Beaucoup d'entre nous adorent les shish kebabs. Et il n'est pas toujours possible de les cuisiner de façon traditionnelle sur la nature d'un grill à charbon de bois. Mais ce n'est pas un problème, et ce n'est pas une excuse pour abandonner votre mets préféré. Comment faire cuire un shish kebab dans le four dans la manche, lire ci-dessous.
Shish kebab au four dans la manche
Ingrédients
- Pulpe de porc - 1 kg;
- jus de citron - 30 ml;
- oignon - 500 g;
- vinaigre - 40 ml;
- mélange de poivrons;
- le sel est grand;
- assaisonnement pour shish kebab;
- sucre - 25 g.
Préparation
Le porc coupé en morceaux, mis sur la surface de travail, couvrir avec un film et bien battre. Retirer le film, frotter la viande avec du sel, des épices et encore une fois battre. Mettre la viande dans un bol, ajouter l'assaisonnement pour shish kebab, l'oignon haché. Nous pétrissons bien avec les mains pour faire ressortir le jus. Nous retirons dans le marinade froide pendant 2 heures. Préparez le reste des oignons - coupez-le en demi-rondelles, mettez-le dans un bol, versez l'eau bouillante, le vinaigre, versez le sucre et ajoutez le sel. Vous pouvez également ajouter du jus de citron. Encore une fois bien remuer et laisser mariner. Maintenant, bien chauffer le four, mettre le manchon sur la plaque de cuisson pour la cuisson, d'un côté du bord, nous l'attacher. Nous y mettons un oignon mariné, sur la viande et fixons la manche. Du haut du film, faites quelques petits trous. Nous l'envoyons dans un four chaud et cuire environ 1,5 heure. Si vous voulez faire un shish kebab dans la manche sur le coussin d'oignon avec une croûte ruddy, alors nous coupons le manchon 10 minutes avant la fin du processus de cuisson.
Shish kebab du poulet au four dans la manche
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 700 g;
- huile végétale - 40 ml;
- ail - 3 gousses;
- sucre cristallisé - 30 g;
- sauce soja - 50 ml;
- coriandre;
- sel.
Préparation
Filet de poulet coupé en rayures oblongues. Nous les mettons sur l'accordéon de brochettes. Pour la marinade, la sauce soja est mélangée avec de l'huile végétale, du sucre, de la coriandre, de l'ail haché, du sel. Nous versons le filet de poulet marinade, couvrir et nettoyer dans le froid de la montre pour 2. Lorsque la viande est fanée, le four est chauffé à 200 degrés. Nous plaçons des shish kebabs dans la manche. Les bords sont fixés avec un clip spécial. Placez le manchon sur la plaque de cuisson et laissez cuire environ une demi-heure.
Shish kebab recette dans le four dans la manche
Ingrédients
- Cou de porc - 1 kg;
- assaisonnement pour shish kebab;
- oignon - 300 g;
- tomates dans son propre jus - 350 g;
- sel;
- poivre.
Préparation
Couper la viande en morceaux. Solim, poivre, versez les épices. Les oignons sont coupés en quartiers et triés par couches. Nous l'ajoutons à la viande. Nous envoyons des tomates avec du jus. Bien mélangé et mariné pendant environ une heure. Nous filons de la viande avec des morceaux d'oignons et de tomates sur des brochettes en bois, les placons dans une manche. En même temps, ils devraient être placés dans des rangées, pas l'un contre l'autre. Les bords sont fixés avec des clips spéciaux et envoyés pendant 40 minutes dans un four bien chauffé.
Shish kebab de porc au four dans la manche
Ingrédients
- cous de porc - 800 g;
- oignons - 400 g;
- pâte de tomate - 80 g;
- poivre;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
L'oignon est transformé en bouillie avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Et si vous n'avez ni l'un ni l'autre au bout de vos doigts