La citrouille est un produit peu coûteux et riche en vitamines et minéraux. Fruit de citrouille est stocké pendant une longue période, il est facile à préparer et est idéal pour la nutrition infantile et diététique. Si vous voulez diversifier votre alimentation, essayez de faire cuire des crêpes à partir de ce légume unique. Comment faire des beignets de pancakes, qui plairont à tout le monde, nous le dirons dans cet article.
Comment faire cuire des crêpes à la citrouille?
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 0,75 verres;
- kéfir - 0,5 verre;
- sucre - 3-4 cuillères à soupe. cuillères;
- sel, huile végétale.
Préparation
Pour faire des crêpes à partir d'une citrouille, frottez-le sur la râpe, après le nettoyage des graines et peler. Râper la masse au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance moyenne, mais fouetter les œufs avec le yogourt, le sel et le sucre, ajouter la farine et bien mélanger. Mélange chaud de citrouille mélangé avec la pâte et battu tout avec un mélangeur. Sur la poêle chauffée à l'huile végétale, étaler soigneusement la pâte et former des crêpes avec une cuillère. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Si vous voulez faire des crêpes de régime à partir de citrouille - remplacer la farine de blé avec de la farine d'avoine, il peut être facilement fait en broyant la farine d'avoine dans un mélangeur lui-même. Terminer la pâte en formes, et faire cuire les crêpes de la citrouille dans le four à 180 degrés au brun doré.
Une telle recette pour les crêpes à la citrouille est extrêmement utile, et si vous frappez des crêpes avec de la crème sure et servez-le au thé aromatisé - il sera doublement plus savoureux.
Crêpes délicates à la citrouille bouillie
Ingrédients
- citrouille - 450 g;
- eau - ½ tasse;
- farine - 150 g;
- manga - 15 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 25 g;
- sel.
La citrouille est nettoyée et frottée, versée avec de l'eau et mijotée sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Séparer le jaune de la protéine: le jaune d'oeuf avec du sucre et mélanger la protéine à la mousse avec du sel. Dans la masse de citrouille refroidie, verser un mélange de farine et de mangue, une purée de jaune et battre bien avec un mélangeur (plus vous vzobete soigneusement, moins le goût de la citrouille sera senti), puis mélanger soigneusement la mousse protéinée dans la pâte.
Frire nos crêpes dans une poêle à frire avec de l'huile végétale. Servir avec de la cannelle et du sucre, du miel ou de la crème sure.
Crêpes sans oeufs
Si vous ne mangez pas d'œufs pour une raison quelconque, voici une délicieuse recette de beignets végétariens, dans lesquels les œufs sont remplacés par des graines de lin!
Ingrédients
- citrouille - 600 g;
- graines de lin - 2 c. cuillères;
- eau - 6 c. cuillères;
- farine - 2 tasses;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- Sérum - ½ tasse;
- beurre (fondu) - 2 c. cuillères;
- mélange d'épices (cannelle, clous de girofle, poivron) - 1 cuillère à café.
Préparation
Préparer la purée de citrouille selon la recette précédente. Pendant que la citrouille est éteinte, les graines de lin sont broyées dans un moulin à café, remplies d'eau et chauffées sur le poêle jusqu'à ce que la masse devienne visqueuse.
Mélanger les ingrédients secs et ajouter un substitut d'œuf (masse avec des graines de lin), du beurre, de la purée de citrouille et du lactosérum. Frire nos crêpes et servir avec du lait condensé ou de la confiture.
Crêpes à la citrouille et au fromage
Crêpes citrouille indisciplinés sont une recette idéale pour le petit déjeuner, et avec un bacon rôti et une tasse de café frais - juste un délice!
Ingrédients
- citrouille - 500 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 100 ml;
- farine - 120 g;
- fromage de variétés dures - 100 g;
- oignon - 100 g;
- curcuma - 3 c.
- sel - ½ c.
- huile d'olive.
Préparation
La citrouille est nettoyée, coupée en tranches et
Nous tamiser la farine dans la pâte, sa quantité dépend de la densité de la citrouille, à la fin, nous devons obtenir la consistance de la crème sure grasse. À la dernière étape, ajoutez à nos futurs beignets d'oignons hachés et de fromage râpé.
Faire cuire les crêpes dans une petite quantité de beurre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, et décorer avec du bacon frit, des légumes verts et de la crème sure.