Parmi tous les postes, le Grand Carême est considéré comme le plus strict et le plus important. Pendant le jeûne, l'alcool n'est pas autorisé et vous ne pouvez pas fumer. La restauration rapide à Carême, ne devrait pas se composer de viande, poisson, lait et oeufs, brioches, bonbons, mayonnaise - tout cela est exclu. Pendant le jeûne, les recettes pour la nourriture de Carême incluent des produits d'origine végétale. Vous pouvez utiliser des produits tels que le chou-fleur, les pommes de terre . Aussi le riz, les légumes, l'aubergine, la citrouille, la courgette, les champignons, les haricots. Les jours de carême sont des aliments de lentilles simples appropriés - une variété de cornichons, craquelins, noix, pain noir, céréales cuites sur l'eau. En vacances, vous pouvez utiliser des plats de poisson festifs et festifs.
Règles de nutrition
Le plus rapide est la première et la dernière semaine. Le premier vendredi, il est coutume de manger du blé bouilli avec du sucre et du miel. Et le lundi net, vous devez mourir de faim.
Lundi, mercredi, vendredi est observé sécheresse. Conforme à l'utilisation de l'eau, du pain, des fruits, des légumes, de la compote. Mardi et jeudi, vous devez manger des plats chauds sans ajouter d'huile. Et le samedi et dimanche pour manger de la nourriture, assaisonné avec de l'huile végétale.
Beaucoup de gens confondent les plats maigres avec la cuisine végétarienne. Les végétariens non stricts peuvent consommer de l'huile, du lait , du fromage, des œufs, mais ne mangent pas de poisson. Au Carême, au contraire, on ne peut pas manger d'oeufs et de produits laitiers, mais il est permis de consommer du poisson et des fruits de mer certains jours.
Quelqu'un croit que manger les jours de jeûne est inutile et plutôt insipide. Mais aujourd'hui, les recettes maigres sont si diverses qu'elles dépassent le goût de la nourriture ordinaire.
Il y a une grande variété de recettes pour la table. Ils ne sont pas si difficiles à préparer et souvent ils sont utilisés sous forme brute. Comme il a été dit ci-dessus lundi, mercredi et vendredi. C'est un énorme avantage, car ces jours n'ont pas à rester près du poêle, ce qui vous fera gagner du temps et de l'énergie.
Dans les temps anciens, pour les enfants, la règle était établie: jeûner seulement la première et la dernière semaine de jeûne. Mais dans notre siècle, les parents nourrissent rarement les enfants avec des plats maigres, parce qu'ils croient que le jeûne est un choix personnel et des croyances dont les enfants ne sont pas encore inhérents.
La nourriture de Carême la veille de Noël
Le jeûne de Noël, aussi appelé Filippov, commence et se termine chaque année en même temps. Du 28 novembre au 6 janvier avant Noël.
Contrairement au Carême, le jeûne de Noël n'est pas si strict en ce qui concerne l'abstinence alimentaire. Mais aussi l'utilisation de produits d'origine animale est interdite. Certains jours, il est interdit aux moines de manger du poisson et de l'huile végétale.
Au début du jeûne, la qualité de notre nourriture change radicalement. Il devient moins riche en calories et digéré beaucoup plus rapidement. C'est pourquoi il n'est pas si facile de passer de plats rapides à plus simples, plus maigres. La chose la plus difficile est si le jeûne est observé pour la première fois. La veille de Noël, les gens apprennent une leçon importante - bien mâcher de la nourriture.
Il y a des situations où les vacances personnelles coïncident avec le jeûne de Noël. Dans ce cas, il est préférable de reporter la célébration pendant les jours qui suivent la fin du jeûne. S'il n'y a pas une telle possibilité, alors sur la table devrait être des produits maigres.