Quel ennui et insipide serait notre nourriture, ne soyez pas à sa sauce. Heureusement, la variété de ce dernier vous permet de manger un nouveau plat tous les jours, même si les pâtes cuites avant-hier sont encore au réfrigérateur. Dans cet article, nous parlerons de la façon de préparer une sauce pour pâtes pour tous les goûts.
Sauce bolognaise pour les pâtes
Le secret de la popularité des pâtes bolognaises est simple: une abondance de viande hachée, d'herbes aromatiques italiennes et de sauce tomate qui transformera un simple repas en un repas sous les rayons du soleil italien.
Ingrédients
- bacon - 2 tranches;
- oignons - 2 pcs.
- ail - 2 gousses;
- carottes - 2 pièces;
- céleri - 2 tiges;
- huile d'olive;
- Origan séché - pincée;
- boeuf haché - 500 g;
- tomates dans son propre jus - 800 g;
- sel, poivre - au goût;
- basilic - 2-3 branches;
- Parmesan - 100 g.
Préparation
Les oignons, les carottes et le céleri sont coupés en cubes. Bacon tranches hachées et frire dans l'huile d'olive. Dès que les morceaux de bacon deviennent dorés, ajoutez les légumes et l'huile d'olive dans la poêle et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous envoyons la farce dans la poêle et la faisons cuire jusqu'à ce qu'elle colle, puis ajoutez les tomates dans son propre jus, un verre d'eau, des herbes (tiges de basilic moulues et origan séché) et des épices. Ragoût de la sauce sous le couvercle pendant environ une heure, puis encore 30 minutes sans le couvercle. Dans la bolognaise finie, ajouter le parmesan râpé et le basilic frais concassé.
Sauce pour pâtes de mayonnaise et crème sure
Cette sauce convient à la cuisson dans les derniers jours avant le salaire. Pour égayer un souper de simple macaroni sauce aigre-cannonnaise peut hourra.
Ingrédients
- crème sure - 3 c. cuillères;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- ail - 1 gousse;
- basilic séché - 1 cuillère à café.
Préparation
La préparation est simple élémentaire: dans un bol mélanger la mayonnaise, la crème sure, le basilic et le sel avec le poivre, mélanger soigneusement et servir à la table. Une telle sauce épaisse et riche en calories satisfait parfaitement la sensation de faim et convient à l'alimentation non seulement avec des pâtes, mais aussi avec des plats de légumes et de viande.
Sauce crémeuse aux champignons pour les pâtes
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- champignons - 150 g;
- crème - 150 ml;
- poivre noir, sel - au goût;
- ail - 2 gousses;
- origan - 1 cuillère à café.
Préparation
L'huile d'olive est chauffée dans une poêle à frire et faire frire des champignons hachés jusqu'à ce que les champignons deviennent dorés. Maintenant, ajoutez la crème et portez le mélange à ébullition, laissez cuire environ 5-8 minutes en remuant constamment.
Dès que la sauce aux champignons pour les pâtes est à moitié cuite, on la déguste avec de l'ail haché, de l'origan, du sel et du poivre, cuire encore une minute et servir.
Sauce au fromage pour pâtes
Le fromage est aimé par tout le monde, et, par conséquent, personne ne va abandonner la sauce sur sa base comme un ajout à la portion de pâtes. Une délicieuse sauce au fromage peut être cuite sur la base d'un type de fromage, ou d'un mélange de plusieurs sortes préférées.
Ingrédients
- beurre - art. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel - 1/2 c.
- poivre - 1/8 c.
- lait - 1 ½ st.
- râpé "Cheddar" - 1 c.
Préparation
Faire fondre dans l'huile de la casserole et faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. En remuant constamment le contenu de la casserole, verser le lait dedans et ajouter les épices. Cuire la sauce homogène à feu moyen pendant environ 5 minutes. Une fois la sauce épaissie, ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Dès que le fromage fond et que la masse devient brillante et lisse, ajoutez la pâte à la sauce, mélangez bien et mangez avec appétit.
Cette sauce peut être utilisée non seulement comme complément aux pâtes, mais aussi comme base pour la fondue, ou comme sauce pour les légumes.