S'il s'agit de salades avec du poulet et des croûtons - la première chose qui vient à l'esprit est le fameux "César" . Cependant, la variété des salades de poulet va bien au-delà de l'assortiment assorti, et grâce aux craquelins prêts à l'emploi, vous n'avez pas à souffrir de la préparation de croûtons domestiques.
Salade de poulet et de cayenne
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- un mélange d'herbes provençales - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- jus de citron - au goût;
- mélange de salade - 1 paquet;
- tomates cerises - 6 pcs.
- concombre - 1 pièce;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- craquelins - 1 paquet.
Préparation
Saupoudrer de jus de citron et badigeonner de sel et de poivre, ajouter un mélange d'herbes de Provence et laisser mariner 15 à 20 minutes. Poulet mariné coupé en cubes et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous mettons le poulet dans une assiette et le refroidissons.
Pendant que le filet refroidit, couper les légumes en cubes et mélanger dans un saladier. Ajoutez également un mélange de salade, ainsi que des morceaux de filet de poulet. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et versez de l'huile d'olive. Avant de servir, saupoudrer la salade de croûtons.
Salade de kirieshkas avec des haricots et du poulet
Ingrédients
- craquelins - 1 paquet;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- filet de poulet - 150 g;
- haricots verts - 100 g;
- haricots verts - 100 g;
- oignons verts - 3 pcs.
- tomates cerises - 150 g;
- vinaigre de vin blanc - 2 c. cuillères;
- Moutarde de Dijon - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- l'huile d'olive - un demi-siècle;
- sucre - 1/2 c.
Préparation
Filet de poulet sel, poivre et huile. Nous enveloppons le poulet avec du papier d'aluminium et le mettons dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20-25 minutes.
Les haricots blanchis sont blanchis pendant quelques minutes, et les haricots sont bouillis dans de l'eau salée pendant un laps de temps similaire. En conséquence, les haricots et les haricots devraient devenir plus tendres, mais conserver leur texture fraîche et croquante. Les tomates cerises sont coupées en quartiers. Nous les mélangeons dans un saladier avec des légumineuses et du poulet démonté en fibres.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre et la moutarde avec le sel, le poivre et le sucre. En remuant constamment, nous ajoutons de l'huile d'olive au mélange. Nous remplissons la salade et la saupoudrons de croûtons.
Salade de poulet à la cannelle
Ingrédients
- craquelins - 1 paquet;
- tomates - 200 g;
- huile d'olive;
- laitue - 1 tête;
- Parmesan - 25 g;
- filet de poulet - 1 morceau;
- ail - 1/2 dent;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- Sauce Worcestershire - 1 cuillère à café;
- citron - 1/2 pcs.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Commençons par la préparation du ravitaillement, dans son rôle nous ferons de la mayonnaise à la maison. Pour sa préparation, fouetter les jaunes d'œufs avec le sel, le poivre, le jus de citron, la sauce Worcestershire et les presser dans la presse à ail. En remuant constamment le mélange avec un fouet, nous commençons à verser de l'huile végétale dans un mince filet. Dès que la sauce devient blanche, lisse et acquiert une consistance crémeuse - recouvrez-la d'un film
Filet de poulet frire dans une poêle avec un grill, assaisonné de sel et de poivre. Nous laissons le poulet cuit pendant 5-7 minutes pour préserver le jus de viande. Pendant que le poulet se repose, prenons le reste des ingrédients - nous coupons les tomates en quartiers, nous démontons la laitue, la lavez et ramassez-la, et le parmesan est coupé en fines tranches à l'aide d'un épluche-légumes.
Maintenant, tous les ingrédients de la salade peuvent être mélangés, mettre le poulet haché sur le dessus, saupoudrer tous les craquelins et verser sur la vinaigrette. La salade doit être servie immédiatement, après la cuisson, sinon la sauce et les craquelins de jus de légumes peuvent être mouillés et le plat perdra son aspect et sa texture.