Il y a des milliers d'années, les tribus américaines des Indiens ont fait des pommes de terre un de leurs aliments préférés, vénérés et utilisés pour la nourriture. Et aujourd'hui cette plante-racine précieuse est considérée comme le deuxième pain sur la table, et le nombre de plats préparés avec son utilisation n'est tout simplement pas compté.
Les opinions des scientifiques sur les avantages de la pomme de terre, et en fait sur ce qui les nuit vraiment, divergent souvent. Comme tout autre, ce produit contient beaucoup de substances nécessaires pour le corps et la santé, grâce auxquelles nos ancêtres ont réussi à guérir une variété de maladies. À propos de quoi de plus dans les pommes de terre de bien ou de mal, vous pouvez parler sans fin.
L'utilisation de pommes de terre en régime minceur
Il y a une opinion qu'il n'y a pas de pomme de terre pendant un régime. Heureusement, cette conclusion est erronée et il existe un certain nombre de faits prouvés. Beaucoup de nutritionnistes utilisent ce produit comme le principal pour les jours de jeûne, ou simplement inclure un menu de régime. En raison de sa faible valeur calorique - 79 kcal pour 100 g, teneur en fibres et en protéines végétales, absence de matières grasses, il est considéré comme un produit véritablement diététique.
Si vous décidez d'utiliser des pommes de terre tout en perdant du poids, n'oubliez pas qu'il est préférable de le manger avant le déjeuner, de préférence en forme cuite avec la peau, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes. Si vous faites frire des pommes de terre pour la graisse, la graisse ou pour servir de garniture au poisson ou à la viande, alors au lieu de perdre du poids, vous verrez son augmentation. En outre, dans les pommes de terre, surtout pas jeune, contient beaucoup d'amidon, qui est un remède naturel de "fixation" pour les intestins. Par conséquent, manger ne devrait pas être plus de trois fois par semaine, afin de ne pas perturber le système digestif et ne pas traiter la constipation.
Les dommages et l'utilisation de pommes de terre pour le corps
Si l'on compare les avantages et les inconvénients des pommes de terre, on peut dire que l'une des substances les plus dangereuses contenues dans la pomme de terre est la solanine. Cette substance toxique rend les fruits verts et ils commencent à germer. Par conséquent, il y a des pommes de terre vertes ne peuvent pas être, il menace l'empoisonnement.
Cependant, les avantages pour le corps des pommes de terre, en particulier les jeunes, beaucoup plus. Il contient de nombreux minéraux: fer, potassium, magnésium, calcium, iode, zinc, cuivre, cobalt et sodium . Et aussi des vitamines du groupe B (B1, B2, B6), renforçant le système nerveux, vitamine C - "assistant" de l'immunité, et antioxydants, aidant à prolonger la jeunesse, à se débarrasser des ridules et à rendre la peau veloutée. Jus de pomme de terre pendant de nombreuses années a été considérée comme une panacée pour de nombreuses maladies. Il aide à faire face aux brûlures d'estomac, guérit un ulcère de l'estomac, guérit les plaies, brûle, aide à soulager la douleur avec les hémorroïdes, et l'amidon extrait de lui, guérit parfaitement l'érythème fessier chez les jeunes enfants.