Le porridge de pois est un plat familier à tout le monde des dîners de maternelle. Par conséquent, chaque fois que vous essayez cette garniture, une vague de nostalgie pour les années d'enfants couvre avec la tête de n'importe qui. Pour nommer la bouillie de ces haricots simples avec un plat raffiné, la langue ne tourne pas, mais il est possible de donner la "race" aimé avec des additifs simples sous la forme de produits fumés, champignons, herbes et épices.
Comment faire cuire une délicieuse bouillie de pois et donner à votre garniture préférée un goût inhabituel, vous apprendrez dans cet article.
Bouillie de pois dans un pot avec des champignons
Ingrédients
- les pois - 250 g;
- champignons (toute forêt) - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- persil - 1 bouquet;
- sel, poivre - au goût;
- saindoux - 30 g.
Préparation
Les pois lavés, versé de l'eau chaude et laisser au moins 3-4 heures (ou mieux pour un jour). Salo coupé en cubes et faire frire dans une poêle: les crépitants choisissent sur une assiette séparée, et pour le reste des demi-rondelles d'oignons et de morceaux de champignons.
Nous mettons les pois trempés sur le fond de la casserole et remplissez-le avec de l'eau ou du bouillon, dans un rapport de 2: 1. Nous mettons le pot dans le four pendant 30 minutes à 200 degrés. Une fois le temps écoulé, nous vérifions que le porridge est prêt, assaisonnons-le et posons le rôti et les crépitements, laissons le plat infuser pendant 15-20 minutes et servons-le à la table, décoré avec du persil haché. Pendant le jeûne, un tel plat peut être cuit sans courge, remplaçant la graisse pour rôtir avec de l'huile végétale.
Recette pour la bouillie de pois avec de la viande
La bouillie de pois nourrissante et parfumée - en soi est une valeur nutritionnelle remarquable, et en plus de la viande, c'est tout.
Porridge de pois avec de la viande, et en particulier avec du bacon - la propriété du trésor culinaire de la cuisine anglaise. Oh, quelqu'un, et les Anglais savent ce qui est bon pour la bouillie.
Ingrédients
- pois surgelés - 250 g;
- bouillon de poulet - 1 article;
- bacon - 100 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- fromage à la crème - 130 g;
- oignon - 1 pc.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le bacon est tranché au hasard et frit dans un chaudron avant que la graisse soit chauffée. Dès que cela se produit - ajoutez l'oignon haché finement au chou-fleur et continuez à frire jusqu'à ce que les ingrédients deviennent dorés.
En outre, l'huile est envoyée au chaudron - dès qu'il fond, il est nécessaire de réduire la chaleur et commencer à verser la farine. Frire le mélange de farine pendant 2 minutes, puis verser le bouillon jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme. Dans la sauce finale, vous devez ajouter du fromage à la crème, bien mélanger et, enfin, remplir les pois de chou-fleur.
Les pois préparés individuellement: vous voulez une bouillie friable - gardez 5-7 minutes, épaisse, ou même la purée - de 10 à 25 minutes. Tout ce qui reste est de remplir le plat prêt et servir le porridge à la table.
Comment faire cuire la bouillie de pois avec du poulet?
Vous n'aimez pas la bouillie de pois avec de la viande? Essayez l'option de poulet.
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pois - 1 article;
- oignon - 1 pc.
- tomate - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- bouillon - 2 articles;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les pois lavés et trempés
Cette bouillie de pois est parfaitement préparée et en aérogrill, pour cela, le cassane avec tous les ingrédients est placé dans l'appareil pendant 1 heure à 235 degrés et à une vitesse de soufflage élevée. Nous saupoudrons le plat restant avec les légumes verts restants et servons-le à la table.