Pendant la période de jeûne, vous ne voulez pas mourir de faim et vous limiter à la nutrition. Dans cette situation, la recette de la pâte de levure maigre deviendra une véritable trouvaille pour vous.
Pâte à levure de caramel pour les tartes
Ingrédients
- levure fraîche - 30 g;
- le sucre est petit - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- eau bouillie - 2 articles;
- farine - 5 articles;
- huile végétale - 40 ml.
Préparation
La levure fraîche est écrasée et mise dans un bol. Saupoudrer de sucre et bien frotter jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite un peu d'eau tiède, mélangez et tamisez le verre de farine. Nous mettons l'éponge sur le bain-marie et détectons les minutes 25. Ensuite, versez l'eau restante, ajoutez la farine par portions et ajoutez l'huile végétale. Étendre la pâte sur la table et pétrir la pâte quelques minutes avec les mains propres jusqu'à ce qu'elle soit lisse et douce. Maintenant nous le mettons de nouveau dans un bol et l'installons sur un bain d'eau, en le couvrant avec une serviette propre. Après 20 minutes, la pâte de levure maigre est prête et vous pouvez procéder à la formation de pirozhki et les faire cuire au four.
La recette d'un test de levure maigre
Ingrédients
- levure instantanée sèche - 1 c.
- huile maigre - 35 ml;
- eau filtrée - 500 ml;
- farine - 2 articles;
- nourriture salée - pincée;
- sucre - 1 c. cuillère
Préparation
Dans un verre à facettes verser de l'eau chaude, on y jette du sucre, du sel et des secousses instantanées. Nous le mélangeons soigneusement avec une cuillère et laissons reposer un moment, jusqu'à ce que la mousse apparaisse. En attendant, nous tamiser la farine dans un bol propre, puis introduire la levure diluée et ajouter l'huile maigre. Remuer avec une cuillère, verser un verre d'eau bouillante soigneusement, mélanger la pâte de levure maigre et l'utiliser pour faire des petits pains.
Pâte de levure maigre rapide
Ingrédients
- farine - 220 g;
- l'eau est chaude - 220 ml;
- mangue - 4 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
- levure instantanée sèche - 1 c.
- huile végétale.
Préparation
Pour faire ce test, verser la levure à l'eau tiède, saupoudrer un peu de farine, ajouter la mangue et laisser reposer 20 minutes. Ensuite, nous mettons le sucre et le sel dans la poêle et versons graduellement la farine de blé restante. Nous pétrissons une pâte molle avec des mains propres, la graissons avec de l'huile végétale et la retirons dans un endroit chaud pendant environ 35 minutes. Sans perdre de temps, nous préparons toute farce végétale ou sucrée et procédons à la formation de tartes.