Si vous ne savez pas quel plat est le mieux adapté pour le poisson frit, alors ce sujet est spécialement pour vous. À partir du matériel proposé, vous découvrirez ce que vous pouvez préparer pour le poisson frit pour un plat d'accompagnement et, en utilisant les recettes proposées, vous pourrez faire un excellent complément aux plats de poisson.
Le meilleur plat d'accompagnement et une délicieuse sauce pour le poisson frit
Le meilleur plat pour le poisson frit est la pomme de terre ou le riz. Pour les variétés grasses de poisson frites dans l'huile, il est bon de faire cuire des tranches de pommes de terre bouillies ou de purée de pommes de terre, et pour les pommes maigres et sèches, les pommes de terre frites sont idéales. Il peut être cuit dans une poêle, frit ou cuit au four. Dans le même cas, vous pouvez servir séparément des tomates, de l'ail crémeux ou toute autre sauce à votre goût, pour donner un plat de poisson sec et juteux.
Nous offrons une recette pour les pommes de terre dans un style champêtre, qui complètera parfaitement les variétés de poisson frit à faible teneur en gras.
Recette de pommes de terre dans un style champêtre pour un plat d'accompagnement au poisson frit
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 1 kg;
- poivre noir moulu et paprika - au goût;
- herbes épicées sèches - au goût;
- sel - au goût;
- huile végétale raffinée.
Préparation
Les tubercules de pommes de terre sont soigneusement lavés à l'aide d'une brosse et, sans nettoyage, coupés en petites tranches. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir moulu et du paprika, ajoutez des herbes sèches et épicées, mélangez, saupoudrez d'huile et mélangez à nouveau. Maintenant, étaler les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson huilée et maintenir à un niveau moyen chauffé à 180 degrés pendant quarante minutes.
Que cuisiner pour le poisson rouge frit pour la garniture?
Le poisson rouge lui-même est assez gros et nécessite donc une garniture plus légère. Vous pouvez servir des légumes frais ou bouillis, du riz ou de la salade légère.
Alternativement, vous pouvez préparer une salade de poivre bulgare et de céleri selon la recette ci-dessous.
Ingrédients
- poivron de différentes couleurs - 280 g;
- feuilles de salade - 1 bouquet;
- tiges de céleri - 1-2 pcs.
- huile d'olive - 35 ml;
- jus de citron - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les poivrons bulgares lavés sont coupés en gros cubes et les feuilles de laitue sont déchirées sur des tranches. Les tiges de céleri râpent assez finement et ajoutent au goût. L'huile d'olive mélangée avec du jus de citron, du poivre noir moulu et du sel, remplissez le mélange obtenu avec notre salade et servez-le au poisson rouge frit.