L'été est une période de vacances et de loisirs dans la nature. Et qu'est-ce qui est le plus souvent cuisiné lors d'un pique-nique? C'est vrai, brochettes et légères salades de légumes. Les salades d'été à base de légumes ne sont pas seulement délicieuses, mais aussi très utiles. Où prendre autant de vitamines que pas dans les légumes frais de saison. Dans cet article, nous allons vous dire quelques recettes pour faire de délicieuses salades d'été. Ils devraient de préférence être cuits directement sur la nature et manger frais. Et si vous les sortez de la maison, veillez à ce qu'ils ne contiennent pas d'ingrédients périssables, comme par exemple de la mayonnaise.
Comment cuisiner une salade d'été traditionnelle?
Ingrédients
- tomates - 5 pièces;
- concombres (jeunes, non mûrs) - 3 pcs.
- poivron - 2 pièces;
- oignon salade - 1 pièce;
- feuilles de salade verte - 4 pcs.
- verts d'aneth et de persil - 80 g;
- huile d'olive - 30 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sel - au goût.
Préparation
Tous les légumes sont bien lavés à l'eau courante. Si vous utilisez des tomates et des concombres précoces, versez-les avec de l'eau froide et laissez-les pendant environ une heure afin de réduire la quantité de nitrates qu'ils contiennent.
Les tomates et les poivrons sont coupés en tranches, les concombres sont semi-circulaires, les oignons sont coupés en demi-anneaux et les feuilles de laitue sont déchiquetées avec de petites mains. Dill le fenouil et le persil avec un couteau. Maintenant, tous les composants sont connectés, mélangés et remplis d'huile d'olive et de jus de citron, sel au goût.
Salade Summer Glade
Ingrédients
- jeune chou - 0,5 kg;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- jus de citron - 20 g;
- les verts d'aneth et de persil;
- sel, sucre - au goût,
- huile végétale - 30 g.
Préparation
Chou finement shink, sel et mes mains. Ajoutez ensuite des tomates en tranches, des carottes râpées, des feuilles d'aneth râpées et du persil. Nous ajoutons un peu de sucre et de jus de citron à la salade, remplissons-la d'huile végétale et mélangeons bien. Le plat est prêt!
Salade «L'humeur d'été»
Ingrédients
- feuilles d'ail sauvage - 10 pcs.
- tomates cerises ou ordinaires, mais de taille moyenne - 300 g;
- concombres jeunes - 2 pcs.
- radis - 200 g;
- oignon (petit) - 1 pc.
- oeufs de caille - 5 pcs.
- sel - au goût.
Préparation
Feuilles de cerises coupées en petites lanières, tranches de tomates coupées, concombres - demi-cercle, oignon haché finement, radis coupé en fines lamelles. Tous les ingrédients sont mélangés et salés au goût. Vous pouvez remplir avec de l'huile de tournesol, ou vous pouvez la crème sure, comme vous le souhaitez. Au sommet de la salade, mettre la moitié des œufs de caille cuits et épluchés.