En rentrant du travail, ou en pensant à la vaisselle des restes du dîner d'hier pour le déjeuner ou le petit déjeuner, nous nous souvenons certainement des pâtes. Qu'est-ce qui pourrait être plus facile à préparer? Il a porté l'eau à ébullition, salé, s'est endormi macaroni, 7 minutes et c'est prêt! Le supplément aux pâtes peut être de la viande, des légumes, des fruits de mer, du fromage ou des œufs. Nous parlerons de la dernière version de cet article.
Recette de pâtes aux oeufs et au fromage
Ingrédients
- spaghetti - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage à pâte dure - 125 g;
- huile d'olive;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau salée pendant 6-7 minutes. Nous frottons le fromage sur la râpe. Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage dur, mais si vous voulez préserver l'authenticité du plat, alors arrêtez-vous à l'italienne: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" correspondent parfaitement. Ajoutez les oeufs au fromage et fouettez-les soigneusement. Mouiller le mélange avec du sel et du poivre, vous pouvez ajouter des herbes fraîches au goût.
Fusionner l'eau avec des spaghettis et les retourner dans un bol. Pendant que les pâtes sont encore chaudes, versez-y rapidement le mélange d'œufs, beurrez et remuez intensément. De la chaleur résiduelle, les oeufs sont immédiatement cuits et le fromage fond.
Ainsi, il est possible de cuire des pâtes avec des oeufs et dans un multivark, d'ailleurs, grâce à la chaleur résiduelle dans le bol, les oeufs multivarcas seront cuits pendant un temps plus court.
Pâtes aux oeufs dans une poêle à frire
- pâtes - un demi-siècle;
- oeufs - 10 morceaux;
- sel - 1/2 c.
- poivre - 1/4 c.
- fromage "Mozzarella" - 60 g;
- feuilles de basilic (écrasées) - 2 c. cuillères;
- beurre - 1 c. cuillère;
- "Pancetta" - 100 g;
- oignon - 1/2 pcs.
- asperges - 8 pièces
Ingrédients
Verser les pâtes dans l'eau salée pendant environ 5 minutes. Fusionner, laisser l'eau s'écouler. Les oeufs sont battus avec du sel et du poivre, ajoutez le basilic écrasé et le fromage râpé, mélangez bien.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir la "Pancetta" en tranches d'environ 5 minutes. Puis ajoutez l'oignon haché et continuez la cuisson pendant 2-3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il ramollisse. Maintenant c'est au tour des asperges, il faut aussi les frire avec de l'oignon pendant quelques minutes. Pour frire avec des légumes "Pancetta" ajouter la pâte bouillie, mélanger et verser tout le mélange oeuf-fromage. En remuant constamment le contenu de la poêle, faire frire les oeufs avec la pâte pendant environ 2 minutes et retirer du feu.
Par ailleurs, si vous ne pouviez pas trouver "Pancetta", alors remplacez-le avec du jambon ou de la saucisse fumée. Les pâtes aux œufs et aux saucisses ont toujours été une excellente combinaison.
Comment faire cuire les pâtes dans un four avec un œuf?
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- macaroni;
- ketchup - 3 c. cuillères;
- Sauce Worcestershire - 1/2 c. cuillères;
- flocons de piment - 1/4 c.
- huile d'olive;
- Parmesan;
- verts pour la décoration.
Préparation
Macaroni , dans notre cas les coquillages habituels, bouillir selon les instructions sur l'emballage. Dès que les pâtes sont cuites, mélangez-les et remplissez-les avec une petite quantité d'huile d'olive.
Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire , les flocons de chili et une pincée de sel avec le poivre. Mélanger les pâtes avec la sauce épicée résultante et les mettre dans un plat allant au four graissé, au centre que nous faisons
Ainsi, vous pouvez cuire n'importe quel type de pâtes, et vous pouvez le mélanger avec une variété de sauces, de ce qui est présenté dans la recette et se terminant par la béchamel classique, sauce tomate ou un mélange de beurre fondu et d'herbes.