Il est difficile d'imaginer qu'il y a un quart de siècle, dans nos régions, les bâtonnets de crabe n'étaient même pas entendus. Maintenant, ils sont presque toujours présents aux tables de fête, à cause d'eux sortent d'excellentes salades et des collations. Comment faire cuire des bâtonnets de crabe farcis, lire ci-dessous.
Bâtonnets de crabe farcis dans la pâte
Ingrédients
- fromage dur - 140 g;
- mayonnaise de 67% de matière grasse - 90 g;
- ail - 2 gousses;
- bâtonnets de crabe - 500 g;
- les verts;
- farine - 4 c. cuillères;
- soda alimentaire - 1 pincée;
- poulet cru aux oeufs - 1 pièce;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Fromage frotter sur une petite attache, ajouter à la mayonnaise, ail haché et mélanger. Le remplissage est assez épais, donc ça devrait l'être. Au goût, ajoutez des herbes écrasées. Maintenant, nous tournons les bâtonnets de crabe. Si elles ont été congelées, il est important de les décongeler complètement, puis de commencer la cuisson. La feuille obtenue est enduite de plombages et pliée à nouveau. Nous préparons la pâte: l'oeuf est cassé et battu au fouet, ajoutez la farine, le soda et mélangez. Chaque bâton farci nous trempe dans la pâte et la trempe dans l'huile bouillante. Pour faire frire, utilisez des plats étroits et profonds. Frire les bâtonnets de crabe dans la pâte sur un petit feu. Dès qu'ils ont une couleur dorée, sortez-les avec un sauteur et placez-les sur des serviettes afin qu'elles absorbent les restes de l'huile.
Bâtonnets de crabe farcis à la morue du foie
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- foie de morue - 1 pot;
- oignons verts;
- sel, poivre.
Préparation
Les bâtonnets de crabe sont pré-décongelés, puis soigneusement dépliés, afin de ne pas endommager la surface. Le foie de morue est pétri à la fourchette jusqu'à homogénéité. Les œufs sont bouillis et hachés finement. Hacher les oignons verts. Nous connectons les oeufs avec le foie et les oignons verts. Si la masse sort sèche, on verse de l'huile du foie de morue. Sur le bord intérieur du bâtonnet de crabe déployé, répartir environ 1 cuillerée à dessert de la garniture et éteindre à nouveau. Des bâtonnets de crabe farcis à la morue du foie, prêts!
Bâtonnets de crabe farcis aux crevettes et aux champignons
Ingrédients
- bâtonnets de crabe décongelés - 300 g;
- champignons crus - 170 g;
- fromage à pâte dure - 160 g;
- oignon - 70 g;
- crevettes cuites pelées - 120 g;
- mayonnaise - 2-3 c. cuillères;
- oeufs de poule durs - 2 pièces;
- verts.
Préparation
Champignons frire avec des oignons. Oeufs, fromage trois sur une râpe et envoyer à une poêle à frire avec des champignons. Nous ajoutons également des crevettes, des herbes râpées et de la mayonnaise. Remuez et laissez dans une poêle chaude, de sorte que le fromage fondu soit transformé en une masse plastique homogène. Nous mettons la farce chaude sur la surface du bâton de crabe déployé et l'éteignons à nouveau. Nous l'avons mis dans un endroit frais pendant une heure, puis nous l'avons coupé et mis sur la table.
Chacune des recettes ci-dessus est intéressante à sa manière. Que des bâtonnets de crabe farcis, choisissez à votre goût!
Bâtonnets de crabe farcis au fromage fondu
Ingrédients
- Bâtonnets de crabe - 250 g;
- fromage fondu - 100 g;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- ail - 2-3 dents;
- aneth - 30 g;
- mayonnaise.
Préparation
Fromage fondu, nous frottons sur la râpe. Pour rendre le remplissage plus homogène, il est préférable d'utiliser une râpe à petites dents. Broyer les verts lavés et séchés de l'aneth. Les gousses d'ail sont nettoyées et pressées dans la presse. L'œuf dur est trois sur la même râpe que le fromage. Nous connectons tous les ingrédients, ajoutons de la mayonnaise et mélangeons. Maintenant, nous commençons à préparer les bâtonnets de crabe eux-mêmes. Tout d'abord, ils décongèlent complètement, puis déplier.Appliquer une fine couche de remplissages et replier. Avant de servir à la table, des bâtonnets de crabe farcis au fromage, coupés en diagonale et joliment disposés sur un plat.