Sarrasin - juste un record pour le contenu des nutriments . Il y a différentes façons de le préparer. De cet article, vous apprendrez comment faire cuire le délicieux sarrasin friable.
Comment faire cuire le sarrasin friable dans une casserole?
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- eau purifiée - 2 tasses.
Préparation
Nous nettoyons d'abord le croup, puis nous le rincons soigneusement. Pour faire sortir le kasha parfumé, les gruaux devraient être frits. Pour cela, nous versons la croupe dans une poêle et la chauffons jusqu'à ce que nous entendions un craquement caractéristique. Généralement, cela ne prendra pas plus de 5 minutes. maintenant nous venons directement au processus de cuisson. Il est important de choisir la bonne casserole. Il est préférable d'utiliser de la fonte, du kazanok ou toute autre casserole avec du stenochkami épais. Verser les céréales préparées dedans et verser dans l'eau. Sur un feu intense, porter à ébullition, puis ajouter le sel au goût et réduire le feu. Nous laissons la purée languir à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Le bac devrait, bien sûr, être recouvert d'un couvercle afin que le liquide ne s'évapore pas. Après environ 20 minutes, éteignez le feu. Nous enveloppons la casserole avec une couverture ou une grande serviette et la laissons reposer pendant environ une demi-heure. Et seulement après que la bouillie de sarrasin friable est prête. Ajouter le beurre à la crème et le verser sur les assiettes.
Comment cuire le sarrasin friable?
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- beurre naturel;
- eau filtrée - 2 tasses;
- sel.
Préparation
Nous trions les gruaux avant la cuisson, en enlevant les débris et les grains noirs non ouverts. Verser la céréale préparée dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'elle commence à croquer légèrement. Typiquement, ceci est fait dans une poêle à frire sèche, mais dans ce cas, nous recommandons de le faire dans du beurre. Dans une casserole aux parois épaisses, nous faisons bouillir l'eau, y ajoutons du sel, versons la croupe et portons à ébullition. Si la surface forme une mousse, retirez-la. Maintenant nous réduisons le feu au minimum - nous devons garder le croup d'ébullition, mais languissant tranquillement pendant environ 20 minutes, et n'ouvrons pas le couvercle. Après cette période, retirez la casserole de la plaque, enveloppez-la dans une couverture et laissez-la pendant une demi-heure. Après cela, vous pouvez déjà ajouter un peu d'huile à la purée et le servir à la table.
Comment faire cuire le sarrasin friable dans un multivark?
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 2 multi-tasses;
- beurre;
- sel - 1 cuillère à café;
- filtré à l'eau - 4 multistands.
Préparation
Pour préparer un délicieux sarrasin friable dans un multivark, nous avons besoin d'un croup d'une agréable couleur brun clair. Si la croupe est trop sombre, elle est trop cuite et la bouillie finie sera amère. Si vous utilisez le sarrasin dit «vert», la bouillie grumeleuse qui en résulte ne fonctionne pas du tout, car ces gruaux sont fortement bouillis.
Alors, mettez un petit morceau d'huile dans la tasse du multivark, fondez-le dans le mode "Bake" environ 5
Si vous êtes intéressé par la rapidité de la cuisson du sarrasin, dans cette recette simple, vous devez faire de petits ajouts. Donc, frits dans l'huile, versez la quantité nécessaire d'eau bouillante et faites cuire dans le mode "Sarrasin" pendant 25 minutes. Dans ce cas, nous n'avons pas besoin d'attendre la fin du programme, donc vous ne devriez pas attendre le signal sonore, mais vous avez juste besoin de vous suivre au fil du temps. Bon appétit!