Sushi-gâteau est un nouveau design de la délicatesse japonaise habituelle, ce qui le rend non seulement plus nutritif, mais aussi plus pratique en mangeant. Oui, et des compétences spéciales pour la cuisson de ce plat ne sont pas nécessaires, contrairement aux exigences d'une recette authentique. Comment faire du gâteau de sushi, qui sera un ornement de n'importe quelle table de fête, nous comprendrons cet article.
Gâteau de sushi - recette
Ingrédients
- riz - 120 g;
- vinaigre de riz - 4 c. cuillères;
- sucre - 4 c. cuillères;
- sel - 1 cuillère à café;
- nori - 1 feuille;
- saumon - 500 g;
- avocats - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- huile d'avocat - 2 c. cuillères;
- sésame - 4 c. cuillères
Préparation
Le riz tremper dans l'eau froide pendant 1 heure. À ce moment, le vinaigre de riz, le sucre et le sel sont réchauffés pour dissoudre les ingrédients solides, puis refroidir.
Riz verser 360 ml d'eau, mettre sur une assiette, porter à ébullition et cuire 5 minutes sous le couvercle, puis réduire le feu et laisser cuire encore 5 minutes. Prêt à laisser reposer le riz sous le couvercle pendant 10 minutes, après avoir ajouté du vinaigre et remuer. Le saumon est soigneusement lavé à l'eau froide, nettoyé de la peau et des os, coupé en fines lanières et mélangé avec de l'huile d'avocat et des graines de sésame. Nous laissons au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Le concombre est pelé et coupé en lanières. De même, nous faisons avec l'avocat.
Sur la feuille de nori avec les mains mouillées, mettez la moitié du riz et étalez-la sur toute la surface. D'en haut, répartir une couche de concombre, puis d'avocat et de saumon. Nous répétons la procédure à nouveau. Laisser reposer le gâteau 30 minutes au réfrigérateur, puis servir.
Gâteau de sushi salade "Trois oeufs"
Ingrédients
- riz - 250 g;
- vinaigre de riz - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel -1 c.
- oeufs - 2 morceaux;
- crevettes bouillies - 250 g;
- saumon - 200 g;
- avocats - 1 pièce;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- noria - 4 feuilles;
- Caviar de 3 espèces (blanc, noir, rouge) - 70 g.
Préparation
Riz pour sushi est bouilli, selon les conseils de la recette précédente, et remplir avec un mélange de vinaigre, de sel et de sucre.
L'avocat nettoie la peau et la coupe en fines lamelles. Les crevettes bouillies sont nettoyées de la coquille et le poisson est lavé et coupé en fines lanières. Les oeufs battent ensemble avec du sel et font frire de fines crêpes aux œufs, qui doivent ensuite être également coupées en lanières. Le riz refroidi est divisé en 4 parties avec les mains mouillées. Sur la feuille de nori nous déposons la première partie de riz, suivie d'une couche de crevettes, d'avocat, de mayonnaise, et encore une couche de nori, qui est ensuite recouverte de riz, de saumon, de mayonnaise et de crêpes aux œufs. Le dernier passe à nouveau la couche de nori, puis le riz et la mayonnaise. La dernière couche est décorée avec 3 sortes de caviar (par exemple, caviar de brochet blanc et teinté (noir), et caviar rouge) et sert le gâteau de sushi à la table sans oublier de se refroidir pendant 30-50 minutes.
Le gâteau de sushi est une recette simple
Ingrédients
- riz - 3 articles;
- eau - 3 articles;;
- vinaigre de riz - ½ article;
- sel - 1 c. cuillère;
- sucre - 2 c. cuillères;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- oignons verts - 30 g;
- wasabi - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- chair de crabe - 120 g;
- crevette - 120 g;
- nori - 3 feuilles.
Préparation
Faire bouillir le riz et assaisonner avec un mélange chaud de vinaigre de riz, de sel et de sucre.
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, 2 cuillères à café de vassabi (de préférence de la poudre) et les oignons verts hachés. Ajouter la sauce au mélange de chair de crabe bouillie et hachée et de crevettes, bien mélanger.
Les feuilles Nori sont calcinées dans une poêle sans huile pendant 30 secondes, pour améliorer le goût. Sur la couche de toile cirée, posez 1/4 de riz refroidi et étalez-le avec vos mains. Ensuite, mettez une feuille de nori, sur laquelle nous distribuons 1/4 de riz avec les mains mouillées et enduisez-le d'une sauce épicée. Viennent ensuite une couche de chair de crabe et de crevettes, 1/4 de riz et encore nori. Ensuite, la dernière couche de céréales et une couche de sauce. Nous décorer le gâteau fini avec des crevettes entières, les restes d'oignons verts, refroidir pendant environ une heure et le servir à la table. Bon appétit!