Soupe crémeuse au saumon est un représentant brillant de la cuisine scandinave riche et simple. Un plat avec une saveur délicate et laiteuse est également populaire chez nous. Même le coût élevé du saumon n'arrête pas la ménagère avant de chouchouter ses proches avec un parfum chaud, car il peut être cuit à partir de n'importe quelle partie du poisson, évitant ainsi de grandes pertes financières.
Comment faire cuire la soupe au saumon avec de la crème?
La soupe crémeuse au poisson rouge a un goût délicat, un arôme et une consistance épaisse. Au cours de la cuisson, le bouillon de poisson cuit à la maison est cuit: la carcasse est découpée, les filets sont mis de côté pour l'alimentation en portions, et la queue et la tête sont bouillies pendant 40 minutes. Dans le bouillon filtré ajouter les pommes de terre, les légumes dorés, et 5 minutes avant la fin du processus - la crème et les tranches de filets.
- Soupe au saumon et à la crème s'avère particulièrement savoureux, si vous le faites cuire sur un bouillon de poisson. Particulièrement riche et riche, il est obtenu à partir de la tête, la queue, les nageoires et l'abdomen des poissons.
- Ne pas oublier les épices. Des ajouts aussi simples qu'une feuille de laurier, du poivre noir et de l'aneth frais ajouteront un plat parfumé.
- Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez diluer la crème avec de la farine ou ajouter du fromage.
Soupe norvégienne au saumon et crème
Les pays scandinaves sont célèbres pour une variété de plats de poisson simples, parmi lesquels la soupe de saumon norvégien avec de la crème n'est pas la dernière place. Tout parce que le chaud est parfaitement équilibré: la combinaison de filet de saumon et de bouillon crème rend la soupe facile et douce, et les oignons simples, les carottes et les pommes de terre ajoutent de la satiété et de la densité.
Ingrédients
- filet de saumon - 550 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- crème 20% - 400 ml;
- eau - 2,5 litres;
- carottes - 1 pièce;
- persil - 20 g;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Les oignons et les carottes frire dans l'huile.
- Verser dans l'eau et mettre les pommes de terre.
- Après 10 minutes, ajouter la crème, le saumon et garder au feu pendant 7 minutes.
- Insistez une soupe norvégienne crémeuse avec du saumon pendant 10 minutes.
Soupe de ventre de saumon à la crème
Soupe au saumon avec de la crème n'est pas toujours un traitement coûteux. Non moins savoureux et richement chaud viendra du ventre de saumon. Ce produit est non seulement financièrement rentable, mais aussi incroyablement utile: dans l'abdomen est concentré un énorme approvisionnement en acides aminés et en graisses insaturées. En outre, ils sont préparés rapidement, de sorte que la soupe ne prendra pas plus de 30 minutes de votre temps.
Ingrédients
- ventre de saumon - 450 g;
- eau - 2 l;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- huile - 40 ml;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- crème 10% - 350 ml;
- grains de poivre noir - 3 pièces
Préparation
- Caviar de saumon avec des épices cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Faire frire les oignons et les carottes et mettre les alevins dans la soupe.
- Verser la crème et après 5 minutes retirer du feu.
Soupe à la tête de saumon et crème
Soupe crémeuse au saumon est une recette qui vous permet de cuisiner plus chaud non seulement des filets les plus tendres, mais aussi des parties illiquides du poisson. Plus souvent utiliser une tête de poisson. Cette méthode vous permet d'économiser beaucoup d'argent et de ne pas perdre en qualité, car la tête de poisson donne un bouillon riche et contient de la viande pour plusieurs portions.
Ingrédients
- têtes de poisson - 800 g;
- eau - 2 l;
- crème - 200 ml;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- aneth - 20 g;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- oignons - 1 pc.
Préparation
- De la tête de poisson, faire bouillir le bouillon.
- Tendez, retirez la viande de votre tête.
- Mettez les pommes de terre, les carottes dans le bouillon et laissez cuire 15 minutes.
- Retirer du feu, ajouter la viande, l'aneth et la crème.
- Insister la soupe crémeuse avec le saumon pendant 5 minutes.
Soupe crémeuse au saumon et aux crevettes
Soupe crémeuse au poisson rouge et crevettes est un plat délicieux de la cuisine française avec la combinaison parfaite de produits. La pulpe de saumon juteuse coexiste parfaitement avec les queues de crevettes sucrées et se distingue brillamment contre un bouillon préparé avec l'ajout de crème. Pour le piquant, vous pouvez servir de la soupe avec des olives hachées, de l'astringence et de la légère aigreur qui rafraîchira le plat.
Ingrédients
- Saumon - 1,8 kg;
- crevette - 200 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- olives - 8 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 3 l;
- aneth - 20 g;
- crème - 500 ml.
Préparation
- Séparer le saumon, déposer le filet et, de la queue, la tête et les os soudent le bouillon.
- Bouillon le bouillon, ajouter les pommes de terre et laisser tremper pendant 10 minutes.
- Entrez les olives, les morceaux de filet et la crème.
- Après 5 minutes, mettre les crevettes et l'aneth.
Soupe de saumon à la crème et au fromage
La soupe au fromage et crémeuse au saumon est un plat épais et riche. Grâce à une combinaison de crème et de fromage, la soupe acquiert une consistance crémeuse qui garde bien la température et ne lui permet pas de refroidir rapidement. Pour la cuisson, n'importe quel fromage convient, mais il est préférable de choisir un fromage fondu - sa neutralité permettra au saumon de conserver son goût et son arôme.
Ingrédients
- Saumon - 550 g;
- eau - 1,5 litres;
- crème - 250 ml;
- fromage fondu - 80 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- jus de citron - 20 ml;
- aneth - 20 g.
Préparation
- Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.
- Mettez le saumon et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter la crème, le fromage et le mélange.
- Assaisonnez la soupe avec du saumon, du fromage et de la crème avec du jus de citron et des herbes.
Soupe de saumon à la crème et aux tomates
Traditionnellement, la soupe au saumon à la crème est cuite avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. Pour élargir les limites de saveur aidera les tomates fraîches. Avec eux, la soupe deviendra plus dense et appétissante. Vous avez juste besoin de broyer des tomates, mettre du bouillon et profiter du plat, et vous pouvez les pré-vider et obtenir un goût aigre-doux piquant.
Les ingrédients
- saumon - 400 g;
- eau - 1 l;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 3 morceaux;
- huile - 40 ml;
- crème - 500 ml.
Préparation
- Oignons et carottes frites.
- Mettez les tomates et versez pendant 5 minutes.
- Ajouter l'eau et les pommes de terre, et après 10 minutes - les filets.
- Après 5 minutes, retirez de la plaque.
Soupe royale au saumon et à la crème
Étant donné que la soupe de poisson au saumon et à la crème provient de pays riches en fruits de mer, seul ce dernier peut donner au plat un aspect royal. En fait, c'est complètement faux et même ceux qui sont à des milliers de kilomètres de l'océan le plus proche peuvent acheter un cocktail de mer à prix abordable, de manière royale en diversifiant leur régime alimentaire.
Ingrédients
- filet de saumon - 350 g;
- cocktail de mer (calmars, moules, crevettes) - 450 g;
- maïs en conserve - 80 g;
- crème - 250 ml;
- huile - 40 g;
- farine - 40 g;
- eau - 1,5 litres.
Préparation
- Saumon cuire 5 minutes.
- Réchauffez la farine, la crème et le beurre.
- Ajouter la sauce, les fruits de mer, le maïs à la soupe et cuire encore 5 minutes.
- Insister la soupe royale crémeuse avec le saumon pendant 10 minutes.
Purée de soupe de saumon à la crème
La soupe crémeuse au saumon et à la crème est un plat délicat et nutritif avec beaucoup d'avantages. La consistance épaisse et homogène d'une telle satiate chaude et rapide ne charge pas l'estomac et convient aux régimes alimentaires pour enfants et adultes. En outre, c'est une autre façon de faire un plat au niveau du restaurant dans votre cuisine et, avec un mixeur, ne passez pas plus de 40 minutes sur tout.
Ingrédients
- ensemble de poisson (tête, crête, ailerons) - 600 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- crème - 250 ml;
- eau - 1,2 litres.
- Saumon - 350 g.
Préparation
- Faites cuire le bouillon du poisson.
- Égoutter, ajouter les pommes de terre, l'oignon et cuire 15 minutes.
- Une partie du saumon est mise de côté pour servir, le reste est trempé pendant 5 minutes.
- Purger, verser la crème, réchauffer.
- Servir la soupe crémeuse avec du saumon et des morceaux de filet.
Soupe crémeuse au saumon dans le multivark
La meilleure façon de préserver les arômes et les vitamines est de faire de la soupe de saumon et de crème en multivarié. Et bien que le plat soit brassé plus longtemps que sur la cuisinière et prenne plus de temps, de nombreuses ménagères préfèrent un bouillon riche , des légumes doux et non cuits et du saumon qui se décompose en fibres, ce qui n'est possible que dans un gadget.
Ingrédients
- Saumon - 450 g;
- eau - 2 l;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- crème - 250 ml;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Oignons et carottes frire dans "Cuisson" 10 minutes.
- Ajouter l'eau, les pommes de terre et cuire encore 20 minutes.
- Mettre le saumon et mettre la "soupe" pendant 30 minutes.
- Versez la crème chaude et mélangez.