir à la main la pâte lisse, verser graduellement la levure dissoute et l'eau. Nous roulons la balle et la laissons pendant environ une heure. Et puis la pâte peut être roulée et procéder au remplissage. Pour la préparation de laquelle le calmar est décongelé à la température ambiante, nous le nettoyons des films, et puis faisons bouillir dans l'eau bouillante pour pas plus de 1 minute, de sorte qu'ils ne deviennent pas raides. Les crevettes décongèlent et nettoient également. Filet de saumon lavé et coupé en cubes. Le poivre bulgare est coupé en lanières.
Maintenant, nous préparons une sauce à pizza avec des fruits de mer: le basilic est finement haché, nous combinons des tomates avec du basilic, de l'origan et de l'huile d'olive. En utilisant un mélangeur, nous transformons tout en purée, sel au goût. Pâte roulée en forme de cercle, graisser la sauce, saupoudrer de fromage râpé. Nous étalons des câpres, des poivrons, des calmars, des crevettes et du saumon. Nous cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit prête à une température d'environ 170 degrés pendant 15-20 minutes.
Comment faire cuire une pizza avec des fruits de mer?
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 500 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- lait - 250 ml;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- huile d'olive - 100 ml;
- levure sèche - 10 g;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- fromage mozzarella - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- olives - 30 g;
- poivron - 30 g;
- olives - 30 g.
Pour la sauce:
- pâte de tomates - 150 g;
- jus de tomate - 350 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- un mélange d'herbes italiennes - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sucre, sel - au goût.
Préparation
Dans le lait chaud, nous dissolvons le sucre et la levure. Laisser le mélange pendant 20 minutes pour aller. Pendant ce temps, battre les œufs avec une pincée de sel. Lorsque l'opara se lève, ajouter les oeufs, la farine, l'huile d'olive et pétrir la pâte. On le roule dans un bol, on le recouvre d'une serviette et on le laisse pendant 30 minutes On prépare la sauce: versez la pâte de tomate avec le jus dans une casserole, mélangez-la et placez-la sur un petit feu. Après ébullition, ajoutez l'huile d'olive, remuez et faites bouillir pendant environ 2 minutes. Après cela, ajoutez les herbes italiennes séchées, l'ail, le sel et le sucre au goût. Faites cuire ensemble pendant encore 3 minutes et laissez la sauce refroidir.
Maintenant, nous préparons le remplissage de pizza avec des fruits de mer. Olives et olives coupées en rondelles, tranches de poivrons doux, parmesan trois sur une petite râpe, et couper les boules de mozzarella en deux.
Vous pouvez changer le contenu de la garniture de pizza avec des fruits de mer. Vous pouvez, par exemple, mettre plus de crevettes si vous les aimez. Ou, au contraire, retirez l'ingrédient que vous n'aimez pas. En général, le choix vous appartient!