Les plats de la cuisine coréenne sont toutes sortes de salades de légumes et de plats de viande pointus. L'une des recettes les plus populaires est la viande en coréen, idéale pour les amateurs de friandises originales, richement parfumées avec toutes sortes d'épices.
Viande en coréen - recette
Pour un festin de fête ou pour surprendre les invités, il vaut la peine de mélanger la viande et les légumes dans un seul plat, en les diluant avec des épices, des épices et une sauce inhabituelle. Viande avec des légumes en coréen et adapté pour un dîner de famille familier. Le plat combine harmonieusement le piquant et l'astringence aigre-douce. Pour rendre la viande savoureuse et savoureuse, les cuisiniers sont invités à suivre la recette clairement.
- La viande est marinée pendant 1-1,5 heures et coupée.
- Ajoutez-y la sauce soja, l'huile de sésame.
- Broyer l'ail et les oignons, les combiner avec de la viande, nettoyer au froid pendant 1,5-2 heures.
- Trancher les légumes et les faire frire.
- Frire la viande à feu vif. Ajouter les légumes et continuer à ragoût.
- Remuez et mâchez la viande en coréen pendant encore 5 minutes.
Porc dans le style coréen - recette
Goût vraiment indescriptible est le porc en coréen, cuit avec des légumes et des épices, ce qui donne un plat épicé. Pour cuisiner, vous devez obtenir une poêle à paroi épaisse, et encore mieux, kazanom. À la demande des appareils ménagers modernes - un multivark avec le programme "Zharka".
Ingrédients
- porc - 400 g;
- concombre - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- poivron rouge - 1 c.
- sauce soja - 3,5 c. l.
- huile d'olive - 3,5 c. l.
- vinaigre - 2 c. l.
- épices;
- sucre - 0,5 c.
Préparation
- Couper la viande et les légumes.
- Rôti de viande, ajouter les oignons, arroser leur sauce.
- Concombres mis sur une plaque. Au-dessus d'eux saupoudrer de coriandre, sucre, poivron rouge, ail rastolchennym.
- La viande en coréen se répand sur les concombres. Garnir d'un spray de vinaigre.
Boeuf en coréen
Afin de préparer un tel plat comme le boeuf en coréen avec des légumes, vous devez prendre des morceaux de viande faible en gras. Ils sont lavés sous l'eau, en enlevant le film sec, les tranches de graisse ou les restes de tendons. Il est préférable de couper la viande avec des pailles ou brusochkami. Pour obtenir le boeuf original en coréen, la recette doit être strictement respectée.
Ingrédients
- boeuf - 800 g;
- sauce soja - 300 ml;
- fuchoza - 1 paquet;
- huile de sésame - 80 ml;
- le gingembre - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 500 g;
- poivre - 2 pièces;
- carottes - 1 pc.
- ail - 1 tête.
Préparation
- La viande est coupée en petits morceaux. Versez la sauce (200 ml), l'huile de sésame.
- Ajouter l'ail. Pour envoyer un rhume pendant 2 heures.
- Couper les légumes et les faire frire. Ajouter le gingembre et 100 ml de la sauce. Pour éteindre.
- Frire la viande, combiner avec les légumes et éteindre.
- Faire bouillir le champignon, attacher à d'autres aliments et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Poulet en coréen - recette
Pas moins délicieux est une variante du plat comme le filet de poulet en coréen. Une spécialité de la recette est la façon de frire la viande - frits, après que les ingrédients sont mélangés dans la sauce. Dans ce cas, ce dernier peut être préparé n'importe quel - doux, aigre, épicé ou aigre-doux, le choix dépendra des préférences individuelles du chef.
Ingrédients
- poulet - 1,5 kg;
- vin - 3 c. l.
- farine de maïs - 2 c. l.
- gingembre râpé - 100 g;
- sauce soja - 5 c. l.
- sucre - 5 c. l.
- oignon - 1 pièce;
- eau 50 ml;
- ail - 3 gousses;
- épices.
Préparation
- Hacher le poulet. Verser le vin, saupoudrer de gingembre et d'épices. Laissez pendant 30 minutes.
- Sauce, sucre, eau, farine, eau, oignon et mélange d'ail. Gardez à l'ébullition pendant environ 25 minutes, puis égouttez la sauce.
- Cuire le poulet avec de la farine et faire frire 15 minutes, verser avec la sauce.
Ailes de poulet en coréen
Pour les amateurs de manger de la viande sous une sauce douce est la recette originale - poulet en coréen, les ailes en forme parfaite. La sauce doit être faite avec du gingembre, de sorte que la sauce soit douce et aromatique. Un goût très inhabituel est atteint en combinant dans la sauce non seulement des ingrédients sucrés, mais aussi l'ajout d'épices épicées.
Ingrédients
- ailes - 1,5 kg;
- farine - 0,5 tasse;
- amidon - 50 g;
- sel - 1 c.
- poivre - 1 c.
- eau - 1 verre;
- le gingembre - 50 g;
- sucre - 0,5 tasse;
- vinaigre - 0,25 tasse;
- miel - 3,5 c. l.
- sauce soja - 4 c. l.
Préparation
- Les ailes sont divisées en 2 parties.
- Mélanger le poulet, la farine, l'amidon, le sel, le poivre. Frire 15 minutes.
- Faire une sauce de gingembre et d'autres ingrédients. Faites-le bouillir.
- Mélangez les ailes et la sauce.
Viande chaude en coréen
Pour les amateurs de plats épicés, le porc de style coréen aux légumes est idéal, richement parfumé aux épices diverses au goût. Les légumes peuvent être sélectionnés en fonction des préférences individuelles: il peut s'agir de tomates concombre, de poivre bulgare, de poireaux, de champignons. Une combinaison de vinaigre et de sauce soja donne au plat un peu de saveur.
Ingrédients
- porc - 400 g;
- poivre - 2 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 3,5 c. l.
- huile d'olive - 3,5 c. l.
- vinaigre - 2 c. l.
- épices;
- sucre - 0,5 c.
Préparation
- Couper la viande et les légumes.
- Frire la viande avec des oignons et de la sauce.
- La viande, cuite en coréen, mélanger avec les légumes, saupoudrer d'épices, saupoudrer de vinaigre.
Funchoza en coréen avec de la viande
Une véritable trouvaille pour les amateurs de cuisine orientale sera une salade avec de la viande en coréen, dont l'un des principaux composants est fuczosa. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande: porc, boeuf ou poulet. Si désiré, les légumes sont ajoutés à votre goût, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja est utilisée comme un pansement.
Ingrédients
- viande - 800 g;
- sauce soja - 300 ml;
- fuchoza - 1 paquet;
- huile de sésame - 80 ml;
- le gingembre - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 500 g;
- ail - 1 tête.
Préparation
- Viande avec sauce, beurre, ail. Refroidir 2 heures.
- Les légumes tranchés sont frits avec du gingembre.
- La viande est frite.
- Faire bouillir les excréments.
- La viande, cuite en coréen, est mélangée avec le reste des ingrédients.
Il des estomacs de poulet en coréen
Vous pouvez cuisiner de nombreux plats asiatiques intéressants, y compris le poulet de poulet en coréen. L'utilisation principale est la sauce de soja et les épices, car ils sont la marque de la cuisine coréenne. Pour avoir un goût aigre-doux, j'utilise du miel ou du sucre. Vous pouvez ajouter des légumes verts, par exemple, de la coriandre.
Ingrédients
- estomacs - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- poivre - 1 pièce;
- sucre - 1 tasse;
- sauce soja - 50 ml;
- ail - 1 gousse;
- vinaigre - 1 verre.
Préparation
- Estomac coupé en deux, bouillir pendant 1 heure.
- Faire un mélange de légumes hachés (sauf les oignons), le sucre, la sauce et le vinaigre. Farce son estomac.
- Frire l'oignon et les abats. Laisser tremper pendant une heure.
Cookie en coréen - recette avec de la viande
La soupe froide a acquis une grande popularité bien au-delà de l'Asie centrale. Par conséquent, celui qui est un fan de la cuisine coréenne considère qu'il est de son devoir d'apprendre à cuisiner. Même un chef novice peut faire face à la tâche et maîtriser facilement la recette du kuksi en coréen avec de la viande, et les ingrédients seront trouvés dans les grands supermarchés.
Ingrédients
- spaghetti - 1 paquet;
- veau - 500 g;
- choucroute - 800 g;
- oeuf - 1 morceau;
- concombres - 2 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- eau - 2 l;
- sucre - 1 c.
- coriandre, 9% de vinaigre, piment moulu, sel et sauce soja - au goût.
Préparation
- Coupez la viande et faites-la frire.
- Mettez le chou pendant 7-10 minutes.
- Faire un bouillon: ajouter le vinaigre, le sable, les épices, le sel à l'eau.
- Frire la crêpe de l'œuf battu.
- Brasser les spaghettis, les étaler en premier, puis le chou, puis la viande, les concombres, les tomates et les crêpes coupées en tranches.
- Verser le bouillon chaud. Ajouter la sauce et l'ail.
Comment faire cuire la viande de soja en coréen?
Un bon analogue du porc et du bœuf sera la viande de soja en coréen , dont la recette est simple, et par conséquent un délicieux plat. Il fera appel à ceux qui suivent un certain régime. Le point culminant est donné par une combinaison d'épices épicées et de sucre, ce qui permet d'obtenir un goût aigre-doux.
Ingrédients
- carottes - 3 pièces;
- viande de soja - 100 g;
- sucre - 1 c.
- sel - 0,5 c.
- vinaigre - 1,5 c.
- huile végétale - 5 c. l.
- ail - 3 gousses;
- épices.
Préparation
- Faire tremper la viande dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, presser.
- Râper les carottes, mélanger avec le sucre. Connectez-vous avec de la viande.
- Faire un mélange d'ail, d'épices, d'huile, de vinaigre. Ajouter la viande de soja en coréen, mélanger.