Poulet aux légumes est la base d'un plat copieux qui s'intègre parfaitement dans le menu festif et transforme un dîner maison ennuyeux. Les friandises peuvent être cuites au four, frites, cuites à la vapeur et mijotées dans un multivarié, chaque fois obtenir de nouvelles variétés de chaud à partir de la même composition d'ingrédients.
Plats de poulet aux légumes
Cuit de toute façon poulet avec des légumes - une recette qui peut être ajustée à sa propre discrétion, en tenant compte des souhaits de tous les consommateurs. La viande de volaille a un goût neutre, car elle est bien associée à l'oignon, au poivre plus intense et à l'aubergine.
- Le plus chaud, qui rassasiera même le poulet frit le plus affamé de légumes. Ce plat peut être complété de sauce: crème sure, crémeuse, tomate ou plus complexe et originale.
- Faire cuire la viande avec un mélange de légumes peut être de différentes façons: dans la manche, dans une feuille ou dans un brasero (un merlan).
- Poulet frit avec des légumes congelés ne nécessite pas une longue préparation des ingrédients, à la viande grillée ajouter un mélange de légumes non décongelés.
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de l'oiseau pour préparer le plat: ailes, pattes, filets. Vous pouvez farcir une carcasse entière avec un mélange de légumes.
- Un poulet cuit avec une sauce et des légumes sera un bon ajout à des plats tels que le risotto, les pâtes, servira comme un excellent chaud pour toute garniture.
Poulet aux légumes dans une poêle à frire
Poulet frit avec des légumes dans une poêle à frire est un bon moyen de transformer une garniture simple et ennuyeuse de céréales ou de pâtes. Rapidement pour faire face à la tâche aidera l'utilisation du mélange congelé acheté. Un plat savoureux sera avec un produit semi-fini à plusieurs composants, qui comprend les poivrons, le céleri, les asperges et les légumineuses. Il n'est pas superflu dans cette version sera piment, vous pouvez utiliser du piment séché.
Ingrédients
- filet de la poitrine et des cuisses - 500 g;
- mélange de légumes surgelés - 300 g;
- Piment séché - ½ c.
- sel, poivre noir;
- huile pour frire;
- thym - 2 pincées.
Préparation
- Coupez le filet pas grand, faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Vaporiser l'huile et la faire dorer en remuant rapidement.
- Verser le mélange de légumes, mélanger, saler, assaisonner avec les poivrons et le thym.
Poulet dans la manche avec des légumes au four
Poulet cuit avec des légumes peut devenir festif et chaud si vous remplissez le plat avec des légumes originaux, vous pouvez utiliser une carcasse entière ou en utiliser des parties. Le principal avantage de ce plat est que les plats chauds et d'accompagnement sont cuits simultanément et tous les produits en cours de cuisson sont remplacés par des saveurs, des jus et sont épicés uniformément.
Ingrédients
- parties de la carcasse de poulet - 1 kg;
- carottes - 2 pièces;
- ratunda - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pcs.
- chou-fleur - 300 g;
- ail - 2 dents;
- huile végétale - 4 c. l.
- sel, poivre, paprika, curcuma, romarin.
Préparation
- Recueillir le manchon pour la cuisson, en attachant un bord.
- Dans le paquet mettre la viande, les légumes hachés, l'ail haché.
- Versez l'huile, jetez les épices, salez.
- Sceller le manchon, mélanger tout dans le sac à fond.
- Mettre sur la plaque de cuisson, faire 2-3 crevaisons avec un couteau.
- Cuire au four pendant 40 minutes, couper la manche, faire dorer pendant 10-25 minutes.
Poulet farci aux légumes
Poulet farci aux champignons et légumes est un plat qui ne peut créer aucune difficulté pour les débutants. Pour remplir la carcasse est préférable d'utiliser des champignons, ils seront cuits complètement au cours du processus de cuisson, ce qui ne peut pas être dit sur les champignons forestiers. Mélange de légumes ne doit pas être pris trop saturé, assez d'aubergines, de pommes de terre et de chou-fleur.
Ingrédients
- poulet entier - 1,2-1,6 kg;
- pommes de terre - 3 morceaux;
- chou-fleur - 200 g;
- petite aubergine - 1 pièce;
- petits champignons - 200 g;
- mayonnaise - 3 c. l.
- sel, poivre noir, paprika;
- ail - 3 dents.
Préparation
- Dans un bol, mélanger les champignons avec les légumes hachés. Ajouter la mayonnaise, assaisonner de sel et d'épices, mélanger.
- Laver la carcasse, sécher, frotter avec du sel et des épices, couvrir de mayonnaise.
- Remplir le mélange de légumes préparé, le mettre dans un moule, couvrir avec du papier d'aluminium.
- Cuire au four pendant 40 minutes, retirer le papier d'aluminium, faire dorer pendant 10 minutes.
Poulet aux légumes en multivarié
Poulet cuit avec des légumes dans le multivark - c'est à la fois un ragoût parfumé et un rôti riche, que le cuisinier cuisinera presque sans la participation d'un cuisinier, il suffit de couper tous les ingrédients, de le charger dans l'appareil et de le faire cuire. Il est important de ne pas remplir la tasse plus de 2/3 du volume total, afin que le liquide ne «s'enfuit» pas.
Ingrédients
- viande de poulet - 500 g;
- courgettes - 1 pc.
- ratunda - 2 pièces;
- oignons et carottes - 1 pc.
- pommes de terre - 4 pièces;
- le thym - 1 c.
- sel et poivre;
- huile végétale - 2 c. l.
- tomate - 2 pièces;
- eau - 150 ml.
Préparation
- Une tomate est séchée, les autres ingrédients sont coupés en gros morceaux et placés dans un bol.
- Vaporiser l'huile, jeter les épices et le sel.
- Sur "trempe" cuire 1 heure.
- Après le signal, le poulet avec les légumes languit sur le "Keep the Heat" pour encore 20 minutes.
Risotto au poulet et légumes
Il suffit de faire bouillir le riz avec des légumes et du poulet - ce n'est pas intéressant, c'est un autre risotto italien qui va gagner chaque mangeur fastidieux. La particularité de ce plat est le bon choix de riz, vous avez besoin de "Arborio" et de vin blanc, qui va languir dans un régal. La composition des légumes est préférable de ne pas être blasé, limitée aux oignons, aux asperges et aux carottes.
Ingrédients
- bouillon de poulet - 1 l;
- filets - 200 g;
- oignons, carottes - 1 pc.
- haricots d'asperge - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- arborio - 400 g;
- vin blanc - 120 ml;
- sel;
- huile d'olive - 50 ml.
Préparation
- Sur l'huile, faire frire les filets hachés finement, mélanger les carottes et les asperges, mettre les oignons.
- Ajouter le riz à la poêle, verser dans un verre de bouillon, laisser mijoter, en remuant.
- Pendant que le liquide s'évapore, ajoutez le bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit. Sel.
- A la fin, verser le vin, bouffer, jusqu'à ce que le liquide s'évapore, introduire le parmesan râpé, mélanger.
Poulet aux légumes à la sauce aigre-douce
Poulet aux légumes dans la sauce soja - un plat qui plaira aux amateurs de cuisine asiatique. Avec modération, sauce épicée, épicée, bien complémente la viande, il vaut mieux servir chaud avec du riz. Pour s'assurer que la sauce ne boue pas, l'amidon doit être dilué dans de l'eau froide, pour une saveur spéciale, des graines ou de l'huile de sésame.
Ingrédients
- filet - 250 g;
- carottes - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- flocons de piment - ½ c.
- ail - 2 dents;
- miel - 1 c. l.
- eau - ½ article;
- amidon - 20 g;
- sauce soja - 50 ml;
- vin au vinaigre - 10 ml;
- sésame - 1 c.
Préparation
- Couper la viande en lanières, verser la sauce soja, laisser reposer 20 minutes.
- Dissoudre l'amidon dans l'eau froide.
- Dans l'huile chaude jeter le sésame, puis la viande.
- Ajouter les carottes et les poivrons, les faire frire constamment.
- Verser la moitié de l'eau d'amidon, du miel, du vinaigre.
- Jetez les demi-cercles d'oignon et d'ail haché.
- Verser le reste de l'amidon, le poulet avec les légumes est en train de languir pendant encore 5 minutes.
Casserole au poulet et légumes au four
Cette casserole avec poulet et légumes aidera à nourrir les mangeurs fastidieux avec des produits utiles, tels que le brocoli, le chou-fleur. Le plat aura un goût plus délicieux, si l'inflorescence est bouillie à l'avance, et le poulet est doré dans une poêle à frire. Si vous appliquez une béchamel classique comme garniture, aucune épice additionnelle ne sera ajoutée.
Ingrédients
- brocoli et chou-fleur - 500 g;
- filets - 500 g;
- fromage - 200 g;
- farine - 50 g;
- lait - 400 ml;
- Muscat - pincée;
- sel.
Préparation
- Dans de l'eau salée, blanchir les inflorescences pendant 5 minutes, filtrer, mettre dans un plat allant au four.
- Dans la poêle, faites fondre la farine, versez petit à petit le lait, faites infuser le béchamel, salez, assaisonnez de muscade.
- Dans une autre poêle, faites frire la viande hachée, passez au chou.
- Verser la sauce au chou, saupoudrer généreusement de fromage.
- Le poulet est cuit avec du fromage et des légumes pendant 30 minutes à 180 ° C.
Macaroni au poulet et aux légumes
Les spaghettis cuits au poulet et aux légumes ne transformeront pas le dîner en un nouveau plat intéressant. En appliquant la technique classique de la fabrication des pâtes italiennes, et en tant que base pour utiliser des boulettes de viande, il sera possible de surprendre le ménage avec un nouveau et exceptionnellement savoureux. Pour la base de légumes, utilisez la courgette, les tomates et le paprika.
Ingrédients
- émincé de poulet - 200 g;
- spaghetti - 300 g;
- courgettes - 1 pc.
- paprika - 1 pc.
- tomates - 2 pièces;
- basilic séché - 1 c.
- sel, poivre moulu;
- huile végétale.
Préparation
- Faire bouillir les spaghettis al dente.
- Mince sel, moule de petites boulettes de viande.
- Faire frire les boulettes de viande dans une casserole profonde, ajouter la courgette hachée, le paprika et une tomate.
- La deuxième tomate doit être blanchie, écrasée, versée dans la poêle, mélangée.
- Mettre les spaghettis cuits dans une sauteuse, mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Salade au poulet et légumes
Pour savourer et inhabituel de faire une salade chaude avec du poulet et des légumes, vous avez besoin d'une poêle à griller, sur laquelle tous les ingrédients seront rôtis. Le fromage dans cette version du plat est un cornichon, Adygei et Brynza feront l'affaire. Pour remplir une collation chaude n'est pas nécessaire, dans le processus de torréfaction des ingrédients absorbent l'huile, de sorte que le traitement ne sortira pas sec.
Ingrédients
- filets - 200 g;
- aubergine - 1 pièce;
- ratunda - 1 pièce;
- brynza - 100 g;
- jalapeno - ½ gousse;
- huile - 2 c. l.
- sel.
Préparation
- Couper tous les ingrédients en lanières. Jalapeno hacher finement.
- Sur une poêle huilée, faire griller le premier poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mettez le plat.
- Sur la même aubergine frire, prosolit, puis dorer le poivre.
- Disposez les légumes à la viande, ajoutez le fromage et les piments jalapenos.
Poulet aux légumes dans un pot
Un plat nourrissant est un poulet cuit au four avec des légumes dans un pot dans le four. Compléter le plat avec des champignons, sauce à la crème sure et fromage râpé. Une telle nourriture délicieuse et préparée pas gênant et le goût est inégalé, parce que dans le menu de fête, il peut être inclus avec confiance. De ces ingrédients sera 2 pot.
Ingrédients
- filets - 300 g;
- pommes de terre - 4 morceaux;
- champignons - 200 g;
- oignons frais - ½ pcs.
- oignons marinés - 1 pc.
- poivron - 2 pièces;
- crème sure - 4 c. l.
- ail - 2 dents;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- sel, romarin, huile de friture;
- beurre - 100 g.
Préparation
- Dans des pots, mettez les pommes de terre, le beurre, les oignons marinés, ajoutez.
- Frire la viande, assaisonner de sel et assaisonner de romarin. Mettre dans des pots, mettre un morceau de poivre sur le dessus.
- Faire frire les champignons avec les oignons, ajouter le sel, transférer dans un plat.
- Mélanger la crème sure et l'ail haché, répartir sur les pots, saupoudrer de fromage.
- Cuire sous le couvercle pendant 40 minutes.
Cupcakes de poulet aux légumes
Dans une version inhabituelle du poulet cuit au four avec des légumes , comme les adhérents d'une alimentation saine. Les gâteaux à la viande sont pratiques à prendre avec eux pour travailler ou étudier pour une collation rapide et non nuisible. Les composants de légumes doivent être coupés finement, et la viande coupée en viande hachée, il est préférable de prendre le fromage pas trop gras avec un goût crémeux.
Ingrédients
- émincé de poulet - 200 g;
- poivron - 1 pièce;
- pois verts - 1 poignée;
- courgettes - 1/3 pcs.
- sel, poivre, curry;
- farine - 150 g;
- poudre à pâte, sel;
- lait - ½ article;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
- Coupez les courgettes, le poivre, ajoutez les petits pois et la viande hachée. Remuez, assaisonnez avec du sel, des épices.
- Entrez les oeufs, le lait, la poudre à pâte et la farine.
- Ajouter le fromage râpé, remuer.
- Répartir par la forme, cuire au four pendant 20 minutes à 180 ° C.