Malheureusement, nous ne vivons pas tous près de la mer, mais grâce à l'existence d'avions et de réfrigérateurs, les délices de la mer peuvent inclure même ceux qui vivent dans les profondeurs du continent.
Nous vous recommandons de préparer des plats intéressants du thon au four.
Thon au four aux olives
Le goût doux du poisson et des olives saumâtres se complètent miraculeusement, l'essentiel dans cette recette est de ne pas en faire trop.
Ingrédients
- filet de thon maigre - 600 g;
- olives - 50 g;
- biscuits moulus - 50 g;
- câpres - 2 cuillères à soupe;
- persil;
- sel, poivre;
- huile d'olive.
Préparation
Voyons comment faire du thon au four. Dans un autre bol, mélanger le persil finement haché, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive. Nous lubrifions le thon avec le mélange résultant et émiettons légèrement dans la chapelure. Lubrifiez la poêle avec de l'huile, disposez les morceaux de poisson dessus. Au sommet, ajouter les olives sans noyaux et câpres. Nous versons, sur une goutte d'huile d'olive et cuire au four.
Filet de thon à la marinade au pesto
Préparé de cette façon, le thon au four est incroyablement aromatique, tout en restant juteux et doux.
Ingrédients
- filet entier de thon - 1 kg;
- sauce soja;
- huile végétale.
Pour la marinade:
- basilic frais - 1 bouquet;
- concombre frais moyen - 1 pc.
- huile d'olive non raffinée - 1 verre;
- parmesan râpé - 4 cuillères à soupe;
- ail - 3 dents;
- poivre noir moulu, sel.
Préparation
D'abord, nous préparons la marinade. Pour ce faire, hacher finement le basilic, le verser dans le mélangeur, y jeter les gousses d'ail épluchées. Verser progressivement l'huile d'olive, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre à votre goût. Nous versons un tiers de la sauce au pesto dans une casserole.
Nous coupons finement la chair du concombre et, en l'ajoutant à la casserole, mettez-la au réfrigérateur.
Nous frottons le poisson avec la sauce soja, et dans un autre bol, nous versons la sauce restante. Nous mettons au réfrigérateur pendant 4-6 heures. Nous transformons le poisson de temps en temps.
Après le temps nécessaire, nous retirons le poisson de la marinade, le mettons dans une grille chauffée et huilée. Nous faisons cuire à feu vif, de temps en temps en retournant le poisson et en le versant avec la marinade. Après 15 minutes, nous vérifions l'état de préparation du thon. Cela devrait être avec
Nous transférons le poisson cuit dans un plat, coupé en portions et de dessus versez sur le pesto préparé plus tôt. Pour pêcher des filets ou du poisson entier lorsque vous allumez le gril, ne l'émiettez pas, utilisez une lame large ou deux lames étroites.
Nous espérons que le thon cuit au four, dont vous trouverez les recettes sur notre site, enrichira encore le menu de votre famille. Et les amateurs de ce poisson sont invités à essayer la salade avec du thon en conserve ou du thon et des tomates , qui décoreront certainement votre table.