La soupe avec des boulettes de poulet devra goûter même pour ceux qui ne se considèrent pas comme des fans des premiers plats. Les boulettes de viande donnent à la soupe une richesse, une originalité et transforment le banal plat en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Avec le remplissage de la soupe, vous pouvez expérimenter et ajouter divers légumes, céréales, pâtes et épices.
De nos recettes, vous apprendrez plus en détail comment faire cuire une soupe riche avec des boulettes de poulet.
La recette de la soupe avec des boulettes de poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 240 g;
- tubercules de pomme de terre - 350 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- pain blanc ou pain - 1 tranche;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 75 ml;
- huile végétale - 55 ml;
- vermicelles - 65 g;
- eau purifiée - 2,5 l;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- sel - au goût;
- petits pois de poivron - 4 pcs.
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
Les carottes sont nettoyées et coupées avec des pailles ou nous passons à travers une grande râpe. Les oignons pelés sont divisés en deux et coupés en cubes. Frire les légumes préparés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante. Nous envoyons également les pommes de terre pelées de la pelure et écrasées avec des cubes de taille moyenne.
Filet de poulet écrasé avec un hachoir à viande, trempé dans du lait et du pain légèrement pressé et une seconde moitié d'oignons. Dans la farce reçue, nous conduisons dans un œuf, nous jetons du sel, un mélange de poivrons moulus et tout est un bon mélange.
Boulettes de viande pour la soupe de poulet émincé pour cuisiner tout simplement. Pour ce faire, humidifié avec une cuillère à café, nous ramassons de la viande hachée, l'attachons à la forme d'une boule et l'abaissons dans une soupe bouillante. Ainsi, nous formons toutes les boulettes de viande.
Assaisonnez le plat pour goûter le sel, jetez également les feuilles de laurier, les petits pois et laissez cuire pendant quinze minutes. Puis nous versons un petit vermicelle, des légumes frais hachés, nous restons en feu deux minutes de plus et éteignons le poêle.
Dans cinq minutes, la soupe aromatique chaude sera prête.
Soupe de sarrasin avec des boulettes de poulet
Ingrédients
- émincé de poulet - 240 g;
- tubercules de pomme de terre - 350 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- cerise céleri - 1 pc.
- oeuf de taille moyenne - 1 morceau;
- manga - 20 g;
- huile végétale - 25 ml;
- beurre - 25 g;
- gruau de sarrasin - 65 g;
- eau purifiée - 2 litres;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- sel - au goût;
- petits pois de poivron - 4 pcs.
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
Pour la viande de poulet, ajouter l'oeuf, la mangue, le sel, le mélange moulu de poivrons, mélanger et mettre au réfrigérateur.
Nous nettoyons les carottes et les coupons avec des pailles et des cubes d'oignons. Écraser légèrement le céleri. Dans la poêle, ajouter le légume et le beurre, bien réchauffer et disposer les légumes cuits. Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, déposer les pommes de terre épluchées et coupées en dés, verser dans l'eau et porter à ébullition.
Gruau de sarrasin, laver à l'eau froide et mettre dans une casserole. Nous obtenons de la viande hachée de poulet
Soupe prête avec des boulettes de viande laissez-nous brasser pendant dix minutes, et le servir à la table.
De même, vous pouvez préparer une soupe délicieuse avec des boulettes de viande de poulet et du riz, en ajoutant du riz au lieu de sarrasin, et faire bouillir avant de déposer les boulettes de viande de cinq à sept minutes. Une telle soupe sera légère et diététique si vous évitez de rôtir de l'huile végétale au début du processus.