Nous savons tous que le brocoli est très utile. Mais tout le monde ne sait pas combien de plats délicieux peuvent être cuisinés. Aujourd'hui, le sujet de notre article sera les salades. Les recettes pour la préparation des salades de brocoli sont assez diverses, par exemple en coréen et avec du chou-fleur, frais ou bouilli.
Salade de brocoli et bâtonnets de crabe
Parce que dans la composition de cette salade est assez produits diététiques, alors vous pouvez prendre et la mayonnaise légère, salade, avec une teneur minimale en matières grasses. Puis un tel plat peut se permettre et des modèles et des danseurs et simplement suivre un mode de vie sain, surtout si vous remplacez la mayonnaise avec de la crème sure ou du yogourt.
Ingrédients
- mayonnaise - 30 g;
- brocoli - 300 g;
- céleri - 2 tiges;
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- sel, zeste de citron, poivre.
Préparation
Chou peut être pris congelé et bouilli, mais il peut être cuit et cuit à la vapeur, de sorte qu'il restera un peu croustillant et ajouter des épices au plat.
Les œufs bouillir dur et verser de l'eau froide. Les bâtonnets de crabe et le céleri sont coupés en cubes. Les œufs sont nettoyés et coupés ainsi que le céleri. Le chou prêt est divisé en petites inflorescences et ajouté au reste des produits. Dans la mayonnaise, ajouter le poivre, le zeste de citron et le sel. Nous remplissons la salade, mélangeons et servons, saupoudrons d'herbes.
Salade tiède au brocoli et au poulet
Salade très épicée et parfumée. Le secret est dans une sauce brillante qui ravive le goût du chou et du poulet assez neutres.
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- le brocoli 250 g;
- ail - 2 dents;
- olives - 6 pièces;
- le gingembre - 10 g;
- échalote - 2 morceaux;
- huile d'olive - 15 ml;
- fromage - 20 g;
- sauce soja - 30 ml;
- sel, sucre, poivre.
Préparation
Le brocoli doit être cuit à un état où il reste légèrement croustillant et garde la forme. Nous mettons le filet entre deux couches de film alimentaire et le battons à l'aide de moyens improvisés. Maintenant, poivrez, salez et mettez-le dans un morceau entier sur une poêle bien chaude et faites frire rapidement des deux côtés, mettez-le dans un bol et laissez-le refroidir un peu. Pendant ce temps, le gingembre en purée de gingembre, les gousses d'ail coupent en 4 parties et les mettent dans une casserole avec l'huile d'olive. Après 3 minutes, les échalotes sont envoyées là aussi avec des anneaux minces. Remuez, saupoudrez une pincée de sucre et caramélisez légèrement. Après 2 minutes, verser la sauce soja et éteindre le feu. Maintenant, nous recueillons la salade: nous étalons sur la plaque de chou, sur le poulet, couper les tranches, puis les olives et verser dans la poêle une sauce parfumée. Vous pouvez légèrement saupoudrer de fromage à pâte dure râpé, comme le parmesan. Essayez-le! Très savoureux!
Salade de brocoli avec des oeufs de caille et des tomates
Ingrédients
- caille d'oeuf - 7 pcs.
- brocoli - 1 petite tête;
- oignon rouge - 1 oignon;
- tomates cerises - 7 pcs.
- huile d'olive - 70 ml;
- bacon - 5 bandes;
- miel - 15 ml;
- jus de citron - 15 ml;
- sel, légumes verts, poivre.
Préparation
Nous allons préparer un œuf dur, même si c'est possible et parce que vous l'aimez mieux, car nous ne les couperons pas. Couper le chou et faire bouillir pendant quelques minutes, tandis que l'eau est soluble. L'ampoule est nettoyée, coupée en deux et coupée non pas en travers, mais le long pour être rayé. Verser dans une poêle 15 ml de beurre et faire revenir les oignons
Le bacon peut être cru ou cru. Dans ce cas, il devrait être légèrement frit avec des oignons. Juste ne pas le couper en petits morceaux. Les morceaux doivent être assez grands et palpables en salade.
Les tomates peuvent être mises entières, et vous pouvez le couper en deux, c'est un amateur.
Pour la sauce, mélanger le beurre, le miel, le jus de citron, le poivre et le sel. Tous les ingrédients sont rassemblés dans un grand saladier et versés avec la sauce, mélanger et servir avec les légumes verts.