Le secret de la façon de cuisiner une délicieuse okroshka, la vôtre pour toutes les maîtresses. Certains préfèrent préparer une soupe froide à partir de produits laitiers, tandis que d'autres se battent pour l'authenticité du plat russe et insistent exclusivement sur la recette de l'okroshki au kvas. Votre choix est déterminé uniquement par vos préférences personnelles, vous pouvez vous renseigner sur eux en préparant l'okroshka selon les recettes listées ci-dessous.
Comment savoureux pour cuisiner okroshka sur kvass?
Dans cette variante de la recette, nous utiliserons la saucisse bouillie comme principal ingrédient de viande, mais vous pouvez le remplacer par de la viande de volaille bouillie ou du bœuf.
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 280 g;
- une poignée de feuilles d'aneth;
- concombre - 180 g;
- saucisse cuite - 270 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- moutarde forte - au goût;
- crème sure - 65 g;
- kvas - 1,6 litres.
Préparation
Tout le travail préparatoire sur le plat est réduit à bouillir des tubercules de pomme de terre et des oeufs, quand ils atteignent le prêt et frais, vont au nettoyage et au tranchage. En divisant les œufs et les pommes de terre en petits cubes, faites de même avec les saucisses et les concombres. Préparer les composants de l'okroshki, les mélanger avec les légumes verts, ajouter la crème sure et la moutarde, puis, en remuant, verser le tout avec du kvas. Refroidir l'okroshka préparé avant utilisation.
Comment faire cuire un okroshka délicieux sur le kéfir et l'eau minérale?
Dans cette recette, nous utiliserons peut-être la base la plus populaire pour l'okroshki-kéfir, que nous diluerons avec de l'eau minérale, et pour la saturation du goût, nous ajouterons un peu plus de crème sure.
Ingrédients
- kéfir - 730 ml;
- plumes d'oignons verts - 4 pcs.
- oeufs - 5 pcs.
- une poignée de feuilles d'aneth;
- pomme de terre - 280 g;
- concombre - 165 g;
- radis - 4-5 morceaux;
- crème sure - 75 g;
- eau minérale sans gaz.
Préparation
Vous devriez commencer par bouillir les pommes de terre et les œufs, ce dernier devrait être dur. Après ébullition, épluchez les pommes de terre et les œufs et broyez-les au hasard. En outre, éventuellement grind et verts, et avec eux des radis et des concombres frais. Mélanger les ingrédients préparés ensemble, les combiner avec de la crème sure, verser dans le kéfir et diluer tous avec de l'eau à la densité désirée.
Comment faire cuire un délicieux lactosérum sur du sérum?
Ingrédients
- sérum - 1,7 l;
- saucisse - 270 g;
- concombre - 240 g;
- sur une poignée d'oignons verts et de persil;
- crème sure 380 g;
- oeufs - 5 pcs.
- moutarde - au goût.
Préparation
Faire bouillir les oeufs, les couper en petits cubes avec de la saucisse et du concombre frais. Ajouter les légumes hachés et, après mélange, ajouter les herbes hachées. Assaisonnez la base de l'okroshka avec de la crème sure et une petite quantité de moutarde, puis diluez avec du sérum.