L'effondrement des rouleaux de choux et la préparation des feuilles est un processus laborieux. Cependant, il existe une version simple de la recette: des rouleaux de choux paresseux, qui sont beaucoup plus faciles à préparer et qui n'ont pas à se déconner pendant longtemps.
Rouleaux de chou farcis avec de la viande hachée, du riz et du chou
Ingrédients
- viande hachée - 350 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- chou blanc - 300 g;
- riz - 250 g;
- jus de tomate - 300 ml;
- herbes fraîches (persil, coriandre, aneth);
- huile végétale ou graisse mélangée;
- l'ail;
- épices sèches;
- sel.
Préparation
Les carottes râpées et l'oignon haché aussi petit que possible, tisser légèrement dans une casserole, puis ajouter la viande hachée, les épices et le ragoût, en remuant pendant environ 15 minutes sous le couvercle.
Lorsque la viande est à moitié prête, déposez le chou blanc râpé (il doit d'abord être rembourré et écrasé), ainsi qu'un riz bien lavé. Verser le jus de tomate et mélanger. Ragoût pas plus de 20 minutes. Nous ajoutons des légumes hachés et de l'ail.
Recette rouleau de chou paresseux avec du riz et des champignons dans le four - la version originale
Ingrédients
- viande hachée - 350 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- chou blanc - 300 g;
- riz - 250 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- huile ou graisse mélangée;
- épices sèches;
- sel;
- Légumes frais;
Pour remplir:
- jus de tomate épais - 200 ml (ou pâte de tomate diluée).
Préparation
Séparément, nous allons souder la fig.
Les carottes et les oignons sont broyés de n'importe quelle manière commode (râpe, mélangeur, processeur de viande, processeur de cuisine) et mélangés avec de la viande hachée crue, du riz et des oeufs. Shinkin finement et finement chou, avec mes mains et attendez 10 minutes, puis blanchir pendant 5 minutes pour devenir doux. Puis égoutter l'eau dans une passoire. Essore légèrement tes mains. Nous ajoutons du chou à la viande hachée, il devrait se produire comme sur les côtelettes (s'il s'est avéré liquide, la consistance peut être corrigée en ajoutant de l'amidon). Assaisonnez avec des épices moulues et du sel.
Former des rouleaux de choux (de préférence
Ensuite, ne retirez pas les rouleaux de chou farcis de la poêle, si la poêle est sans poignée, ou retirez-le et mettez-le dans une forme graissée. Remplir les rouleaux de chou avec le jus de tomate et placer la poêle ou la poêle dans le four (environ 25 minutes).
Séparément, nous servons une sauce à la crème aigre-douce et des légumes frais. Pour les rouleaux de chou est également bon de servir des légumes frais, des champignons et raznosoly traditionnel.