Si pour la première fois vous décidez d'essayer la viande de soja juste après la digestion, alors, probablement, votre connaissance de ce produit se terminera. Le fait est qu'en soi, la viande de soja n'a presque aucun goût et a une consistance d'éponge. Cette dernière caractéristique permet aux morceaux de soja d'absorber parfaitement les sauces et une variété d'épices. Les recettes correctes pour la viande de soja sont présentées dans ce matériel.
La viande de soja - une recette pour cuisiner en coréen
Étant un produit asiatique, la viande de soja est simplement créée pour être complétée par des saveurs asiatiques classiques: gingembre, ail, sauce soja, piment - tout cela va bien avec les morceaux de soja, les rendant parfumés et saturés.
Ingrédients
Pour la viande:
- viande de soja (sèche) - 1 article;
- sauce soja - 15 ml;
- sauce chaude - 35 ml;
- vinaigre - 5 ml;
- huile pour la friture.
Pour la pâte:
- farine de maïs - 15 g;
- farine de blé - 35 g;
- yaourt - 45 ml.
Pour la sauce:
- gingembre râpé - ½ c. cuillères;
- ail - 2 dents;
- piments forts - au goût;
- eau 115 ml;
- farine de maïs - 15 g;
- sauce soja - 15 ml;
- sauce tomate - 10 g;
- une pincée de sucre.
Préparation
- Remplir la viande de soja avec deux verres d'eau chaude, faire tremper jusqu'à gonfler et bien presser.
- Maintenant mélangez les morceaux avec la sauce épicée et de soja, ajoutez le vinaigre et le sel. Laisser tout mariner 15 minutes.
- Préchauffez l'huile végétale pour la friture, et tandis qu'il atteint la température désirée, préparez un gluten rapide en mélangeant les deux types de farine avec du yaourt et une pincée de sel.
- Trempez des morceaux de viande de soja dans le dessert, laissez l'excès s'égoutter et faire frire tout jusqu'à blanchir.
- Diluer la farine de maïs dans l'eau, ajouter les ingrédients restants de la liste de sauce et cuire jusqu'à épaississement.
- Mélanger les morceaux de viande de la sauce frite et servir.
Recette délicieuse pour la viande de soja
Ingrédients
- oignon - 95 g;
- tomates - 870 g;
- Ail séché - 1 cuillère à café;
- pâtes - 320 g;
- farce de soja (sèche) - 1 article;
- une poignée de feuilles de coriandre;
- une pincée d'herbes italiennes séchées.
Préparation
- Faire tremper et essorer la viande de soja.
- Préparez le rôti des oignons et ajoutez-y des morceaux de soja. Ensuite, envoyez des tomates hachées, de l'ail séché et des herbes. Attendez que les tomates se dispersent dans la sauce.
- La préparation de la viande de soja à la maison est presque terminée, il ne reste plus qu'à faire bouillir les pâtes et les mélanger avec la sauce qui en résulte. Servez ce plat avec des feuilles de coriandre.