Kruchiliki de porc

L'un des plats les plus populaires en Ukraine est la tortilla à la viande. Il semble que ce ne soit pas un plat si laborieux, mais ils sont généralement préparés pour les vacances. Il existe de nombreuses recettes pour préparer des petits pains farcis, chaque propriétaire a son propre secret. Quelqu'un aime les faire de filet de poulet, à quelqu'un de goûter le veau tendre, eh bien, nous allons essayer de faire des crêpes à partir de viande de porc - juteuse et suffisante.

Comment cuisiner krucheniki?

Pour préparer ce plat, nous devons décorer légèrement les morceaux de filets, si désiré, faire mariner, puis farcir avec votre farce préférée. Kruchitiki fabriqué à partir de viande avec des champignons, du fromage, des herbes, des pruneaux, des oignons. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez choisir le remplissage que vous préférez. Puis les rouleaux sont frits ou cuits.

Crucifères au fromage et concombres marinés

Ingrédients

• longe de porc - 2 pcs.
• concombre mariné - 1 pièce;
• fromage - 60 g;
• sel, poivre - au goût;
• l'huile de tournesol.

Préparation

Les tranches de longe sont battues finement, sel, poivre. Concombre et fromage coupé en petits morceaux le long de la largeur d'une tornade. Sur le bord de chaque morceau de porc, on étale une tranche de fromage et de concombre, on éteint le rouleau et on le hache avec un cure-dent, ou on l'enroule plusieurs fois avec une ficelle. Crêpes de porc sont frits dans l'huile végétale, réduisant progressivement le feu. Pour s'assurer que nos rouleaux sont bien frits, retournez-les périodiquement. Si vous pensez que la viande n'est pas assez prête, vous pouvez mettre les vitamines dans le four pendant quelques minutes. Ensuite, coupez le fil ou retirez les cure-dents et vous pouvez servir le plat sur la table.

Kručeniki de porc aux champignons

Ingrédients

• filet de porc - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• oignon - 1-2 morceaux;
• farine - 4-5 c. cuillères;
• sel, épices - au goût;
• huile végétale.

Préparation

Pour la préparation des côtelettes, nous prenons du filet de porc, battons, salons, poivrons. Les champignons sont tranchés et frits dans de l'huile végétale. Puis ajoutez les oignons finement hachés et continuez à cuire jusqu'à ce que les oignons dorés. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Un peu de remplissage de champignons est remis à plus tard, le reste est autorisé à refroidir et ensuite nous étalons 1-2 cuillères à café pour chaque morceau de porc. Répartissez la farce de telle sorte qu'elle ne sorte pas pendant la cuisson, vous pouvez légèrement tourner les bords latéraux (par exemple les rouleaux de chou). Plier le rouleau de viande, rouler dans la farine et faire frire dans l'huile végétale des deux côtés. Ensuite, nous déplaçons les crochets dans une casserole, ajouter les champignons sautés, le remplir avec de l'eau ou un bouillon, le sel et le mettre sur le feu moyen pendant 30-40 minutes.