La pâte à levure élastique, luxuriante et délicate pour belyashi convient à presque toutes les tartes frites . Cuisinez ensemble et faites plaisir à nos proches avec de délicieux gâteaux faits maison.
Pâte à levure pour pain blanc dans une machine à pain
Ingrédients
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- lait - 350 ml;
- sucre - 2 c.
- sel - 1 cuillère à café;
- farine - 500 g;
- levure sèche - 1,5 c.
Préparation
La pâte, mélangée à cette recette, est incroyablement douce, élastique et souple. C'est un plaisir de l'habiller, et les belyashas se révèlent délicieuses, pétillantes et avec une croûte croustillante. Alors, dans un seau à pain, versez de la levure sèche et tamisez la farine de blé par le haut. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, l'huile végétale et le lait. Maintenant nous réglons le mode "Pâte" et attendons le signal prêt. C'est tout, la pâte pour belyashas dans la boulangerie est prête!
Recette de pâte à levure pour le blanc
Ingrédients
- farine de blé - 500 g;
- lait - 200 ml;
- huile végétale - 6 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- levure fraîche - 20 g;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
Dans la casserole verser le lait, mettre la vaisselle sur le feu du milieu, le réchauffer, mais ne pas faire bouillir. Ensuite, nous retirons le lait de la plaque, mettons la levure et versez le sucre. Laisser l'éponge à température ambiante pendant 10 minutes, de sorte qu'un «bouchon» apparaît. Nous tamisons la farine avec du sel avec un tamis dans un bol profond. Egg un peu secouer un peu dans un verre et ajouter avec de la farine dans la levure monter. Ensuite, nous pétrissons la pâte avec les mains et y versons un peu d'huile végétale. Couvrir le bol avec une serviette et laisser pendant environ 1,5 heures à température ambiante. Avant la préparation de belaya, pâte bien pétrie et déplacé à la table.
Pâte à levure pour blanc sur l'eau
Ingrédients
- farine - 4 articles;
- eau - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, sucre - pincée;
- levure - 20 g;
- margarine - 4 c. cuillères
Préparation
Dissoudre dans de l'eau bouillie chaude et mélanger jusqu'à dissolution complète. Puis ajoutez les oeufs, jetez le sucre et le sel, versez la farine et pétrissez une pâte homogène, pas trop raide. À la fin de la cuisson, ajouter la margarine froide fondue et mélanger la masse jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. La pâte est légèrement saupoudrée de farine, recouverte d'une serviette et placée environ 2 heures dans un endroit chaud. Après cela, nous le prenons et le laissons revenir.
Pâte à levure pour bélyké sur kéfir
Ingrédients
- levure sèche - 7 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- farine - 1 kg;
- eau - 3 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - 1 cuillère à café;
- kéfir - 500 ml.
Préparation
Dans un bol verser l'eau bouillie, verser la levure sèche, le sucre, mélanger et laisser reposer jusqu'à la formation de mousse pendant 5-7 minutes. Ensuite, nous versons la farine tamisée dans un bol séparé, faisons une rainure, ajoutons l'œuf, versons du kéfir chaud, de la levure et du sel. Nous pétrissons une pâte homogène non compacte, la recouvrons d'une serviette et la mettons 1 heure dans un endroit chaud.
Pâte à levure pour sachets blancs sur crème sure
Ingrédients
- farine - 500 g;
- crème sure - 250 ml;
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- levure - 30 g;
- beurre - 70 g;
- pincée de sel.
Préparation
Les levures frotter soigneusement dans la crème sure, ajouter les jaunes d'oeufs, jeter le sel, verser à l'avance la farine tamisée graduellement et pétrir une pâte molle, mais rigide. À la fin, ajouter le beurre ramolli, mélanger, couvrir avec une serviette et le mettre pendant 2 heures dans un endroit chaud. Ensuite pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains, refroidissez-la et déposez-la sur une table lubrifiée avec de l'huile végétale pour un travail ultérieur.