Le poisson cuit au four est délicieux et sain. Comment et combien cuire les truites dans le four en aluminium, nous vous le dirons maintenant.
Recette de truite cuite au four dans du papier d'aluminium
Ingrédients
- truite fraîche - 500 g;
- citron - 1 pièce;
- persil - 1 bouquet;
- huile végétale raffinée - 15 ml;
- poudre de poivre noir;
- sel.
Préparation
Nous nettoyons la truite, enlevons les nageoires et les branchies. Rincer à l'eau froide et tremper avec des serviettes en papier. Nous frottons la carcasse avec un mélange de sel et de poivre. Le citron est coupé en 4 parties. D'un quart, presser le jus, le mélanger avec de l'huile végétale sans odeur et frotter le mélange avec le poisson. Le deuxième trimestre est coupé en fines tranches. Sur la carcasse nous faisons des incisions peu profondes et y plaçons des morceaux de citrons. Couper le reste du citron en fines tranches et les mélanger avec du persil haché. Remplissez le poisson résultant avec une masse. Le poisson rempli soigneusement enveloppé dans une feuille et le mettre dans une forme résistante à la chaleur. Nous l'avons mis au four. Cuire au four pendant 40 minutes à température modérée. Presque à la fin de la cuisson, la feuille est dépliée de sorte que le poisson est bruni.
Recette de truite avec des légumes en papillote au four
Ingrédients
- truite - 2 morceaux;
- ananas en conserve - 300 g;
- crème sure - 200 g;
- tomates - 6 pcs.
- citron - moitié;
- épices;
- sel.
Préparation
La truite est lavée, nettoyée et coupée en gros morceaux. Pressez le jus d'un demi-citron et arrosez-le bien avec du poisson. Laissez pendant 10 minutes, nous coupons les tomates avec des anneaux minces. Nous posons le poisson sur la feuille. Solim, pritirushivaem épices et recouvert d'une épaisse couche de crème sure. Légèrement salé sur le dessus. Au cours de la crème aigre jeter la tasse d'ananas. Et la dernière couche sera des tranches de tomates. Nous les frottons avec des épices. Nous fermons tout avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Préparation de la truite au four en papillote
Ingrédients
- filets de truite - 800 g;
- oignon - moitié;
- tomate - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- citron - 1 pièce;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- sauce soja - 15 ml;
- les verts;
- sel;
- épices.
Préparation
Oignons coupés en demi-anneaux, tomates - cubes. Ail petit haché. Broyer les verts. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium, d'en haut étendons sur les filets de truite, l'arroser avec la sauce de soja, mélangée avec du jus de citron. Nous poivrons et podsalivaem. Au-dessus du poisson, disposez l'ail haché, le gingembre râpé et le zeste de citron écrasé. Ensuite, placez les cubes de tomates et les demi-anneaux d'oignon et couvrez-les d'herbes hachées. Nous fermons tout avec une feuille. Cuire au four pendant 20 minutes dans un four bien chaud.
Recette de truite cuite au poivre au four en papillote
Ingrédients
- truite - 1 pièce;
- citron - 1 pièce;
- persil - 1 bouquet;
- aneth - 1 bouquet;
- poivron - 2 pièces;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Truite pour le jus de citron, podsalivaem, pritirushivaem poivre et laissez-nous reposer pendant un quart d'heure. Broyer les verts. Mettez le persil sur la feuille, mettez le poisson sur le dessus. Ce qui reste après le jus pressé du citron, broyer et mélanger avec l'aneth finement haché. Nous fermons toute la feuille et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Pendant environ 10 minutes avant la fin du processus de préparation, le film est déplié pour que le poisson soit bruni. Poivron coupé en fines lanières, et la deuxième moitié du citron coupé en demi-anneaux. Nous étalons le poisson cuit préparé sur une assiette et décorer avec du poivre et du citron.
Steaks de truite en feuille dans le four
Ingrédients
- steaks de truite - 2 morceaux;
- Parmesan - 60 g;
- fromage "russe" - 60 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème - 1 verre;
- citron - moitié;
- aneth - 30 g;
- sel;
- épices pour poissons
Préparation
Steaks de truite frottés avec du sel, du poivre, des épices. Verser sur le dessus avec la crème et le jus, pressé à partir d'un demi-citron. Donner au poisson un promarinovatsya environ 30 minutes. Les oignons scintillent, le fromage trois sur une râpe. Mettez une feuille de papier d'aluminium sur la plaque de cuisson. Nous plaçons des rondelles d'oignon et du poisson dessus. Densément emballé et pendant une demi-heure nous nettoyons dans le four chauffé à 200 degrés. Ensuite, ouvrez la feuille, saupoudrez de fromage russe râpé et de parmesan. Puis couvrir de nouveau avec du papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes. Aneth de poisson prêt hachis d'aneth. Profitez de votre appétit!