Les salades avec de la viande frite ne sont pas toujours riches en calories et en repas lourds. Sans doute, la viande n'est pas le produit le plus diététique, mais elle est utilisée pour préparer des salades, combinées avec une vinaigrette légère et des légumes frais, une option plus économe qu'un steak à part entière. A propos de délicieuses salades avec de la viande et nous dirons plus loin.
Salade "Chafan" avec viande frite, pommes de terre et betteraves
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- betterave - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- jeune chou - 130 g;
- porc - 250 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères + huile de cuisson;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à café;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre.
Préparation
Le porc est lavé et séché, puis coupé la viande avec des pailles et frire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans l'huile végétale, sans oublier d'assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
Les tubercules de pommes de terre sont nettoyés, lavés, coupés en lanières et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La betterave et les carottes minent et nettoient. Éplucher les racines des racines, et les légumes pelés coupés en lanières, ou frottés sur une râpe. Chou finement déchiqueté. Dans un petit bol, mélanger le beurre, le jus de citron, le sucre, le sel, le poivre et l'ail passé dans la presse. Nous versons les vinaigrettes préparées, pré-disposées séparément. Temps marinovki prendra 30-40 minutes, après quoi la marinade peut être drainée et procéder à la formation de la salade.
Sur un grand plat mettre les ingrédients préparés diapositives et servir une salade avec du chou et de la viande frite à la table.
Recette de salade avec viande rôtie
Ingrédients
- jeunes épinards - 250 g;
- vinaigre de riz - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 2 1/2 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à café;
- porc - 500 g;
- sel;
- vin blanc sec - 1 c. cuillère;
- amidon - 1 cuillère à café;
- beurre d'arachide - 1/2 st.
- oignons verts;
- champignons shiitake - 100 g;
- Poivre bulgare - 1/2 pcs.
- gingembre râpé - 2 c. cuillères
Préparation
Les épinards sont mis dans un bol et versés avec une vinaigrette de vinaigre de riz mélangée à de la sauce soja ,
Dans une poêle, réchauffer 1,5 st. cuillère de beurre d'arachide et le faire frire sur le porc pendant environ 2 minutes. Les champignons sont cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante, après quoi nous coupons en lanières. Dans la poêle, réchauffez le beurre de cacahuètes et coupez les oignons verts hachés, les champignons et le poivron en tranches de 3 à 4 minutes. Mélangez la viande et les légumes dans un saladier.
Nous réchauffons l'huile et y faisons griller du gingembre râpé pendant 30 secondes. Retirer la poêle du feu, ajouter un mélange de vinaigre et de sauce soja, mélanger et verser dans le ravitaillement 1/4. beurre de cacahuète. Répartir les légumes sur les feuilles d'épinards et verser la vinaigrette préparée.