La teneur en sodium dans les produits alimentaires devient rarement un problème, puisque cet élément est présent presque partout, et surtout - dans un produit régulièrement consommé comme le sel de table. La difficulté réside dans le fait qu'il est important de maintenir un équilibre optimal sans accumuler d'excès de sodium et ne pas trop restreindre.
Pourquoi devriez-vous savoir quels aliments contiennent du sodium?
Les aliments riches en sodium sont essentiels pour un grand nombre de processus importants dans le corps. Parlant d'un point de vue négatif, l'absence de la quantité nécessaire de sodium conduit aux problèmes suivants:
- basse pression;
- mauvaise humeur;
- palpitations cardiaques;
- retarder;
- violation des contractions myocardiques;
- apathie;
- destruction de certaines cellules sanguines (hémolyse);
- augmentation de la formation de thrombus;
- épaississement du sang;
- convulsions.
Pour éviter de tels phénomènes désagréables ou pour les éliminer à temps, vous devez vous assurer que le sodium dans les aliments est en quantité suffisante. Dans le même temps, il est important de prévenir l'excès de sodium, qui se caractérise par les caractéristiques suivantes:
- diminution de la fonction rénale;
- excitabilité accrue;
- rétention d'eau dans le corps;
- l'œdème;
- crampes musculaires;
- anxiété motrice;
- hypertension artérielle;
- fièvre.
La teneur en sodium dans les aliments devrait être limitée: les aliments préparés sans sel, porte encore 2-3 grammes, et la norme quotidienne d'une personne - 4-6 grammes. Ainsi, en dosant un peu la nourriture, vous obtiendrez l'équilibre optimal.
Quels aliments contiennent du sodium?
Les produits contenant du sodium ne sont pas en eux-mêmes rares ou impopulaires. Il est important d'éviter leur abondance dans leur alimentation, car ils conduisent invariablement à des déséquilibres et nuire au corps. Limitez les aliments dans lesquels il y a beaucoup de sodium. Leur liste comprend:
- beurre salé ou margarine;
- toutes sortes de fromages, y compris doux;
- Bacon, viande fumée, jambon, saucisses, saucisses;
- corned-beef, viande en conserve, gelée;
- produits semi-finis de viande et de poisson;
- poisson et fruits de mer fumés ou salés;
- tous les légumes en conserve à base de sel, y compris le chou aigre;
- noix frites et salées;
- des sauces industrielles, des sauces, du ketchup, des vinaigrettes pour la salade;
- toutes les soupes instantanées, les cubes de bouillon;
- chips, croûtons, collations pour la bière.
Les produits à haute teneur en sodium sont généralement difficiles à appeler des aliments sains. Essayez, sinon les abandonner complètement, puis, au moins, réduire considérablement leur utilisation.